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Tortilla wrap con verdure, avocado e yogurt all'erba cipollina

Ora che sappiamo cosa mangiare prima dell’allenamento sia nel caso vi alleniate al mattino, sia che vi dedichiate allo sport al pomeriggio, possiamo finalmente rilassarci e pensare a come [...]

tags : fuoco salsa carote farina vapore greco succo riso mais chili
dal 21 March 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Insalata di riso integrale, rosso e quinoa con verdure e mandorle al profumo d'arancia

Sono ancora viva, ci tenevo a comunicarvelo! :D La Stramilano è passata tra sorrisi e begli incontri. Con il team di Bonduelle ci siamo divertiti, abbiamo corso, abbiamo sudato e [...]

tags : frutta carote banane fuoco pollo riso dieta olive ricetta verdure
dal 20 March 2017 su:
ricetta frutta verdura

Cartoline dal 639 Meeting VG @ Guido Ristorante – Tenuta di Fontanafredda – Serralunga d’Alba (CN) – Patron Piero e Ugo Alciati, Chef Ugo Alciati

I profumi, i colori e i sapori delle Langhe: è questo ciò che Ugo Alciati pone da sempre all’interno delle sue creazioni. Per il nostro meeting, lo chef ha voluto dunque proporre [...]

tags : moscato barbera passito arneis barolo dolcetto cantina franciacorta sauvignon forno
dal 19 March 2017 su:
vino alcolici dolci

Bavarese alla nocciola e cioccolato: Buon 7° Blog Compleanno PeP!

7 anni. Sapete cosa vuol dire? Che sto diventando vecchia! :P Quando ho aperto il blog ero una stagista alle prime armi, mi ero laureata da poco e come tutti i giovincelli avevo grandi [...]

tags : fuoco ricette latte panna mais terrina classico mescolando cioccolato mescolate
dal 17 March 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Risotto con cavolo cappuccio, mele e cipolle disidratate

I cavoli ci faranno compagnia a tavola ancora per poco prima di lasciare il posto alle verdure primaverili e salutarci fino al prossimo autunno. Io che amo le crucifere ammetto di fare [...]

tags : burro fuoco bianco brodo wine mele riso noce verdure cipolle
dal 15 March 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Recensioni: I Caffi, eleganza e tradizione nel centro di Acqui Terme

Cucina creativa, piatti complessi, porzioni ‘minimal’, guarnite coreograficamente e tecniche innovative: è quello che la maggior parte delle persone si attende quando va a cena in [...]

tags : brachetto barbera latte forno succo vitello burro dolci gelati langhe
dal 14 March 2017 su:
vino locali ricetta

A Distraction-Free Writing Space at WordPress.com

Today we’re proud to unveil some design changes to the WordPress.com editor. It has the same great features you’ve come to expect, but with a cleaner, more refined experience — and [...]

tags : menu
dal 13 March 2017 su:
locali

Un focus sull’arte dell’ospitalità a Identità Golose 2017

Il tema dell’edizione di Identità Golose di quest’anno è stato il viaggio. Viaggio e libertà di viaggiare, delle cucine, dei prodotti e degli chef. Tema declinato in ogni sua [...]

tags : gelato ricette cuoco punta sala pizza pergola servizio ristorante mise en place
dal 13 March 2017 su:
locali carne e pesce pane e pizza

Carpaccio di salmone affumicato, carciofi, Prugne della California e scaglie di pecorino

Ogni giorno che passa l’aria è più tiepida, il sole più intenso e gli alberi si riempiono di germogli verdi. È la primavera che arriva, quest’anno con largo anticipo, e fa sentire [...]

tags : pecorino ricette ricetta prugne punta olive verdure dieta terrina affumicato
dal 13 March 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Polenta e baccalà alle due mousse con chips di polenta soffiata

Cheyenne (Sean Penn): "Perché l'architetto ha scritto CUISINE nella nostra cucina? Lo sappiamo che è la cucina..." dal film This must be the place, 2011     Il piatto che [...]

tags : bastone verdicchio durello malvasia farina vergine verdure coppata forno ricetta
dal 10 March 2017 su:
ricetta vino alcolici

Muffins salati con farina integrale e verdure

Mantenersi in forma è fondamentale per vivere la propria vita al massimo. E' un concetto ancora poco chiaro a una buona parte della popolazione che sottovaluta l'importanza di prendersi cura [...]

tags : soia farina verdure lievito carote forno dieta latte saltare frutta
dal 9 March 2017 su:
ricetta frutta verdura

Assegnate ben 29 stelle Michelin ai ristoranti della Danimarca

Assegnate ben 29 stelle Michelin a 25  ristoranti della Danimarca, a conferma del livello eccezionale della Danimarca nel panorama gastronomico mondiale. Con ben 29 stelle in totale, 4 nuovi [...]

tags : danese ristorante gastronomia
dal 9 March 2017 su:
cucina internazionale locali

Ristorante Berta – Pertusio (TO) – Chef Clara Berta

Siamo a Pertusio, un paese alle porte di Torino, lungo la via principale sorge questo ristorante storico giunto alla seconda generazione della famiglia Berta; due ingressi: uno per la [...]

tags : soia pecorino albicocche moscato sauvignon pachino erbaluce chianti caluso salsa
dal 7 March 2017 su:
vino frutta verdura carne e pesce

