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Cari amici, se nel week end di sabato 23 e domenica 24 gennaio avete occasione di muovervi e non vi spaventa la prospettiva di fare un po’ di chilometri per andare, per vinosi motivi, sino in [...]
Robert Parker states that his publication, The Wine Advocate, purchases “more than 60%” of the wines that it reviews. Parker previously said that he paid for 75 percent of the wines, but [...]
Di Greco e Fiano da conservare a lungo abbiamo già detto tante volte. La Falanghina, invece, è un campo minato per chi ama i bianchi da invecchiare perché dipende molto [...]
E rieccoci di nuovo tra le pagine di questo blog! E’ passata qualche settimana ormai e la Befana si è portata via tutte le feste in un battibaleno purtroppo! 10 giorni e poco più non [...]
E rieccoci di nuovo tra le pagine di questo blog! E’ passata qualche settimana ormai e la Befana si è portata via tutte le feste in un battibaleno purtroppo! 10 giorni e poco più non [...]
Trevi è una ridente cittadina umbra collocata in collina, nota per l’ottimo olio extravergine d’oliva e per un altro frutto di madre terra, un po’ meno noto ma molto pregiato [...]
Il colore è quello giusto per gli scampoli dell’anno che finisce e soprattutto per gli auspici di quello nuovo nuovo che ci aspetta, e che aspettiamo. Dunque auguri, auguri, auguri con [...]
Alla faccia dell’austerity e dei vini in saldo. Alla faccia dei motti autarchici del pluri-postato ministro Zaia. Alla faccia della nostra piccola lista di compere natalizie finto-cheap. [...]
Piatto ricco di sapori e di tradizioni che non può mancare sulle nostre tavole per festeggiare l'arrivo del nuovo anno. Per questo piatto ho unito due prodotti tipici della nostra bella Italia, [...]
Ingredienti e dosi per 5 o 6 persone 2 grossi polpi di circa 1 kg. complessivo, 2 abbondanti coste di sedano bianco lavate, private dei filamenti e divise in tocchetti di 2 cm. circa, 2 spicchi [...]
Vigilia di Natale, almeno una tavola su due, secondo la Federcoopesca-Confcooperative, avrà una portata a base di prodotti ittici. Per non prendere un "granchio", l'associazione ha realizzato [...]
Il cardo è un ortaggio esternamente simile al sedano, grazie alla presenza delle lunghe coste, m come sapore potremmo dire che assomiglia di più al carciofo. Questo è il momento di gustarli, [...]
Ecco, siamo arrivati all'ultima domenica prima di Natale, ultime corse al regalo, ultimi preparativi, ultimi momenti congestionati in previsione di quei giorni di folli mangiate e improbabile [...]
Ultimo appuntamento con la filiera corta nel Castello di Terrarossa, a Licciana Nardi. Cesti natalizi da 15 a 50 euro. Ultimo appuntamento sabato 19 dicembre con il mercato al Castello di [...]
Cosa cucinano e quanto costa mangiarlo. L’ho chiesto a uno sproposito di ristoranti italiani e non. Mica un gioco da ragazzi ma non mi è pesato. L’ho fatto per te, caro il mio [...]
Nella cantina di un palazzo del settecento Raffaele Vitale, architetto con la passione della gastronomia, ha costruito la sua “Casa del nonno 13″. Siamo a S. Eustachio, frazione di [...]
Natale: cene e cenoni low-cost, quando la spesa conviene. Il mercato degli agricoltori promosso da Coldiretti sbarca in Viale Italia e Terrazza Mascagni sabato 19 e domenica 20 dicembre. Cene, [...]
Le applicazioni iPhone sono migliaia, chi ne possiede uno sa bene che può attingere a una serie di contenuti infiniti. Lo stesso non è per il settore vino: le applicazioni vinose italiane [...]
Everyone’s looking back! The Telegraph kicked things off with an article last week about wine trends of this decade — “the Noughties.” The signal trend highlighted by [...]
Chiedete di lui a Solicchiata (microscopico centro abitato sul versante nord dell’Etna), ormai lo conoscono tutti. Vi indicheranno dov’è casa sua, ma non dove trovarlo. Frank è sempre in [...]
Apertura con il botto per il mercato degli agricoltori. E' subito un successo il mercato "Campagna Amica" promosso da Coldiretti e dal Comune di Carrara in Piazza Finelli, a Carrara. Assaliti i [...]
E’ una mattina grigiazzura di dicembre. L’amico Enofaber mi segnala una notizia di grande pregnanza, che mi diverte non poco: Mi è stato assegnato il Carciofino del Mese dalla [...]
Se siete stanchi della solita quiche lorraine o di quella ricotta e spinaci, provate ad eseguire questa ricetta, fatta con ingredienti di stagione, ma un po’ insoliti. Vediamo cosa ci [...]
A grande richiesta abbiamo pubblicato la lista dei vini indegustazione sabato prossimo alla Città del gusto, per chi volesse scaricarla e arrivare all'evento preparato basta cliccare [...]
Noi difendiamo la diversità.A coloro che già stanno storcendo il naso diciamo che nessuno di noi ha intenzione di impugnare alcun vessillo ideologico; piuttosto, scusandoci della debolezza, [...]
