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Ma la vera domanda è: Osterie d’Italia 2015 di Slow Food ha segnalato posti dove mangiare bene e spendere il giusto?

Un anno fa chiedevamo a Osterie d’Italia di Slow Food, non una guida gastronomica qualunque ma un bestseller –la più venduta d’Italia– di abbassare l’asticella, di [...]

tags : menu alba toscana osteria trattoria siracusa castiglione
dal 24 September 2014 su:
locali vino cucina regionale
Osterie d'Italia, le Chiocciole Slow Food 2015

Osterie d'Italia, le Chiocciole Slow Food 2015

Ecco i 241 locali che migliori per ambiente, cucina e accoglienza:VALLE D'AOSTA 1. La Vrille Verrayes AostaPIEMONTE 1. Osteria dell ’Arco Alba CuneoPIEMONTE 2. Locanda dell ’Olmo Bosco [...]

tags : roero chianti piave cantina grillo barbera langhe molise nocera martino
dal 23 September 2014 su:
vino alcolici locali
Osterie d’Italia 2015. Tutte le chiocciole dove mangiare bene a meno di 35 €

Osterie d’Italia 2015. Tutte le chiocciole dove mangiare bene a meno di 35 €

Mangiare bene e spendere poco (ma potremmo andare anche di superlativi): è la formula magica che tutti gli appassionati di cibo vorrebbero mettere in pratica ogni giorno. A dare loro una mano [...]

tags : cantina piave chianti roero grillo barbera langhe molise nocera ricette
dal 23 September 2014 su:
vino alcolici locali
Fermenti di …gusto!

Fermenti di …gusto!

Panini  a base di segale farina di mais e semi di girasole, oppure con farina di mais , mais soffiato e semi di girasole, o ancora una ciabatta leggera ai cereali misti, con cui Antonella [...]

tags : campana ciabatta pachino birra gelati segale dolci torta dop mais
dal 22 September 2014 su:
pane pasta riso dolci formaggi
Cous cous al tonno e piselli

Cous cous al tonno e piselli

Ingredienti per 4 persone 200 gr. di cuscus precotto, 1 litro di brodo vegetale, 200 gr. di tonno sott’olio, 200 gr. di piselli lessati, 1 manciata di misto mare: gamberetti, cozze, ecc., [...]

tags : fiano soave riesling cortese pignoletto ingredienti burro tonno noce brodo
dal 22 September 2014 su:
ricetta vino alcolici
Bocconcino di Pomodoro datterino in mozzarella

Bocconcino di Pomodoro datterino in mozzarella

Chi non ama stuzzicare l'appetito con piccoli bocconi da assaporare in compagnia tra una chiacchiera e l'altra? Un modo insolito di ritrovare il gusto estivo del pomodoro e la saporosità [...]

tags : condire vergine bufala pomodori servizio bocconcini mozzarella superiore ingredienti
dal 22 September 2014 su:
ricetta formaggi vino

La pizza di Antonio Saviello a San Mango Piemonte

di Novella Talamo Gli occhi di Antonio Saviello si illuminano quando parla del suo locale, quindi della sua storia, di tutto ciò che ruota attorno al mondo ‘pizza’ e sul suo volto si [...]

tags : pizza pizzeria
dal 22 September 2014 su:
pane e pizza locali
I migliori 50 vini di Italia: la classifica 2014 premia Piemonte e Toscana

I migliori 50 vini di Italia: la classifica 2014 premia Piemonte e Toscana

Come c’è la 50 Best dei Ristoranti che incorona ogni anno la migliore tavola del mondo, esiste la Top 50 dei vini in Italia. La classifica nasce da un’idea di Andrea Grignaffini e [...]

tags : trebbiano primitivo gattinara moscato taurasi roero ghemme barolo verdicchio riesling
dal 19 September 2014 su:
vino alcolici formaggi

Ecco i 50 migliori vini d’Italia per Best Italian Wine Awards 2014. Vince il Valpolicella 2008 di Romano Dal Forno

