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Da quando ero piccola, ho un debole per la pasta colorata. Merito di mia nonna che preparava con un vecchio modello di macchina per la pasta, i maccheroni al cacao (…una vera delizia!). [...]
Per la serie di torte veloci cotte in padella ecco ancora una torta molto golosa, veloce da fare e tanto buona. Questa volta come frutta ho usato le pere coscia, però si possono usare quelle [...]
Pronti a sperimentare il risotto con creste di gallo? Queste ultime, così come le zampe di gallina del resto, costituiscono un ingrediente a tutti gli effetti, che in cucina viene utilizzato [...]
Conoscete la torta langarola? La ricetta originale per farla in casa è molto semplice e vi permette di ottenere un dolce eccezionale a base di uno degli ingredienti più pregiati del [...]
Sono dei fagottini di crespelle ripiene di prosciutto cotto, scamorza affumicata e besciamella, ricoperte dalla restante besciamella e scamorza affumicata e gratinate in forno.Ingredienti:per [...]
In una domenica così autunnale con piogge torrenziali, vento e pure abbassamento delle temperature (sulle nostre colline piacentine - 600m - sta nevicando), ho pensato di prediligere il colore [...]
Il mare a picco, i gabbiani sfrontati e i limoni appesi sul nulla. L’azzurro e il bianco, il giallo e il bianco, la paura di cadere e la voglia di volare su quel sogno che chiamano [...]
La pasta con crema di piselli è un primo piatto gustoso e leggero ed è un’ottima alternativa alla pasta e piselli. La ricetta, semplice e veloce, verrà sicuramente [...]
Dal 2012 siamo assidui frequentatori del ristorante IYO – taste experience in via Piero della Francesca a Milano e da allora una volta l’anno torniamo con i nostri Amici Gourmet. [...]
Ed ecco la continuazione del mio impasto per pizza dopo aver condiviso il Calzone con carciofi, Pizza con prosciutto e mozzarella, Pizza con pomodoro, funghi champignon all'acqua e [...]
Gnocchi alla sorrentina ricetta completa Cosa dire degli gnocchi alla sorrentina? Buonissimi! Un primo piatto campano dal sapore fresco, leggero, di una bontà difficilmente superabile, facile [...]
Lasagnetta agli asparagi. All’insegna della semplicità, questa ricetta dal gusto delicatissimo ha come base solo asparagi e besciamella. Volutamente non ho aggiunto altro se non [...]
Dopo Pasqua un dolce moto semplice. Quest’anno non ho avanzato cioccolato per tanto non farò un dolce degli avanzi come anni fa avevo fatto tanti dolci con il cioccolato della uova e con [...]
Le pesche noci, conosciute anche come nettarine, sono quasi identiche alle pesche, sia nella firma genetica che nel profilo nutrizionale. Le differenze più sostanziali sono da ricercarsi nel [...]
Tutti amiamo i ravioli, soprattutto se un guscio rustico racchiude un ripieno morbido e scioglievole.Pronti a impastare e mangiarci un bel piatto di ravioli?RAVIOLI GRANO SARACENO E BITTO200 gr [...]
La Pasqua è appena passata e vi ritrovate anche voi con decine di uova e ovetti al cioccolato? Ecco come riciclare le uova di Pasqua con una ricetta facile e veloce: le banane al cioccolato [...]
Una della colazioni più citata nel mondo è quella alla inglese che è considerata molto ricca tanto che potrebbe definirsi quasi un brunch. Per noi italiani la vera ed originale “english [...]
Le ricette che sanno di picnic devono necessariamente essere semplici, colorate e veloci da preparare. Proprio come il cous cous, ad esempio, che non va nemmeno cotto ma solamente lasciato [...]
La mousse al cioccolato con aquafaba è un goloso dessert veloce e poco calorico fatto con solo due ingredienti: cioccolato e aquafaba Il più classico dei dolci al cioccolato, il più cremoso e [...]
Ingredienti :180 gr farina 0080 gr burro morbido40 gr zucchero1 uova1 pizzico di sale1 limone bio3 gr lievito per dolciPer il ripieno : 250 gr ricotta fresca50 gr zucchero1 uovomarmellata [...]
Ingredienti per la pasta brisè :400 gr farina 00 150 gr acqua 150 gr olio di semi di girasole 10 gr sale 8 gr lievito per torte salate o per dolci non vanigliato Ingredienti per il ripieno : [...]
Idee e spunti Pasqua, piatti e decorazioni per la tavolaIn questa cucina, nel corso degli anni ho compilato moltissimi menù per Natale, Capodanno e Pasqua. Qualche anno fa, avevo anche [...]
Le insalate sono tra le preparazioni che preferisco...mi piace mescolare sapori e consistenze sempre nuove e diverse. In questa il radicchio di campo la fa da padrone...INSALATA DI RADICCHI DI [...]
Manca pochissimo alla Pasqua ed eccomi con una ricetta perfetta per questi giorni di festa: Torta salata con Asparagi e Ricotta. Non possono mancare durante questi giorni cosi speciali delle [...]
In questi giorni sulla Direct di Instagram mi stanno chiedendo tutti ricette di torte salate, direi quindi che è ora di proporne un’altra: torta salata con brisé di avocado, mascarpone e [...]
