Siamo onesti: quando sentiamo parlare di Zuppe, la nostra mente si proietta automaticamente all’inverno. Al grigiore di giornate infinite, fatte di freddo, pioggia e neve. Non stupisce, [...]
Corroborante e piena di nutrienti la pasta abbinata ai legumi corrisponde al piatto equilibrato per eccellenza. Oggi vi presentiamo i “Raccomandati” della dieta mediterranea nella la [...]
E' proprio vero che i figli vengono al mondo con il loro carattere e la loro personalità. Noi genitori li formiamo, spesso riscontriamo in loro caratteristiche in cui ci rispecchiamo ma altre [...]
Burritos di Carne INGREDIENTI PER 6-8 BURRITOS Per 6-8 tortillas: 375 g di farina di frumento, 45 g di olio extravergine d’oliva, circa 180 ml di acqua tiepida , 12 g di sale. Per il [...]
Piatto semplice, appartenente alla cucina povera, la catalogna con fagioli rappresenta molto più che un contorno. Può essere considerata a tutti gli effetti come un secondo piatto sano e [...]
Cereali, pesce surgelato, pomodori, tè. Ma anche olio, legumi, addirittura frutta e funghi. I prodotti bio cinesi non si nascondono più e si preparano a completare un’invasione cominciata [...]
L’executive Chef Enrico Figliuolo continua a tenere alto il livello dell’offerta gastronomica di Castiglion del Bosco. Presso il Ristorante Campo del Drago, che prende il suo nome [...]
Avete mai invitato due ospiti a cena per farli incontrare attorno a una cucina? Io sì! Grazie al progetto #unaltrovivere di Altromercato. Oggi con me per inaugurare questo nuovo progetto [...]
Voi sapete cos’è l’ora della terra? L’Ora della terra è un evento mondiale del WWF, giunto ormai alla sua decima edizione, che ha come obiettivo quello di sensibilizzare i [...]
Come promesso la settimana scorsa, eccoci con la seconda parte dedicata ai ristoranti di Torino che più ci hanno colpito. Probabilmente sarebbe necessaria una terza e quarta parte ma intanto [...]
(See below for the recipe in English) Come tutti i piatti etnici, il chili con carne si presta a un'infinità di variazioni, in base ai propri gusti (e alla propria tolleranza alle spezie) [...]
Nell’immaginario dei turisti, stranieri ma probabilmente anche italiani, la parola Toscana richiama subito alla mente Firenze, Pisa, Siena, Arezzo e poi dolci colline ondulate, [...]
foto di Brambilla SerraniE anche quest'anno sono riuscita a fare un passaggio veloce a Identità Golose. Purtroppo davvero un passaggio perché l'influenza mi ha colpita e affondata (sono ancora [...]
Dal libro "Ricette piccanti" una ricetta stuzzicante e deliziosa.Questa ricetta moresca può fungere da primo piatto piccante o da pranzo leggero con pane pita e pomodori in [...]
I burritos, o tacos de harina, sono una pietanza tipicamente messicana, un classico street food in perfetto stile tex mex, facile da riprodurre anche a casa. Si tratta di una tortilla di farina [...]
Il tema di quest’anno a Identità Milano era “la forza della libertà” e di libertà e voglia di andare di controcorrente si è parlato anche a Identità Naturali con 8 cuochi con le idee [...]
Zuppa alla GarfagninaIngredienti:160 gr di farro (precedentemente ammollato), 200 gr di borlotti (precedentemente lessati), 50 gr di pancetta, 2 cucchiai di conserva di pomodoro, [...]
Da qualche anno a questa parte (forse starò invecchiando, non lo so…) sono molto cambiata rispetto a qualche tempo fa. La mia marcata sensibilità si è accentuata e a volte soffro molto [...]
Gialli come l’oro, di tutti i metalli il piú prezioso, come il sole che illumina e da vita, come le mimose, fiore simbolo di questo giorno dedicato alla Festa della Donna… questi [...]
Nel bel mezzo della frenesia rumorosa di un aeroporto, quanti vorrebbero trovare una nicchia tranquilla in cui rifugiarsi? Al Michelangelo Restaurant di Linate le caratteristiche ci sono tutte. [...]
Ho condito il cous cous di grano integrale con un po' di passata di pomodoro insaporita con il peperoncino ed ho aggiunto il mio amato cavolo nero ripassato in padella ed i fagioli, cotti in [...]
L’aroma intenso del caffè si sposa magnificamente con la zuppa di fagioli, esaltando il gusto affumicato e la piccantezza dei peperoncini. E che dire dell’abbinamento con [...]
OLIO CAPITALE CONTINUA ANCHE LUNEDì 7 MARZO E MARTEDI’ 8 MARZO DI MATTINA CON EVENTI, DEGUSTAZIONI, SCUOLE DI ASSAGGIO E DI CUCINALUNEDI' 7 MARZO 2016CONVEGNI14.00 / 14.30 - OIL ROOM Sala [...]
Una torta dal gusto davvero delicato, finisce in un attimo e lascerà i vostri ospiti di stucco per l'abbinamento degli ingredienti...Ingredienti:1 rotolo pasta brisèe2 mele renette4 mele [...]
Zuppetta di fagioli “dente di morto” (presidio Slow Food) con stoccafisso. Ricetta registrata su www.mysocialrecipe.com L'articolo Zuppetta di fagioli cannellini acerrani con [...]