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Succede a volte nelle squadre di calcio: formi una squadra di campioni e non riesci a vincere lo scudetto (parlo per sentito dire,chiaro!). Invece, nella ristorazione, il connubio riesce se [...]
Buona serata a tutti,non so per voi ma per noi la cena del lunedi' sera vuol dire zuppaEccola qu quella preparata ieri sera bella fumante...che con questo tempo non guasta!INGREDIENTI(per due [...]
Capodanno nel mondo. Il ristorante gourmet L'Enoteca Ferrara fa un giro del pianeta inseguendo la mezzanotte con i riti propiziatori di buon auspicio per il 2013.Roma. Fortunato a Capodanno, [...]
Non sarà sicuramente un dolce da manuale di pasticceria, anzi farà inorridire qualcuno, ma vi assicuro che è buono buono e dura poco poco !! Si sa che nei dolci non bisogna sgarrare con i [...]
da sx Fulvio Martusciello, Chicco de Pasquale, Daniela Nugnes, Luciano Pignataro e Luigi La Fratta di Giulia Cannada Bartoli Nel salotto conferenze del Grand Hotel Excelsior, [...]
Era da un po' che girando nel blog Corce e delizia di Antonella mi stuzzicava quella foto della focaccia classica, ma non ero mai andata a vedere la ricetta...Poi ieri mi sono decisa e quanto ho [...]
Ed anche quest’anno i mercatini di Natale son stati visti! Come già detto più volte, stavolta è stato il turno della Svizzera e più precisamente di Zurigo, e perché proprio questa [...]
Ed anche quest’anno i mercatini di Natale son stati visti! Come già detto più volte, stavolta è stato il turno della Svizzera e più precisamente di Zurigo, e perché proprio questa [...]
Terminato il Salone del Gusto, in tempi in cui la crisi potrebbe farti dimenticare etica e senso di giustizia o, al contrario, potrebbe (e dovrebbe) farti avvicinare a una filosofia di [...]
L'ultima portata della mia cena a tema era questo dessert, che mi hanno "obbligato" a rifare per 3 volte di seguito... INGREDIENTI: banane 1 a testa 50 g. di burro 1 tazza di zucchero di [...]
Il riso venere per alcuni ha un aspetto inquietante, dato il suo colore, ma è profumato e molto buono, unico neo la cottura lunga. In genere viene usato come accompagnamento ad altri piatti. [...]
A chi piace le cruditè: INGREDIENTI: quelli che vedete da foto mandorle a scaglie semi di sesamo olio, sale, pepe q.b. purtroppo le dosi sono molto empiriche perché a meno che non [...]
Lo chef Renato Martino di Franco D’Amico A Napoli, presso la Locanda del Nero in via Chiatamone 54, è stato presentato il progetto per la rivalutazione dei prodotti tipici di qualità [...]
Non si é mai troppo grandi per avere un calendario dell’avvento ..E visto che siamo già al 3 di dicembre vi dico che non é mai troppo tardi per iniziarne uno..haha.. Io li adoro ed [...]
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Oggi avevo in programma alcune prove per verificare grammature e scrivere le distinte dei nuovi piatti, mi serviva un astice e svariati gamberi, quindi chiamo il fornitore e come sempre mi [...]
Buongiorno, buon sabato, buon 1° dicembre. Il Natale è talmente vicino da poterlo sfiorare, quello realistico nella mia vita invece è lontanissimo. Non trovo il tempo di razionalizzare [...]
L'uomo senza scarpe della foto qui sotto presa da Pinterest e' un'anonimo modello a cui mi vien tanta voglia di mettere le scarpe da uomo ovviamente!Il suo abbigliamento e casual [...]
Natale si avvicina e si inizia a pensare a quale possa essere il menù da portare in tavola. In tempo di crisi e noi, putroppo, ci siamo dentro, un occhio particolare deve essere riservato al [...]
Siamo arrivati senza nemmeno rendercene conto all'ultimo appuntamento di Colors&Food, almeno per quest'anno s'intende. Cinzia ed io, considerando la vostra partecipazione e l'apprezzamento che [...]
Leggo sempre che molti buttano nell'immondizia il lievito madre perché è morto a causa dell'interruzione dei rinfreschi, succede spesso nel periodo estivo quando tutti andiamo in [...]
Marta Torlo di Liliana Carbone «La mia cucina è come un grande armadio fatto di scaffali, su ciascuno sono disposti gli ingredienti in maniera precisa, perché io amo l’ordine. Tutti [...]
Visto le condizioni climatiche particolarmente avverse, oggi vi suggerisco un’ottima minestra d’orzo secondo la ricetta trentina. Questo cereale negli ultimi anni, è stato [...]
All’Oro cambia sede. Il ristorante stellato di Roma condotto da Riccardo Di Giacinto e Ramona Anello, la coppia food più glamour della Capitale, si sposta dai Parioli, da via Duse, e va [...]
A cura di Angelo Andriuolo e di Francesco Giulio Farachi. Inaugurazione (aperta al pubblico) : giovedì 6 dicembre 2012, ore 18.00 (cocktail). Periodo espositivo: 7 dicembre 2012 - 4 gennaio [...]
Il riso è un tesoro di sapore, proprietà benefiche, fantasia: con il riso si può davvero fare di tutto. Quello che vi propongo oggi non è un piattone di mini supplì, bensì di polpettine [...]
