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Del liquore al cioccolato ogni famiglia vanta una propria personale ricetta della nonna che in realtà, solitamente, varia di poco rispetto alle altre. Ma una cosa è certa: al termine di [...]
Dicembre 2018 sta arrivando, portandosi dietro lucine, addobbi, cene degli auguri, idee regalo di Natale, pacchetti e pacchettini… sì, è un mese intenso e frenetico, ma non dimenticatevi mai [...]
DISCLAIMER: nonostante l’ambiente che frequento, non posso dire di essere una che cucina. Ma posso vantare curiosità congenita, un palato esigente, il senso per le porzioni piccole, una penna [...]
Tutto il mondo della ristorazione italiana e degli addetti ai lavori, si è dato appuntamento a Parma, quest’anno migrando dal Teatro Regio all'Auditorium Paganini, per la presentazione della [...]
Ci siamo! L’uscita della nuova guida Michelin 2019 segna il rinnovarsi di un intero anno gastronomico, riparte la programmazione dei nostri viaggi e meeting con i nostri associati [...]
Siete pronti per un novembre 2018 all’insegna del tè? In questo mese autunnale, tra le prime nebbie, le pioggie insistenti e le giornate sempre più corte, possiamo scegliere tra tanti [...]
Gli sciatt di barbabietola sono una rivisitazione vegetale della tipica preparazione valtellinese; gli sciatt sono il piatto più conosciuto della Valtellina, insieme ai famosissimi pizzoccheri, [...]
A prima vista, Modena sembra una tranquilla e sonnacchiosa città di provincia italiana, con le sue vie pavimentate a ciottoli e le sue trattorie tipiche, ma si tratta in realtà di uno dei [...]
Oggi con la rubrica di Quanti modi di fare e rifare ci troviamo in Emilia Romagna, nella mia regione a cucinare un classico dei classici: il ragù alla bolognese!La ricetta è depositata presso [...]
Mariella Belloni Va in scena a Modena dall’1 al 4 novembre 2018 la prima edizione di Sciocolà Prodotti golosi e innovativi, show per grandi e piccini e il maestoso Louvre di [...]
Nell'arco di quasi sei anni, da quando ho aperto questo blog, qualche volta mi è capitato di pensare di abbandonare questo mio ricettario virtuale. Mi sono chiesta chi me lo faceva fare di [...]
Virgilio Pronzati Una serie di eventi e importanti collaborazioni caratterizzeranno il mese di ottobre per l’oro nero negli Stati Uniti Continua l’esperienza americana [...]
Ottobre è il mese della prevenzione dei tumori femminili e anche La Giardiniera di Morgan aderisce. Per ogni vasetto di PinKimonio venduto parte dell’incasso sarà devoluto al progetto della [...]
È uscita la guida de L’Espresso 2019, presentata ieri in quel di Firenze e da oggi disponibile, in libreria e in edicola, per i comuni mortali. Si chiama “I Ristoranti e i Vini [...]
Indice Abbiamo sottolineato spesso come l’educazione alimentare sia fondamentale fin dall’infanzia: un tema importante, sviluppato anche attraverso la nostra campagna “Crescere a [...]
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Virgilio Pronzati Emozioni oltre il gusto, distribuzione di vini francesi, sarà presente alla seconda edizione di Modena Champagne Experience 2018, la più grande [...]
Mariella Belloni Oltre 30 i produttori che hanno aderito all’iniziativa organizzata dai Consorzi dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e del Tradizionale DOP Conoscere i luoghi, le [...]
Ottobre sta per iniziare portandosi via tante foglie, ma compensando le nostre giornate e le nostre settimane con tanti eventi e corsi dedicati alla nostra bevanda preferita, il tè. Scopriremo [...]
Un evento dedicato al cioccolato si terrà dall’ 1 al 4 novembre nel centro storico di Modena. Parliamo di Sciocolà ( sì, proprio scritto come si pronuncia), una kermesse alla sua prima [...]
Indice La nutria è un roditore di origine sudamericana, conosciuta in Europa per essere una specie infestante, che vive nei pressi di canali, fiumi e laghi. L’impatto e la prolificità [...]
Credits: InfraordinarioAvete mai sentito parlare di ‘Caseifici Aperti’? E’ l’evento pensato per tutti coloro che vogliono conoscere, degustare e informarsi di più su cos’è e come si [...]
Settembre è il mese che segna l’inizio di una nuova stagione del tè. Possiamo dire addio al caldo afoso. Le giornate si accorciano e le vacanze sono ormai un ricordo, si trascorre più tempo [...]
Mariella Belloni Degustazioni in Piazza XX Settembre, visite guidate nei luoghi di produzione e un talk show dedicato a Velocità e Lentezza come forma d’arte al Museo Enzo [...]
A guardarlo oggi quasi non ci si crede, ma quando nacque, oltre 50 anni fa, la Collina non era che un chioschetto, creato per rifocillare i viaggiatori di passaggio per la strada provinciale per [...]
