Risultati: 1248 per cosciotto
“Ehi, guarda come taglia ‘sta mandolina!” Col torcione stretto al dito che sembra sprizzare ettolitri di sangue, portato più dall’orgoglio che dalle gambe, Dino Bu mi raggiunge in [...]
"Difficile non è fare la cosa giusta, difficile è sapere quale sia la cosa giusta da fare e quando si sa quale è la cosa giusta da fare è difficile non farla." - aforismaAvete timore di [...]
Pollo supercondito superprofumato ma senza grassi ... in cucina con le pentole della IMCO si può anche questo....per 1 persona1 coscia di pollo1 tazzina di riso basmati2 tazzine d acqua2 [...]
Oggi vorrei elencare qualche idea base per migliorare la scelta degli alimenti da consumare. Cerca sempre di consumare alimenti freschi, o comunque non confezionati, conservati e [...]
![Bacco, Bari [7.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/immagine-001-800x6002.jpg)
Stai viaggiando verso un luogo di vacanza, sull’autostrada del sol. Ti aspettano tre settimane di quello che più si avvicina alla felicità in questa valle di lagrime: hai finalmente [...]
Un kg di cosciotto di capra di sei o sette mesi800 g di pomodori maturi400 g di peperoni rossiuna cipollaun peperoncino piccante3 o 4 chiodi di garofano20 cipolline novelleun dl di vino bianco [...]
Buio. Luci. Buio. Visi.La testa appoggiata al vetro del finestrino. Il riflesso del mio viso che si confonde con quello della gente sulla banchina in attesa, mentre il treno frena, rallenta, e [...]
La mia ricetta supercollaudata garantise un risultato fantastico! Modestamente... Massaggia il cosciotto con olio, sale, rosmarino e pepe; rosolalo sul gas (già nel tegame da forno) con [...]
Preparare prima di tutto la marinata, versare in una terrina il vino rosso,una foglia di alloro,salvia,rosmarino, finocchio selvatico,timo,dragoncello,uno spicchio d'aglio,un pizzico di sale e [...]
L'autenticità dell'alta salumeria italiana e le migliori eccellenze campane insieme per un panino d'autore davvero goloso. A firmarlo il genio e la creatività di Agostino Iacobucci, giovane [...]
Qualsiasi brasato, stracotto o roast beef voi facciate pensate bene al taglio di carne che occorre. E’ fondamentale per la riuscita del piatto. Per fare un buon brasato al barolo occorre [...]
I salumi calabresi hanno tradizioni antichissime, risalenti al periodo della colonizzazione greca, ma la prima testimonianza scritta è del XVII° secolo; è Padre Giovanni da Fiore da Propani [...]
La prima volta che ho dormito a Roma scovai un alberghetto piuttosto demodè: era proprio ai Parioli – quartiere di cui conoscevo la fama per ovvio luogo comune – e non aveva nulla [...]
Mi sono resa conto che nel mio blog i secondi piatti scarseggiano.. in effetti, in casa mia si mangia tanto riso, tanta pasta.. e poco altro.. non va bene!! Oggi per pranzo ho preparato [...]
L'autunno con i suoi profumi pervade la cucina del Ristorante San Martino. Lo chef Raffaele Ros ha affiancato al tradizionale menu alla carta tre proposte, combinate con vere e proprie rarità [...]
In un’uggiosa domenica casalinga, mi sono fatta preparare da mia madre un piatto che da piccola mi faceva impazzire: l’agnello al forno con patate e carciofi. Gli ingredienti per 4 persone [...]
semplicissimo cosciotto di pollo al forno con le patate... o meglio patate con il cosciotto di pollo ;) quei cibi classici che però fanno storia sulle tavole degli italiani...per 2-3 persone1 [...]
Il cosciotto d’agnello costituisce il tipico piatto da servire al pranzo del giorno di Pasqua, con buona pace dei poveri agnellini i quali certo hanno ben poco da festeggiare! Il [...]
A Roma, l’agnello da latte è chiamato “abbacchio” ed è molto apprezzato: tra i tanti modi conosciuti per cucinarlo, uno dei più classici è quello che vi propongo di seguito. Questo [...]
Paella mista con pollo Quando si dice “paella” vengono in mente un sacco di immagini, prima fra tutte quella della Spagna. La ricetta della paella originale nasce a Valenzia, da quella sono [...]
Pollo alle albicocche Sfidate le abitudini con la ricetta del Pollo alle albicocche, un piatto per alcuni “stravagante” ma per molti ricco e gustoso! Le albicocche sono spesso unite al pollo [...]
Tappa obbligata per chi approda in terra sannita è il ristorante Casal di Gioia, alle porte di Amorosi, piccolo centro in provincia di Benevento a pochi passi dal fiume Calore.Ricavato da un [...]
Ci siamo: settembre è alle porte e inizia la stagione delle pere. O meglio, si trovano tutto l’anno, anche perchè le molte varietà di questo frutto variano il momento della raccolta; [...]
Ovviamente ne avevo letto e sentito parlare. Bene, molto bene. Ma con un’evidente discrasia delle guide titolate che sembrano dimenticarsene. Per me è stata una scoperta entusiasmante. [...]
Nato a Canale (CN) nel 1971 la sua cultura gastronomica è il risultato di studi presso la Scuola Alberghiera di Barolo e di esperienze lavorative tra Langa e Liguria. Davide Palluda, [...]