Ecco a voi la classifica dei Best Italian Wine Awards 2014, i 50 migliori vini d’Italia selezionati da una commisione composta dai vari Luca Gardini, Andrea Grignaffini, Daniele Cernilli, Tim [...]

tags : trebbiano primitivo gattinara riesling ghemme taurasi moscato barolo verdicchio fiano
dal 19 September 2014 su:
vino alcolici formaggi
Per qualcuno la lista delle chiocciole è la cosa più interessante di Slow Wine 2015. Eccola qua

Per qualcuno la lista delle chiocciole è la cosa più interessante di Slow Wine 2015. Eccola qua

Scremato quel 70% di lettori che ancora fatica a distinguere la simbologia di Slow Wine, fuori di dubbio è che il simbolo principe dell’enclave braidese sia la chiocciola, riconoscimento [...]

tags : cantina taurasi monte reale wine molise ceci irpinia paradiso toscana
dal 18 September 2014 su:
vino alcolici carne e pesce
La Commissione Europea autorizza un arricchimento extra dello 0,5% vol

La Commissione Europea autorizza un arricchimento extra dello 0,5% vol

Non so esattamente cosa voglia dire quanto segue e quali implicazioni abbia sulla vendemmia 2014 ma quello che so è che ho scoperto proprio ieri l’esistenza di un sito che si chiama Wine [...]

tags : wine dop orvieto toscana naturale vendemmia
dal 17 September 2014 su:
alcolici vino
I Torcetti del Canavese e Valli Lanzo

I Torcetti del Canavese e Valli Lanzo

I TORCETTI DEL CANAVESE E VALLI DI LANZOBiscotti tipici delle Valli Torinesi La ricetta dei Torcetti del Canavese e delle Valli di Lanzo per prepararli in casa… I Torcetti sono [...]

tags : moscato passito caluso farina ricette ricetta forno latte docg burro
dal 17 September 2014 su:
ricetta vino alcolici
Galletto del “Caval d’ Brons” di Torino

Galletto del “Caval d’ Brons” di Torino

GALLETTO DEL “CAVAL D’ BRONS”Ricetta Storica Torinese Piazza San Carlo a Torino, il salotto buono della città, è una delle più belle piazze d’Europa per l’armonia dei volumi e la [...]

tags : dolcetto novello forno bianco burro alba secco olive ricetta pancetta
dal 15 September 2014 su:
ricetta vino alcolici

Cartoline dal 336mo Meeting VG @ Ciau del Tornavento – Treiso (CN) – Chef/Patron Maurilio Garola

La terrazza sulle Langhe della Ciau del Tornavento è una delle location più privilegiate per godere appieno di questo leggendario angolo di Piemonte. Maurilio Garola da queste parti è [...]

tags : cantina langhe cocktail
dal 9 September 2014 su:
alcolici vino locali
Torta di “Ramassin” o susine

Torta di “Ramassin” o susine

TORTA DI “RAMASSIN”Dolce Piemontese di Susine Probabilmente introdotta in Piemonte dai Saraceni, la “Torta di ramassin” la troviamo principalmente nella zona del Saluzzese. I [...]

tags : passito albicocche moscato forno caluso pesche amaro dolci zucca zona
dal 9 September 2014 su:
ricetta alcolici vino
Panna Cotta dolce tipico Piemontese

Panna Cotta dolce tipico Piemontese

PANNA COTTA DELLE LANGHEDolce tipico Piemontese La panna cotta, dopo il “bunet”  è una delle ricette di dolci al cucchiaio più famose in assoluto. La Panna cotta, Piemontesissima [...]

tags : moscato fuoco langhe bosco farina latte docg panna dolci cuoco
dal 7 September 2014 su:
ricetta alcolici vino
Linguine con zucchine, peperoni ed erbe aromatiche

