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ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑΗθελα να δοκιμάσω μία συνταγή με μελιτζάνες γεμιστές, [...]
Dal 9 all'11 settembre 2016 ad Albareto ti aspetta la XXI^ Fiera Nazionale del Fungo Porcino, sull’Appennino Tosco-Emiliano, nel cuore del territorio del “Fungo di Borgotaro I.G.P.” La [...]
Crostini alla crema di funghi porcini secchi. Un appetitoso antipasto nato per caso…..Lo spunto nasce da una bustina di funghi porcini secchi che riposava in dispensa e non poteva più [...]
La cucina estiva, si sa, tende a ridurre al minimo le cotture. Non solo perché fa caldo e si ha poca voglia di stare ai fornelli ma anche perché la stagione regala, per fortuna, un sacco di [...]
VG è andato a Cortina a provare la cucina stellata dello chef Graziano Prest nel suo Ristorante Tivoli, gestito insieme alla moglie Maridilia. Lo chef Prest propone una cucina creativa che [...]
Voglia di una pizza diversa dal solito ma che soprattutto non necessiti di essere cotta in forno? Allora non potete perdere quella di patate, con la ricetta di Anna Moroni, tratta dalla [...]
Probabilmente dopo i porcini, i funghi più amati, apprezzati, raccolti e cucinati sono proprio i galletti o gialletti o finferli che dir si voglia. I Cantharellus cibarius. Per la gioia dei [...]
Lunedì 15 agosto, la regola vuole che non si cucini: e non c’è miglior occasione per festeggiare con amici e parenti di una cena nella luminosa sala del Regio Patio, a due passi dal lago [...]
Una serata da non perdere Se amate il gusto inimitabile del pescato nostrano e non sapete resistere alla tentazione di un ottimo vino di qualità, allora l’appuntamento per voi è al Moby [...]
Balle, sono tutte balle. O “granelli” in un italiano corrente secondo la tipica cucina nazional-popolare per cui nulla va buttato, neanche ciò che, se “tiri troppo la corda”, rompi. [...]
Porcino per eccellenza, Boletus edulis è una specie diffusissima sia in Italia che nel resto d’ Europa, dove, peraltro, viene spesso ignorato dal punto di vista della raccolta. È il [...]
Un weekend in compagnia dello chef. Lo propone dall’1 settembre al 30 novembre il Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & SPA, raffinata struttura immersa nel Parco Naturale tra le Alpi [...]
Altrimenti dette: lasagne crudiste svuotafrigo.Ingredienti oer la base: fette di melanzane bianca e viola Ingredienti per il sughetto: pomodori Datterini pomodori essiccati peperone giallo [...]
Con l’arrivo delle tende ad ombreggiare i tavolini di via Martelli, Eataly Firenze celebra agosto con il Festival del vino “#chiantigustalofresco”, la spesa a casa e, direttamente dalla [...]
L'autunno regala i migliori frutti a Borgo Val di Taro, cittadina dell'Appennino Parmense nota universalmente per il fungo porcino che cresce nei suoi boschi.Unico fungo che può vantare il [...]
Nella cornice suggestiva di un antico “canevon” (cantina) restaurato, tra le colline dell’Alta Marca Trevigiana, il ristorante “Al Capitello” di Tarzo (TV) - via San Francesco 1- è [...]
Il [...]
La ricetta del filetto ai funghi porcini e tartufo è una vera delizia, un secondo sfizioso, gourmet e particolare che è bene preparare con i porcini freschi e con un buon tartufo da [...]
Dylan Dog è vivo e lotta insieme a noi: il ristorante dedicato al famoso personaggio dei fumetti ha cambiato sede da tempo, mettendosi l’abito della festa all’ottavo piano dell’Hotel [...]
Se state progettando una cena romantica, desiderate un’esperienza unica o semplicemente volete provare qualcosa di diverso, ecco quello che fa per voi! Cenare e vivere un’esperienza [...]
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Se c’è una ricetta più bistrattata e vilipesa, una ricetta che ognuno declina come cavolo gli pare, è proprio quella delle melanzane alla parmigiana. Cominciando dal nome: chi le chiama [...]
Nato a Molfetta nel 1973, Felice Lo Basso si potrebbe letteralmente definire un amante delle grandi altezze: migrato dalla Puglia sulle cime dolomitiche per guidare la cucina dell’Alpen [...]
Alcuni saranno famosi, altri lo sono già ma poco cambia: sono le persone che – a vario titolo: giornalisti, degustatori, blogger, sommelier, commercianti – ci aiutano a bere meglio, capire [...]
Oggi è l’ultimo giorno di Aria di Festa, una 3 giorni dedicati al Prosciutto SanDaniele DOP che ogni anno fa gremire le strade di San Daniele del Friuli per festeggiare il prodotto su cui [...]
