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In occasione dell'uscita del DVD Julie&Julia due meravigliose chef italiane Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi e Valeria Piccini di Da Caino hanno interpretato le ricette di Julia Child [...]
A pensarci bene, con la cucina coreana giocavamo fuori casa e col tifo contro. Al confronto, Israele sa quasi di “casalinghitudine” (cit.) e di abbinamenti col cibo ce n’è per [...]
Carne dura, carne tenera. Capire il perché diventa sempre più complicato. Carne cruda che sembra tenera come burro ma una volta cotta diventa impossibile da masticare. Bistecche in [...]
Articolo a cura di Luisito Perazzo. Referente regionale della Lombardia, il Trentino Alto-Adige ed il Friuli Venezia-Giulia. Quarto ed ultimo capitolo della "saga" Trentino Alto-Adige per [...]
Bubble Challenge 2010. Un duello tra "fratelli" a lieto fine. I fratelli sono il Montefalco Sagrantino e il Trebbiano Spoletino, "figli" di un territorio straordinario, l'Umbria.Il 30 aprile [...]
Prosegue l'impegno dell'azienda agricola di Lamezia Terme sul fronte delle energie rinnovabili. Si avvia anche l'impegno sociale con il progetto Wine for Life.Quello di Statti si conferma essere [...]
Un'altra bella iniziativa si svolgerà sul nostro territorio nei prossimi giorni. Anche quest' anno la Macelleria Falaschi di San Miniato invita a bagnarci di bollicine (metodo classico [...]
Ogni tanto se dobbiamo farci una bella arista al forno le compriamo sempre qui, insieme ai salumi di cinta e molte prelibatezze sanminiatesi che potete assaggiare in Trattoria. Ovvio che quando [...]
Tra i vitigni non molto conosciuti vi è il Prié o Blanc de Morgex la cui origine è incerta. Questo vitigno viene coltivato in Valle d’Aosta nei comuni di Morgex e La Salle ad un [...]
Degustazione > Vitigno: Pinot Neron - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto 171-08 - Fascetta Doc AO 11845899 - Vendemmia 2005 - Prezzo sorgente: € 8,80 Alla vista è [...]
Questa cosa che pensi di non esporti alle critiche se scrivi che “la città dei tortellini non è Bologna“, casomai Valeggio sul Mincio, epperò, in fondo, anche Reggio Emilia; [...]
Vini e grappe trentine si presentano il 26 aprile nella riviera romagnola. Un'occasione imperdibile per assaggiare alcuni dei più rinomati vini e le eccellenti grappe di questo straordinario [...]
Il nuovo formato del pastificio Setaro sarà presentato in esclusiva a "Sapori & Saperi" 2010. Da Torre Annunziata arriva il nuovissimo formato di pasta capace di trattenere al proprio interno [...]
Come si sorseggia un metodo classico? La coppa no, è sbagliata. La flute è superata. Il calice è troppo avanti. Renata Polverini, Governatore (Governatrice?) del Lazio, taglia corto e [...]
È fissata per le ore 10 di sabato mattina in piazza dei Signori a Treviso l'inaugurazione della settima edizione di gelato di marca, la rassegna promossa dai gelatieri di Confartigianato Marca [...]
Non vorrei dire noi l’avevamo detto, ma: noi l’avevamo detto che il meglio dei blog è nei commenti. E riproporvi sotto forma di post il commento lunare sulle gioie del barbecue [...]
Sempre più bollicine al Sud. Si potrebbe dire che dopo tanta passione, nel senso di sforzi e tentativi, il 2009 ha improvvisamente segnato una svolta perché chiunque abbia fatto spumanti, [...]
Ricerca Vinitaly/Partesa-Acqua Market Research. Dall'analisi dei consumi fuori casa emerge, per il quadriennio 2006-2009, una flessione di tutte le bevande, ma vini di qualità, spumante e [...]
A partire da quest'anno le etichette Barone Pizzini riportano la dicitura "Residuo Zero": garanzia per il consumatore dell'assenza di residui chimici. Frutto dell'esperienza in Franciacorta e [...]
Quest’anno al Vinitaly ci andiamo per due occasioni speciali. La prima è la consegna alla nostra azienda, alla Casa Vinicola Zonin, del premio Gran Vinitaly 2010: si tratta di un [...]
Acquisti sempre più polarizzati sulla fascia alta e su quella bassa del mercato. Fenomeno evidente in molti beni di consumo ma che nel vino si avverte in modo più marcato. Per Selex un altro [...]
Giovedì 8 aprile 2010 - ore 16.15 sala degustazione area Abruzzo, Padiglione 11 - Settore F5 G5. L'Abruzzo si mette in gioco da subito, fin dal primo giorno, con un programma davvero speciale [...]
Mazzolada, azienda vinicola della DOC veneziana di Lison Pramaggiore, presenta al Vinitaly 2010 la prima cuvée Metodo Classico, frutto del sapiente affinamento delle migliori uve provenienti [...]
Sapete la grande differenza che passa tra Franciacorta Docg e TrentoDoc? Non è solo questione di terroir, di zona di produzione, di regole del disciplinare, molto più severe nel caso del [...]
Il fine ultimo di un cuoco è il palato dice Massimo Bottura.Seduto nel suo studio, proprio dietro al ristorante, quando racconta gli ultimi piatti e gli ultimi viaggi come sempre si [...]
