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Tra i cibi tornati alla ribalta l'acciuga (o alice) è in testa.E se è stata snobbata a lungo è colpa della maniera in cui veniva trattata; le facevano pulire i pavimenti anzichè ballare [...]
A giudicare dalla mia cerchia di conoscenze, leggere ricette anziché metterle in pratica è un trend affermato. Quasi tutti amano la cucina, quasi nessuno vuole (o sa) davvero cucinare. Se [...]
I suggerimenti di autorevoli esperti di nutrizione, psicologia e pediatria per affrontare con serenità ed equilibrio la ripresa delle attività lavorative e scolastiche.Andrea Ghiselli, [...]
Da circa 24 ore, grazie ad Altroconsumo e alla ricerca svolta sul suolo italiano in 950 punti vendita sono a conoscenza di alcuni fatti che modificheranno ineluttabilmente la mia percezione del [...]
La pizza. Buona centimetro per centimetro. E’ il titolo dell’incontro degustazione che si svolgerà giovedì 6 settembre dalle ore 18 nell’area del Napoli Pizza Village [...]
Sabato 1 settembre si è conclusa la manifestazione “Convivio mediterraneo”, dedicata alla Dieta Mediterranea, dichiarata Patrimonio immateriale dell’Umanità dall’Unesco nel 2010. [...]
Buon inizio Settembre e Buona Cucina a tutti!!!! ...Si ricomincia pronti viaaa.....ma prima di riprendere con le ricette e prima di raccontarvi delle mie vacanze in giro prima sull'isola di Rodi [...]
Forse non tutti sanno che il pesce crudo quando è fresco, cioè appena pescato, è illegale. Mi spiego, andando al ristorante per mangiare una tartare di tonno, un carpaccio di pesce spada, le [...]
A causa della crisi economica quasi un italiano su tre (29 per cento) ha aumentato la propria frequenza dei discount che con un aumento record del 3,9 per cento hanno fatto registrare un vero [...]
Gli chef del Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana hanno reso omaggio al maestro svedese del vetro d'arte, Bertil Vallien, con un menù-progetto dedicato alla terra ed ai fiumi che hanno [...]
Da questa mattina sto facendo sforzi soprannaturali per introiettare l’idea: vivo in uno Stato baby sitter che mi tassa per il mio bene. Originale, no? Ho letto sui giornali il nuovo [...]
Tavola rotonda: Sabato 25 agosto 2012 - 16,30, Fanano (Modena), Cantine degli Scolopi, Piazza Marconi 1.Tecniche di coltivazione, aspetti economici e ambientali, vantaggi nutrizionali e [...]
Dicono che oggi finisca questo caldo malefico. Bene. Sopportiamo. Non se ne può più. Certo è che se penso che è anche colpa nostra, non posso fare altro che grondare di sudore in silenzio. [...]
Un sole sorridente composto da grano, mais, pomodorini, lenticchie, cetrioli, fagiolini e quinoa fa bella mostra di sé sulla copertina del libro La cucina DietEtica. Oltre 230 ricette vegan per [...]
Il mirtillo nero dell'Appennino Modenese: dal territorio uno straordinario prodotto per la salute. Tavola rotonda, Sabato 25 agosto 2012 - 16,30, Fanano (Modena), Cantine degli Scolopi, Piazza [...]
+1,94 gradi in Italia. Ma negli Usa è stato addirittura quello con la piu' alta temperatura di sempre.Il mese di luglio si è chiuso con 1,94 gradi in piu' rispetto alla media [...]
La crisi contagia l'alimentare con il caldo e la siccità che tagliano i raccolti mondiali e provocano aumenti superiori al 30 per cento per i prezzi del grano destinato a produrre il pane e per [...]
Buongiorno! Stampo per gelato Silikomart Recentemente ho letto un articolo in cui si diceva, sulla base di ricerche svolte da psicologi che si occupano di nutrizione e benessere [...]
Corso Aiuto cuoco, Corso Cuoco, Corso Pizzaiolo, Corso Barman: per imparare un mestiere e ottenere la qualifica.Estate, tempo di vacanze ma anche di progetti e decisioni per tutti i giovani che, [...]
In che modo dunque aumentare la quantità di verdura assorbita, accrescendo nel contempo quella di sostanze nutritive assimilate?Risposta:i frullati verdi, i quali, oltre alla ricchezza [...]
Dalla crisi finanziaria a quella alimentare con il record storico per le quotazioni di soia e mais necessari a nutrire gli animali per produrre latte e carne sui quali si riflettono i rincari ma [...]
I cereali e i legumi sono alimenti vegetali dalia storia millenaria eil hanno sempre avuto un ruolo determinante nell'alimentazione umana, per tutti i popoli e in tutte le epoche. Grazie [...]
Grande interesse è stato mostrato dalle aziende alimentari nei confronti dell'attività di ricerca Fondazione Edmund Mach.Una delegazione composta da una quindicina di imprenditori di [...]
THE TELEGRAPH. Vinbovin non è l’etichetta di un nuovo vino ma quella di un tipo di carne ottenuta da una vacca allevata con il vino. L’idea è del francese Jean-Charles Tastavy il [...]
Lunedì sera al Piccolo Teatro di Milano è stato presentato: "Storie di cibo, racconti di vita" un'antologia, una raccolta di racconti dedicati al cibo.L'antologia pubblicata da Skira, è [...]
