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Scilatelli, Pasta 'e casa, Maccaruni a 'ru firriettu, Fileja... quanti modi ancora per chiamare sempre lo stesso tipo di pasta all'interno di un'unica regione?? Se qualcuno ne conosce [...]
Alle isole Svalbard, in Norvegia, per assicurare la prosecuzione della vita sulla terra in caso di catastrofe planetaria, stanno costruendo la “cassaforte del giorno del giudizio”, [...]
Ogni volta che leggo una di queste cazzate che dicono/fanno i leghisti, e ne dicono tante nonostante siano nei governi e nei consigli di amministrazione — e insomma, uno spera sempre che [...]
La centralità di Francesco Totti? Non so quanto influenzi le scelte di Antonio Cassano, che ieri si è sposato a Portofino nella chiesa del Divo Martino. Di sicuro il modello di sua moglie, la [...]
E adesso non puoi dire che non ti penso!Persino nel titolo ti ho nominato! (per chi non lo conoscesse - e mi risulterebbe strano - chefmarco )Accanto ai conosciuti e strasfruttati pesci [...]
Ieri sera ho fatto tappa in un ristorantino macrobiotico e nel piatto misto c’erano anche delle palle di riso con dei fagioli rossi azuki nel centro e mi è subito scattata la voglia di [...]
All’istituto alberghiero l’esame si serve in tavola. Funziona tutto come in un vero ristorante: ricevimento, servizio di sala, cucina. E i prof. sono seduti a tavola e danno i voti. [...]
L’arancina di riso, che io declino rigorosamente al femminile, per rispettare la sua originale intenzione di somigliare ad una piccola arancia è una specialità siciliana. Diciamo il primo [...]
Un dolce ringraziamento alle colloeghe di mia mamma per il bel pensiero che hanno avuto nei riguardi miei e di Alessandro. Grazie per aver contribuito, con il vostro dono, a rendere sempre più [...]
Curioso che Oliver Glowig, chef del ristorante L’Olivo dell’Hotel Capri Palace ad Anacapri, non goda della popolarità di altre stelle della ristorazione campana. Sarà forse [...]
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Bhè, di ritorno da un viaggio negli States cosa potevo mai mettervi come primo post?? E' buona buonissima, una vera delizia, sopratutto se accompagnata da una bella palla di gelato alla [...]
Ingredienti: (per 4 persone) 500gr di tofu radicchio di Chioggia (3 palle) salsa tahin 1 cipolla aglio paprika prezzemolo yoghurt di soja dei pomodorini per guarnire Procedimento: Tagliare il [...]
Dissapore ha spedito gli editor Maurizio Cortese e Giampiero Prozzo alla Festa a Vico, altrimenti conosciuta come festa di Gennaro Esposito in quanto ispirata dal cuoco medesimo. Alle solite, [...]
"Cantine Aperte anche per noi". Un pomeriggio di storie, giochi e creatività al Castello di Roncade, tra mura merlate e alberi secolari, domenica 30 maggio, dalle ore 15 al tramonto.Un vero [...]
All’interno della torta al cioccolato c’è un cuore bianco: una bella sorpresa per la festeggiata e i suoi ospiti. E’ una realizzazione di Anna Maria che ha usato lo stampo [...]
Un'istituzione in Sicilia, dove se ne trovano di diverse forme e con differenti condimenti in base alla città di provenienza. I miei non seguono nessuna ricetta originale, ma sono una [...]
Sempre più spesso i miei ragazzi mi chiedono la pizza per cena, e con gli impasti che facevo, dovevo mettermi in arme almeno il pomeriggio prima, programmando con largo anticipo la cena [...]
Guardiamoci nelle palle degli occhi e diciamolo: degustare tecnicamente il vino ha un che di ridicolo. Tu sei lì concentrato nei tuoi gesti ma a chi ti guarda sembri un patetico incrocio tra [...]
L’evento SuperWhites Milano compie dieci anni e li ha festeggiati con un nutrito raduno di produttori friulani selezionati dagli esperti di Slow Food. Dribblando le fashionistas in zona [...]
Non è questa la prima volta che si parla dell’argomento e non sarà certamente l’ultima: come si misura un ristorante? Per essere più precisi, in questo mondo abbacinato da una [...]
Dedicato a chi pensa di esportare vino in Estremo Oriente... Ecco alcuni risultati di una ricerca commissionata da Vinexpo, in occasione del prossimo Vinexpo Asia - Pacific, in programma a [...]
