Vi ricordate certamente la ricetta dei polpi alla luciana di Simonetta Savino-la cuoca galante che abbiamp pubblicato anche qui on line oltre che sul nostro mensile cartaceo, dove vi abbiamo [...]
Eccomi con la Rubrica del venerdì dedicata all’idea salata facile e sfiziosa per il fine settimana: pizza intrecciata pachino, gorgonzola e noci. Si tratta nuovamente di una sorta di [...]
Il tortino di alici gratinate al forno è una prelibatezza, sebbene la sua preparazione possa sembrare molto complicata, in realtà non è affatto complesso. Rispetto a tante ricette che [...]
Non chiamatele polpette al sugo perchè non lo sono! Sono invece delle fantastiche polpette in agrodolce direttamente dalla tradizione etnea. Avevo dimenticato la bontà di questa ricetta [...]
Questi spiedini di polpette di pane sono una vera e propria ricetta svuota dispensa, da servire con una salsa fresca a base di yogurt greco e verdura di stagione. Vi ricordate i miei cake pops [...]
Buongiorno, oggi un primo di pesce molto saporito e di facile esecuzione preparato con un pesce poco gettonato, la lampuga. Per chi non conoscesse la lampuga, è un pesce azzurro dalla [...]
Le novità di questo inizio di autunno a Milano sono soprattutto pizzerie e – nuovo trend da seguire – le gastronomie di quartiere. Per quanto riguarda le pizzerie, registriamo i nuovi [...]
Torta salata con scarola capperi e acciughe, una ricetta nichel free La torta salata con scarola, capperi e acciughe è un’idea particolare per una merenda salata gustosa e anti intolleranze. [...]
Mini cake con feta, mandorle e salvia Che mi piaccia molto l'abbinamento feta, noci e timo è noto, l'ho scritto e riscritto. Poiché non mi "adagio" mai su un abbinamento o in generale sulle [...]
A Rivisondoli nel piccolo borgo dell’Alto Sangro andate per il presepe vivente e per l’Osteria del Tarassaco. Qui, settecento abitanti circa che si moltiplicano nei periodi feriali, [...]
Oggi è il primo giorno di autunno.Diciamocela tutta, non amo i primi freddi, il non avere idea di cosa mettermi il mattino perché appena usciti fa un freddo becco, ma poi alle 13 si rischia [...]
Protezione e risanamento dell’ambiente, miglioramento dei mezzi di sussistenza degli agricoltori e benessere delle comunità agricole tra gli obiettivi del piano Il sistema alimentare [...]
Le scacce sono una ricetta tradizionale siciliane. Modicani e ragusani se ne contendono l’origine… Io so solo che mi fanno impazzire! Le scacce sono uno dei primi piatti siciliani [...]
CapaToast, il 36esimo punto vendita in Italia del franchise che ha rivoluzionato il concetto del toast rendendolo unico e innovativo, il 22 settembre apre a Ferrara un nuovo store. Un [...]
Francesco Martucci è il numero uno di qualsivoglia classifica delle pizzerie, ma voi andate oltre per parlare di ristopizzeria. I Masanielli di Caserta è una pizzeria nell’accezione [...]
Durante il G20 dell’agricoltura che si è tenuto a Firenze, Coldiretti ha lanciato l’allarme: sono i Paesi ricchi a taroccare di più il cibo Made in Italy. 2 prodotti su 3, infatti, [...]
Pizzette con scamorza, melanzane e pesto Nella mia cucina tra funghi, fichi e zucche ci sono ancora pomodori e melanzane, le piatte di basilico, nonostante la pioggia e le temperature più [...]
Ingredienti per due persone 160 g di Orecchiette Sgambaro Linea Etichetta Gialla 250 g di pomodorini misti 8 gamberoni 2 zucchine piccole Aglio e cipolla Sedano e carota Menta ed erbe aromatiche [...]
Come fare una lasagna perfetta anche se si hanno a disposizione pochi ingredienti? Non è difficile, anzi, vi sveliamo come fare le lasagne più buone di sempre con solo 3 [...]
La Pizza Contemporanea rieditata dal Four Seasons Hotel Milano e dallo Chef Fabrizio Borraccino La Pizza Contemporanea è la nuova e inedita creazione concepita da Four Seasons Hotel Milano e [...]
Settembre è il mese ideale per visitare la Costiera Sorrentina e tra i ristoranti panoramici merita la visita il ristorante stella Michelin Terrazza Bosquet. Affacciato sul golfo di Napoli, è [...]
Si torna a parlare di frodi alimentari. Questa volta ci spostiamo in Sicilia e in Calabria: qui le frodi hanno avuto a che fare con false indicazioni Igp per i pomodori. Partiamo dalla Sicilia. [...]
La sbriciolata è uno dei dolci più semplici e soddisfacente che possiate fare: briciolone di frolla freddissima (se non congelata), a racchiudere grezzamente frutta o verdura spadellata, [...]
Il cibo è uno dei motivi per cui le vacanze in Grecia lasciano sempre un ricordo indelebile. Ecco perché vi proponiamo un listone di ricette capace di sopperire a tutta la nostalgia del caso. [...]
Eh si, il cambiamento climatico in questo caso par proprio avere esiti positivi, per lo meno per gli inglesi, che grazie all’innalzamento delle temperature adesso coltivano viti con successo [...]