Non sono stata molto presente in questi giorni sul blog. Colpa forse un po' di questa maledetta influenza che se ne sta andando molto duramente e, forse, anche un po' colpa mia. Per la prima [...]
La cucina tradizionale olandese è priva di fronzoli, sana e nutriente. Un esempio di ciò è il erwtensoep, una zuppa densa preparata con prosciutto o salsiccia che fornisce calore per [...]
Vino: Frescobaldi, il fatturato 2011 vola oltre 80 milioni di euro. Fatturato in crescita del 4 % nonostante la difficile congiuntura economica.Firenze 16 aprile 2012 - Marchesi de' [...]
Vola l'alimentare Made in Italy in Cina dove aumentano del 36,3 per cento il valore delle esportazioni che contribuiscono a trainare le buone performance fatte registrare dalle esportazioni del [...]
Qualche giorno fa sono stato contattato da una rivista specializzata a fare un articolo su un vino e d un abbinamento con un piatto del ristorante dove lavoro. La rivista si chiama Trends in [...]
Colleghi maschi e femmine un po’ più che trentenni, fatevi coraggio. Se mangiate carne o pesce in quantità insufficienti calcolate un cedimento prematuro dei tessuti, la chiamano [...]
Un altro classico della cucina tradizionale partenopea è la pasta e piselli. Prima dell'avvento dei surgelati, la pasta e piselli era un piatto tipico del periodo primavera/estate, [...]
Il tea time di questa settimana è dedicato al tè Coccole che si presenta alla vista in modo più particolare di tutti. Infatti di tratta di tè essiccato a foglia intera. Aprendo il [...]
Dal 2009 ad oggi, Bisol ha registrato un aumento davvero eclatante di export nei Paesi BRIC: in Brasile, Russia, India e Cina, le vendite di Prosecco sono infatti cresciute in soli tre anni del [...]
La lingua italiana è ostica, va bene. E ci sta pure che uno straniero (cinese, in questo caso) possa sbagliare le denominazioni a ripetizione, su una carta dei vini. Certo è che noi, davanti [...]
Torta pasqualina o torta pazientina?Giornate uggiose, ventose. Lo scorcio di primavera dei giorni scorsi ha ceduto il posto al freddo e alla pioggia.La Pasqua è arrivata ed è passata ed io [...]
Con grande piacere partecirò con Smartbox al Fuori Salone del Mobile con uno showcooking tutto mio dove farò vedere come preparare sfiziosi fingerfood, facili, veloci ma chic!Chi viene a [...]
NEW YORKER. La vodka oggi è nota tra le generazioni più giovani come l’ingrediente base di coloratissimi e fantasiosi drinks della movida. Un tempo però era l’alcolico dei poveri chiamato [...]
Avete presente le macchine che tengono in fresco il vino, controllano la temperatura, la conservazione e lo servono al cliente con tanto di card ricaricabile? Ecco, quelle macchine le fa [...]
Giusto il tempo di una pausa di riflessione sul gradiente gastronomico di una pornostar e arriva il momento di tuffarsi nei preparativi per la Pasqua. Si comincia con l’incontournable [...]
Tempi duri per gli agro-taroccatori. Dopo la condanna alla reclusione per il titolare dell’impresa conserviera che confezionava pomodoro cinese e lo etichettava come made in Italy, [...]
Mercante in fiera La fiera è mercato per definizione. Ne è la fenomenologia più variopinta ed esemplare. La presenza massiccia di certi ammennicoli rischia però di rendere le fiere, nella [...]
Hanno nomi spesso impronunciabili i piatti che si possono assaggiare in Polonia. Sapori forti, ingredienti semplici, contaminazioni dai paesi vicini e un grande attaccamento alle origini e alla [...]
La cucina inglese non gode di ottima reputazione ma nonostante ciò è tutto sommato una buona cucina, specie per le scelte locali. La cucina inglese è basata principalmente sulla carne, con [...]
La 46a edizione del Vinitaly a Verona ha confermato il crescente successo registrato dai vini italiani nel mondo, sia sui mercati tradizionali e consolidati che sui paesi emergenti come Cina e [...]
Prendi il pomodoro cinese, aggiungi acqua e sale, confezionalo con una bella etichetta dal sapore italiano e vendilo come made in Italy, anche all’estero. Chissà quante volte ha [...]
Ci auguriamo che la pronuncia della Magistratura possa fermare l'inganno del pomodoro cinese spacciato per italiano che ha consentito nel 2011 l'aumento del 17 per cento delle importazioni di [...]
Il presidente della Cia Giuseppe Politi commenta positivamente la condanna del Tribunale di Nocera Inferiore nei confronti di un imprenditore campano che etichettava come 'made in Italy' il [...]
Ricordate che nel post dell'aspic vi raccontavo di come fosse nato, recuperando la carne delle ali di pollo lessate per fare il brodo? Bene, anche questa ricetta di cui sto per parlarvi è [...]
'La sentenza assume un rilievo ancora più significativo poiché arriva in un momento difficile per la campagna 2012 del pomodoro da industria, partita sotto cattivi auspici, con prezzi alla [...]