Miracolo d’estate a Milano? Cioè – in una città semichiusa, quando uno non ha voglia di andare al ristorante, cosa si può… “Un momento! Come non ha voglia? Il mio contratto parla [...]
Miracolo d’estate a Milano? Cioè – in una città semichiusa, quando uno non ha voglia di andare al ristorante, cosa si può… “Un momento! Come non ha voglia? Il mio contratto parla [...]
Giorni fa, l’estensore di questo post ha sognato che lo portavano in galera perché aveva parlato male di Rene Redzepi; ero accusato di insopportabilità manifesta e attentato [...]
Al centro della settimana due tappe obbligate nel percorso che porta al gusto: quella con la mozzarella di bufala e con la classifica secondo noi dei migliori caseifici di Paestum. E quella [...]
Ormai non ho piu’ segreti… Tutti sanno che la piada e’ la mia passione… Certo in Romagna la piadina viene contemplata solamente in pochissimi e classici modi e a me piace [...]
Galateo Battesimo (1^ parte)Battesimo (2^ parte)CompleannoComunione e CeresimaComunione e Cresima: Abbigliamento nel 1963Comunione e Cresima: Pranzo in casaFesta di bambini [...]
L'atmosfera di un pic-nic è sempre lieta: tutto ci appare ancora più invitante se "apparecchiamo" con buon gusto ed eleganza. Il lunedì dell'Angelo, in Italia, è un giorno di festa [...]
Finisce che tutti quei Matteo! Mattia! Melissa! ti schiacciano; ti finisce schiacciarti in mezzo al milione di abitanti di viale ceccarini; farti schiacciare in coda per un gelato una pizza una [...]
Non potevo mancare all'ultimo appuntamento della Piccola Bottega di Campagna della mia carissima amica Ambra.quasi sullo scoccare della mezzanotte e con una lacrimuccia che scende ogni volta che [...]
La piadina è un cibo caratteristico della mia amata Romagna !E’ molto versatile ..si puo’ mangiare accompagnata da salumi misti e scquaquerone o crescenza, arrotolata con prosciutto [...]
Che notte, quella di Notte di Pinta: il centro città di Castel San Giovanni si è animato fino a tarda ora, grazie alla sapiente regia della Pro Loco Castellana che ha saputo coordinare un [...]
Buongiorno e buon sabato a tutti!!!! E' una fantastica giornata. stamattina addirittura tirava una bella arietta.. ma ora fa di nuovo caldo!!! Però... Minosse dovrebbe già aver lasciato la [...]
Sabato sera 14 luglio 2012, tra le ore 19:00 e mezzanotte, sulla piazza del Castello Malatestiano.Tenera sarà la notte sulla piazza del Castello Malatestiano di Longiano: sabato prossimo, [...]
[volere è potere] Spiegare il c-l-a-f-o-u-t-i-s rapidamente dal momento che con questo tempo umido mezza giornata di ferie se ne va per farsi asciugare lo smalto dei piedi. Clafoutis è un [...]
Non so voi ma io e Mauro in questi giorni andiamo avanti a bruschettone al pomodoro, prosciutto e melone, insalate di riso, insalate greche e tzatziki, insomma, da bravi scolaretti diligenti, [...]
Ma con questo caldo, possibile non sapere cosa mangiare? Arrivo a sera distrutta e alterno insalate a sushi, tartare o sole verdure saltate con cous cous. Stasera strappo alla regola. Con l'aria [...]
Cerchiamo l'estate tutto l'anno, e quando arriva, per gli appassionati di vino è sempre un momento particolare. Cambiano le abitudini, cambiano le pietanze cui abbinarlo, cambiano le condizioni [...]
Street Food ? Forse si !!!Tra le nostre ricette rewind abbiamo scovato" I Taco Piado" pubblicati a luglio di 2 anni fa ....Qualcuno di voi li conosce già probabilmente ... Non sono ne [...]
Per prima cosa: no, non è uno spin-off di Appunti Digòla. E nemmeno il contrario. E’ invece il baracchino delle piadine di Bobo, che da quando si calzavano i coturni interrompe il [...]
Ingredienti per 4 persone:4 piadine piccole1 cuore di sedano2 carote2 pompelmi4 cucchiai d'olio e.v.o.3 cucchiai di aceto balsamico1 limonesalepepe8 fette di bresaolaImmergete le piadine per [...]
"Ciao, sono Chiara Maci e da oggi faccio parte anche io di Cuoco di Fulmine!" Qualcuno avrà visto il video introduttivo su Facebook e, un po' alla volta, arriveranno anche le videoricette in [...]
Ultimo viene il dolce. Alcuni passano direttamente al caffè o all’ammazzacaffè (ma poi assaggiano dai piatti altrui “un pezzettino”), altri deglutiscono faticosamente torte e [...]
Che buona questa piadina!! Che bello sarebbe trovarla nei menu delle piadinerie!!!! Ingredienti: 2 cups e 1/2 di farina integrale 1 cucchiaino raso di sale 4 cucchiai di olio evo acqua fredda qb [...]
E' da parecchi giorni che non posto più ricette Dukan, anzi,in realtà è da parecchi giorni che, causa continui viaggi, ho abbandonato un po’ l’Antro che possiamo dire che a tutti gli [...]
Pubblicato in: Cucina povera, Cucina Romagnola, Cucina Tipica, Impasti di base, Piatti RegionaliLa piadina romagnola è una focaccia antichissima che nasce dalla tradizione della cucina povera [...]