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Se mi seguite sempre avrete notato che io prediligo i primi, sono i piatti in cui riesco a esprimere la mia fantasia. Come faccio? Come al solito, apro il frigo e la dispensa, vedo cosa c'è e [...]
Trovo che questo piatto sia una valida alternativa al solito risotto. Mi spiego meglio. A volte anche l’occhio vuole la sua parte, ed un semplice piatto, in questo caso anche leggero, [...]
Ebbene si...rieccomi!!! Non ci speravate piú o forse si... non ci speravo piú neanche io...anzi non pensavo proprio di tornare al mio bloggino. 289 giorni, 9 mesi dall'ultimo post...non so [...]
Sette Spose per Sette Fratelli di Tommaso Esposito Bene diciamo che tutto doveva essere un gioco: trovare sette mariti fratelli per sette sorelle gemelle. E cioè trovare sette [...]
Volevo provarci da quando Gabriele Bonci ha “incartato” in tv un bel pollo, con un “lenzuolino” del suo impasto per pane. Lo sapete già che ho un feeling col pane e [...]
Provato oggi, approvato subito dopo e messo in carta all'istante!!Una combinazione di sapori che strizza l'occhio alla vicina Francia, anche se il formaggio di riferimento proviene dal Perigord [...]
Spesso mi è capitato di usare le nocciole per piatti salati, in questo primo e in questo secondo per esempio, ma mai prima d'ora mi era capitato di metterle in una vellutata, ma non relegate [...]
Uno street food fusion, palermitano-genovese, velocemente creato e altrettanto velocemente divorato in una cucina tra le risaie novaresi. Arancine(i) di Montalbano e Livia, insieme: un riso [...]
Partenza col vento in poppa per NapoliWineTime, l'evento in programma nel capoluogo partenopeo il 2 e 3 dicembre presso il Monastero di Santa Chiara, che alla prima edizione può già vantare, [...]
L’anno nuovo è imminente: tre segni inequivocabili. 1) Panettoni nei negozi. 2) L’arrivo dei classici “che fai a Capodanno?”, sempre meno perché la mia vita sociale ristagna la [...]
ATTENZIONE: POST LUNGHISSIMOOOOOOOOOO!!! La scorsa settimana é stata davvero una full immersion per quanto riguarda i food & drink events .. Cene, merende, visite aziendali ..chi più ne ha [...]
E' tardissimo e non sò se Brii accetterà questa ricetta per il WHB #361 che ospita questa settimana. Ci tengo particolarmente perchè è il 'compleanno' italiano della iniziativa e mi piace [...]
Ho trovato questa ricetta su un giornale di cucina locale, e siccome le carote di colori diversi mi piacciono molto, e le verdure al cartoccio anche, ho subito provato, modificando la [...]
Tempo: febbraio 2012, domenica mattina inoltrata. Luogo: SaporeRimini, Fiera di Rimini, Rimini, Italia, mondo. 2 passi avanti nel delirio alcolico. “Viè Adrià questa la devi [...]
Uno dei piatti più quotati ed invidiati della cucina barese, i panzerotti, un’autentica ghiottoneria ! . Nel resto d’Italia chiamano panzerotti delle robe assurde, ma il panzerotto [...]
Dopo aver partecipato all'incontro di tè e letteratura, mi è venuta voglia di rileggere i libri di Foster.Già in metropolitana pensavo che avrei messo da parte il libro di Marcela Serrano, [...]
Mannaggia a me! San Francesco Caracciolo mi ha punita, ma me lo merito! Senza diritto di replica… Ho creduto di potermi fidare di una ricetta di colei che “Ops, mi si è rotto [...]
Ultima tappa a Napoli di “Qui cucinare è Dop“, show cooking itinerante promosso dai Consorzi di tutela della Mozzarella di Bufala Campana, dell’Asiago, del Parmigiano [...]
Il giudizio su un cuoco, una cucina, un piatto o un vino si determina a tavola?Come per la galassia della letteratura, come per quella del cinema anche la cucina e i vini si basano su un sistema [...]
E’ sempre più ufficiale: 24 ore in questo periodo non mi bastano. Come prima cosa ho un vero e proprio banchetto da organizzare per questa domenica in stile americano: cornbread, muffin [...]
E’ sempre più ufficiale: 24 ore in questo periodo non mi bastano. Come prima cosa ho un vero e proprio banchetto da organizzare per questa domenica in stile americano: cornbread, muffin [...]
da sinistra Enzo Galdi, Luca Auletta. In piedi Paola Passaro (produttrice) e la nutrizionista di Giovanna Fasanino Nocera Superiore. Una cena contadina, dopo una giornata di lavoro nei [...]
L'olio salentino 'spopola' su Rai 1. E in un programma particolarmente attento a quello che finisce sulle tavole degli italiani."Occhio alla spesa", la trasmissione condotta da Alessandro Di [...]
Nascosti fra secchielli e bottiglie di ogni formato, abbiamo scovato molti vini dolci provenienti da ogni angolo d’Italia al Wine festival di Merano. La tipologia è obiettivamente in [...]
Matteo Torretta di Andrea Guolo Matteo mette soggezione. Grande, grosso, taciturno, lo sguardo che si leva di rado ma, quando ti punta, senti come una voce da lontano che dice: occhio a sparar [...]