Linguine con zucchine, peperoni ed erbe aromatiche

Un primo piatto estivo, semplice, tutto vegetariano e saporito. E’ buono caldo ma anche tiepido, soprattutto in queste serate di agosto, quando di piatti caldi non abbiamo voglia: [...]

tags : pecorino latte birra amaro dolci aglio dop sugo fuoco fiore
dal 6 September 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Che tempo che fa nel vigneto naturale. Angiolino Maule ci parla della piovosa estate 2014

Un altro sabato mattina di fine agosto col rumore del temporale. Le previsioni dicevano “variabile”, e invece: cielo nero, tuoni, pioggia. Qui sul mare la temperatura segna 21 gradi. [...]

tags : cantina funghi zona vini uva toscana vitigno vendemmia naturale favorita
dal 5 September 2014 su:
alcolici frutta verdura vino
Torcetti al burro

Torcetti al burro

I torcetti, io li adoro! Rientrano direttamente nella top ten dei miei biscotti preferiti, di quelli che saltano fuori dai più bei ricordi della mia infanzia. Per chi mi ha seguito negli ultimi [...]

tags : forno farina ricette ricetta birra burro pizza secco punta lievito
dal 4 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Diamo ordine al caos delle gelaterie artigianali: le 100 migliori d’Italia nel 2014

Diamo ordine al caos delle gelaterie artigianali: le 100 migliori d’Italia nel 2014

Anche in un’estate complicata come questa non ci siamo fatti mancare le discussioni sul gelato. Estate anomala, senza sole e senza la Top50 di Dissapore sulle migliori gelaterie [...]

tags : piave chianti passito aleatico malvasia campana prosecco albicocche barolo bastone
dal 4 September 2014 su:
alcolici vino dolci
Funghi trifolati con il Bimby

Funghi trifolati con il Bimby

Ora che i funghi iniziano ad essere di stagione possiamo trovarli facilmente ed utilizzarli nelle nostre ricette. Quella che vi propongo oggi rappresenta un contorno molto amato e, nonostante [...]

tags : funghi ricette champignon secondi piatti
dal 3 September 2014 su:
frutta verdura ricetta locali
Parmigiana di melanzana contadina

Parmigiana di melanzana contadina

Dopo la pausa estiva si ritorna con l'appuntamento dell'Italia nel Piatto, posticipato al 2 di ogni mese per dar spazio ad un altra uscita che si terra il 16 sempre di ogni mese che [...]

tags : campana pugliese ricette fritto bufala farina ricetta coperto fonduta ortaggi
dal 2 September 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Grand Tour nel bicchiere: viaggio tra i vini tipici di 6 regioni

Giro d'Italia nel bicchiere con i migliori vini italiani. Emilia Romagna, Piemonte, Veneto, Toscana, Puglia, Sicilia: i migliori vini tipici di ogni regione.

tags : vini toscana
dal 30 August 2014 su:
vino cucina regionale
Pasticcio di salmone e mozzarella di bufala campana affumicata con patate

Pasticcio di salmone e mozzarella di bufala campana affumicata con patate

.  Ingredienti per 4 persone 4 fette di salmone fresco (circa 800 gr.), 1 o 2 mozzarelle di bufala campana affumicate, 4 patate grandi, farina q. b., olio e.v.o., aglio, rosmarino, sale e pepe [...]

tags : pecorino fiano riesling cortese campana trebbiano vernaccia soave bufala zona
dal 29 August 2014 su:
vino alcolici formaggi
La Nutella non aumenta di prezzo ma torta e gelato alle nocciole sì

La Nutella non aumenta di prezzo ma torta e gelato alle nocciole sì

Gli amanti instacabili della Nutella di tutti in mondo sono in fibrillazione. Voci incontrollabili sui repentini aumenti delle prezzo della nocciola (causate dalle gelate che hanno subito i [...]

tags : gelati langhe frutta torta turca chilo zucca romana gelato pasticcini
dal 29 August 2014 su:
ricetta dolci frutta verdura