Cartoline dal 635mo Meeting VG @ Blend4 – Azzate (VA) – Patron Ivano Antonini e Luigina Gazzola – Chef Davide Gambitta

Siamo ritornati al Blend 4: nuovo chef, nuovi sapori e innovativa filosofia, ma sempre famigliarità, gentilezza e una passione per il vino sfrenata. Entrare all’interno del locale è [...]

tags : pecorino riesling piave cantina passito dolcetto chardonnay franciacorta doc latte
dal 5 March 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Ceresio 7 Pools & Restaurant – Milano – Chef Elio Sironi

Il Ceresio 7 è uno di quei locali che rende Milano attuale nel panorama gastronomico europeo: un po’ per il concept, un po’ perché è un luogo dal sapore industrial-chic con [...]

tags : soia pecorino moscato chardonnay cantina barolo dolci latte manzo tonno
dal 2 March 2017 su:
frutta verdura alcolici locali

Cartoline dal 634mo Meeting VG @ Al Peck – Milano – Chef Matteo Vigotti

Siamo nel cuore di Milano, ma anche nel fulcro dell’enogastronomia meneghina: Peck; materie prime d’eccellenza, selezionate e preparate. Il suo ristorante, collocato sopra il punto vendita, [...]

tags : pinot sauvignon igt salsa bosco latte carote bufala tartufi riserva
dal 28 February 2017 su:
locali vino alcolici

Gnocchi e cavolfiore gratinati

Non è giovedì, ma a un piatto di gnocchi io non dico mai di no ancora di più se diventano alleati per mimetizzare il cavolfiore in un golosissimo primo piatto. Se ve lo state chiedendo: [...]

tags : verdure ortaggi ricetta forno olive fuoco provola pentola ingredienti gratinatura
dal 27 February 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Ristorante Acanto – Hotel Principe di Savoia – Chef Alessandro Buffolino

Siamo al ristorante Acanto, nel cuore di Milano, ubicato in uno degli hotel più glamour della città, il Principe di Savoia. In cucina c’è stato il cambio della guardia: il [...]

tags : pecorino soia cantina riesling sauvignon chardonnay pinot igt frutta fiore
dal 26 February 2017 su:
alcolici vino locali

GOPPION: IL CAFFÈ CHE FA SCUOLA

Goppion Caffé annuncia un programma di formazione per conoscere il mondo del caffé e della caffetteria. 14 incontri aperti a tutti i baristi dal 1 marzo al 13 dicembre Goppion Caffè fa [...]

tags : latte igiene ceca cru kg bar servizio espresso ingredienti caffetteria
dal 23 February 2017 su:
ricetta locali alcolici

E’ McDonald’s ma è anche museo: un posto così poteva aprire solo in Italia

Nel momento preciso in cui scriviamo si contano circa 37.000 ristoranti nel mondo con l’insegna McDonald’s, quasi tutti in posizioni commercialmente appetibili, il gigante del fast [...]

tags : marino zona romana pietra fast food ristorante
dal 22 February 2017 su:
locali vino

Cartoline dal 632mo Meeting VG @ Ristorante I Tigli – San Bonifacio (VR) – Chef Simone Padoan

Simone Padoan è stato sicuramente uno degli artefici di questo gran movimento che c’è oggi intorno alla pizza e ai lievitati in generale, grazie alla diversa connotazione e modalità di [...]

tags : birra manzo polpo salsa romana bufala gelato aglio zucca vini
dal 21 February 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Cartoline dal 631mo Meeting VG @ Langosteria10 – Milano – Chef Denis Pedron, Patron Enrico Buonocore

Non appena si varca la soglia della Langosteria 10, il bancone del pescato del giorno colpisce subito l’ospite che, man mano che percorre il corridoio, adiacente alla cucina a vista, [...]

tags : franciacorta moscato igt passito cantina bianco strevi vapore lamponi ricette
dal 19 February 2017 su:
locali alcolici vino

Photo - Gallery delle mise en place più usate nei ristoranti oggi

Nell'articolo Guida pratica alla corretta mise en place a tavola (che ti consiglio di leggere) ho spiegato attraverso regole e schemi la giusta posizione di piatti, posate e bicchieri.In questo [...]

tags : esteri menu sala pub italiana servizio ristorante giapponese pizzeria mise en place
dal 17 February 2017 su:
locali cucina internazionale vino

La mise en place in Sala: guida pratica con schemi da seguire

Nel settore ristorativo sentiamo spesso parlare di "mise en place" (si pronuncia mis an plas).Esattamente vuol dire "fare la linea" ovvero impostare una serie di operazioni preliminari per [...]

tags : limoni ricetta burro pane sala menu dessert coperto bocconcini ingredienti
dal 17 February 2017 su:
ricetta locali formaggi

Ristorante Alice – Eataly Smeraldo Milano – Chef Viviana Varese

Siamo nel centro di Milano, in quella che per anni è stata la prestigiosa sede del teatro Smeraldo e ora è diventato l’avamposto lombardo di Eataly, per un doveroso aggiornamento [...]

tags : soia pecorino cantina barolo soave piave dolci burro manzo grana
dal 16 February 2017 su:
frutta verdura alcolici carne e pesce