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“La scoperta del pomodoro ha rappresentato nella storia dell’alimentazione, quello che, per lo sviluppo dellla coscienza sociale, è stata la rivoluzione francese.” (Luciano [...]
Letta così, si potrebbe pensare ad una “liaison dangereuse” tra lo chef del Four Seasons di Firenze ed una fanciulla di Oltralpe: stiamo invece trattando, ovviamente , di cucina, e [...]
Le ostriche si ammalano di herpes, l’abbiamo appreso dai giornali di questi giorni. Proprio mentre sta per iniziare la stagione ideale in cui gustarle. Pare che una variante specifica dei [...]
Si terrà domenica 4 novembre e lunedi 5 novembre 2012 “Vini di Vignaioli Italia 2012” al Foro 2000 di Fornovo Taro (PR), il salone organizzato con la collaborazione della [...]
Ma quanto mi manca Bruxelles?? A volte mi sveglio pensando di essere ancora in quella camera di Chaussée Saint Pierre, pensando di potermi affacciare alla finestra e di poter vedere la banda [...]
Il babà e la castagna Ecco la settima ricetta dei babà per la settimana dolce di Compagni di blogger. Dopo le ricette di Teresa, Rossana, Sara, Pasqualina, Caris e Tinuccia, ed in [...]
In collaborazione con l’AIS – Associazione Italiana Sommeliers, Eataly Roma propone una serie di lezioni tematiche dedicate al mondo del vino che si terranno per 6 giovedì [...]
L'Italia sorpassa la Francia e diventa il primo produttore mondiale di vino con un raccolto stimato in 40,8 milioni di ettolitri nel 2012.E' la Coldiretti a fare il bilancio di una vendemmia [...]
Nelle sere di ottobre a casa era un classico. Non ho mai capito se per il gusto di mangiare le patate, che così erano più buone, o per provare l’olio nuovo con il quale inevitabilmente si [...]
Se all’inizio sono stati i salami (ungherese, milano, felino, cremona), i protagonisti di questa nostra seconda puntata per la creazione di un panino perfetto sono prosciutti e affini (il [...]
Se volete un dolce davvero trasgressivo, morbido, sfizioso e tanto calorico state pensando ai profitterol, senza saperlo. Si perché questo dolce, facile da trovare anche fuori casa, [...]
Appello agli Agronomi ed ai Sindaci per il divieto d'impiego nei propri territori.Da numerose pubblicazioni sono riportati disturbi di molte funzioni vitali a seguito dell'esposizione a [...]
Al 34° SIGEP, il Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali, in programma a Rimini Fiera dal 19 al 23 gennaio 2013, sarà allestita un'area riservata al [...]
Questa settimana il CHC di Genova anticipa di un giorno il suo tradizionale AperiVino del giovedì, facendolo coincidere con la serata di Halloween di mercoledì 31 ottobre 2012. Per questa [...]
Ma quanto fa anni ’90 la Piña Colada? Ma c’è ancora qualcuno che la beve oltre al team creativo di Mugler? Anzi: qualcuno l’ha mai bevuta? Io no, fino a questo momento e devo dire che [...]
Fra tutti i sapori che l'autunno ci regala uno in particolare evoca emozioni a tutto tondo ed è il tartufo bianco pregiato: una specialità pressoché totalmente italiana (Spagna e Francia sono [...]
La notizia è di quelle terribili, da togliere il sonno la notte. James Bond, l’agente 007, il nostro ultimo riferimento, l’ultimo uomo che profuma di eleganza e vizio, che è uscito [...]
Eccomi giunta al momento della seconda ricetta che ho elaborato per il contest dedicato ai formaggi svizzeri, promosso da Teresa di Peperoni e Patate e dal Consorzio Formaggi della [...]
Da ottobre il ristorante più alto d'Europa premiato con un 'cappello' Gault Millau. Lo Schaufelspitz sarà anche teatro il 12 gennaio della seconda edizione dell'appuntamento culinario 'Dine & [...]
La “cacciata” dalla Galleria Vittorio Emanuele di Milano è stata per McDonald’s un ottimo propellente per la comunicazione. Incassato il successo del pasto democratico con [...]
Il Sudafrica è un paese molto più fresco di come ce lo immaginiamo, con vigneti quasi più vicini all’Equatore di alcuni nostri rinomati vigneti siciliani. Dalla caduta dell’apartheid in [...]
'Martarossa' di Marta Charlotte Ferradini si aggiudica il primo premio assoluto. Si è abbassato il sipario sull'ottava edizione del concorso 'Sono un'isola: io, donna per una canzone d'autore' [...]
La Doc TrasimenoSi è svolto il 27 e il 28 ottobre a Passignano sul Trasimeno e altri comuni lungo la Strada del Vino Colli del Trasimeno un percorso sensoriale che ha avuto come [...]
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Sono arrivate sugli scaffali le circa 4 milioni di bottiglie di vino novello Made in Italy prodotte nel 2012 ma mancano le castagne la cui produzione risulta praticamente dimezzata per la lunga [...]
