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Georges Redon 'Hésitation' e due meline annurche (ENGLISH VERSION'S FORWARD) Mi guardo spesso intorno quando sono in casa e mi chiedo che fine faranno tutti gli oggetti che raccolgo [...]
Agroalimentare e Irlanda, un binomio che ha sempre riportato nell'immaginario collettivo l'idea dell'Irlanda come paese produttore di formaggi, whiskey, carne, pesce e birra, naturalmente.Eppure [...]
Ho scelto di dare un titolo a questo mio pranzo. Ed è quello che leggete qui. "Quando l'equilibrio, persiste". Perchè ciò che in questo momento provo, di ritorno da questo particolare [...]
La RATATOUILLE fa parte della tradizione contadina francese,in particolar modo della provenza.Questo "stufato di verdure" nasce come piatto povero,preparato soprattutto d'estate,quando [...]
CornettoneIngredienti:- 1 cubetto di lievito di birra - 50 gr di acqua tiepida - 70 gr di zucchero - 450 gr di farina manitoba - 50 gr di latte - 3 uova intere - [...]
Ciao a tutti e buona domenica!!!!! Caspita non mi ero resa conto di quanto tempo fosse passato dal mio ultimo post.....il tempo vola decisamente! Sopratutto quando si hanno tante cose da [...]
Chef di fama internazionale, Gualtiero Marchesi nasce a Milano il giorno 19 marzo 1930, in una famiglia di albergatori.Nel dopoguerra Gualtiero Marchesi si trasferisce in Svizzera, dove [...]
Ingredienti principali:pasta brìsée fresca castagne pancetta a cubetti Ricetta per persone n.4Ingredienti:un disco di pasta brisée fresca 200 g di [...]
Per chi lo ama, ne parla e lo racconta, il Calvados rappresenta una vera miniera d’oro (distillato). Hanno attinto alla sua storia, alle sue origini e a quello che è diventato nel tempo [...]
“Quella che inaugureremo a settembre sarà la terza mostra di Picasso realizzata a Milano, dopo quella, storica del 1953 e dopo quella del 2001 – ha dichiarato l’assessore alla Cultura [...]
E' Guado al Tasso 2008 di Marchesi Antinori il numero uno della 'Top 100 Cellar Selection 2012' di Wine Enthusiast."Wine Enthusiast", l'autorevole rivista americana del settore vinicolo, ha [...]
Oggi ricorrono i 25 anni del Louis XV, il ristorante che Alain Ducasse apre nel 1987 e che avvia la costruzione di un impero della alta gastronomia con numeri incredibili. E’ prevista [...]
Importante partnership tra i Fratelli Berna Ezio & Vanni titolari di Enoteca Le Cantine Dei Dogi e l’azienda agricola Irene di Badalà di Passopisciaro, comune di Castiglione di Sicilia [...]
Nell'ambito di un convegno organizzato all'Interpoma di Bolzano, le organizzazioni cooperative dei cinque principali paesi produttori ortofrutticoli hanno firmato una posizione congiunta per [...]
Da Il grande libro della cucina francese di Auguste Escoffier«Il capriolo si taglia in questo modo: in primo luogo il carré, la sella, i cosciotti che costituiscono i pezzi di prima scelta [...]
Prima domanda: in quale anno è stata pubblicata la prima edizione della Michelin Italia?1956Seconda domanda: sapete quanti curatori ha avuto la Michelin Italia dal 1956, anno della sua nascita, [...]
Ebbene sì, è una domanda tanto banale quanto significativa e “vera”. Difficile creare un buon panino se il pane non è quello “giusto”. Gli ingredienti, salumi in testa, fanno la loro [...]
Cordon Bleu, fiocco blu in francese, è il nome di una delle scuole culinaria internazionale più rinomate. Il suo nome deriva dall’omonimo ordine creato da Luigi XIV nel XVII° secolo, [...]
17-18 Novembre 2012. Reggia di Colorno - Parma. Per il quarto anno consecutivo torna l'evento che celebra il mondo dei piccoli produttori di 'bollicine' Metodo Classico italiane e [...]
Il Salone del Vino e del Prodotto tipico dell'Emilia Romagna. Are you experienced?, Caravanserraglio, Teatro dei cuochi. Subito protagonisti Giuliana Saragoni e Omar Casali.Faenza - I [...]
Un vino elegante, capace di evolvere in bottiglia dando il meglio di sé nel tempo. Nel 1987, Gabriella Rallo é una viticoltrice all'avanguardia: da oltre 10 anni lavora intensamente nelle [...]
Un pavimento di cotto del settecento e una cipolla. Questi due ricordi tra i più forti portati con me dopo l’ultima esperienza alle Colline Ciociare, troppo tempo fa. Un ritorno a [...]
Il girello di vitello con latte e marsala reclamava a gran voce un contorno...e io lo accontento! E come, se non con il contorno per eccellenza? ...le patate arrosto! Non arrostite [...]
Ai milanesi DOC quando parli della zona, ovvero fermata Primaticcio della metropolitana, viene in mente ancora la rapina di via Osoppo e quindi, non è che ne parlino un gran bene(del quartiere [...]
Redazione di TigullioVino.it Per il quarto anno consecutivo torna l’evento che celebra il mondo dei piccoli produttori di “bollicine” Metodo Classico italiane e francesi [...]
