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Emanuele Petrosino dal 17 settembre 2020 sarà il nuovo executive chef di Bianca, un relais cinque stelle di Oggiono, in provincia di Lecco, sulle rive del Lago di Annone. Il [...]
Sciacquare i datterini gialli e tagliarli in quarti. Mettere 4 cucchiai d’olio in una padella capiente e rosolarvi per 2 minuti lo spicchio d’aglio schiacciato ed il peperoncino sminuzzato. [...]
Lunga e frastagliata, la Croazia è una delle perle dell’Adriatico. Oltre a panorami costieri mozzafiato, città fortificate degne di Game of Thrones – per alcuni Dubrovnik è ormai più [...]
Se c’è una cosa che ci piace dei piatti tipici del Trentino Alto Adige è la contaminazione. A differenza delle altre regioni del nord Italia è più difficile trovare una specialità che sia [...]
La pasta al pesto con funghi porcini, un primo piatto ideale per chi ama i funghi e il loro sapore deciso, i porcini sono i protagonisti indiscussi di questa ricetta, con il loro sapore [...]
La Giudecca, direbbero quelli bene informati, tra i “quartieri” veneziani [n.d.r. a Venezia si chiamano sestieri] è quello oggetto di gentrificazione. In parole povere quella mezza [...]
Passeggiare a Firenze e sentirsi l’olfatto solleticato dall’odore lievemente acre e ruvido degli arrosticini fa pensare di essere forse preda di un miraggio e quindi chiusi gli occhi ecco [...]
Dal 18 al 21 settembre stand gastronomici in piazza a Sandrigo (VI), ma anche appuntamenti in cantina, villa e ristoranti per celebrare il piatto tradizionale vicentino Sandrigo (Vicenza) si [...]
Vi avevamo già presentato 5 alternative al pesto alla genovese ma non illudetevi che siano finite qui. Eh già perché quando ci si prende gusto con mortaio e pestello si tende a pestare tutto [...]
Giovedì 27 Agosto alle ore 20 terzo e ultimo appuntamento con RipartiamoRosè, evento di narrazione e degustazione enogastronomica presso il ristorante Pane&Acqua Bistrot alla Napoletana in [...]
Il Genovese, il ristorante di cucina ligure di Roberto Panizza, il Signore del pesto al mortaio, ha aperto un fast food da asporto a Boccadasse. Lo avevamo annunciato qualche settimana fa. [...]
Dal 18 al 21 settembre stand gastronomici in piazza a Sandrigo (VI), ma anche appuntamenti in cantina, villa e ristoranti per celebrare il piatto tradizionale vicentino Sandrigo (Vicenza) si [...]
Il risotto barbabietola e gorgonzola è uno squisito e cremoso risotto dal bellissimo colore rosato, che stupirà i vostri commensali, è un primo piatto degno delle grandi occasioni, nonostante [...]
Apre ad Asolo, uno dei borghi più belli d’Italia, in provincia di Treviso, un nuovo ristorante, il LòMo – biodinamico, sostenibile, attento alla cura del cliente. Il locale nasce [...]
Per i fissati del genere, una rappresentanza nutrita tra i vacanzieri internazionali, iniziamo a circumnavigare –mare permettendo– le bellissime isole italiane. Obiettivo: scovare i migliori [...]
Taormina è una tappa obbligata per chi fa rotta sulla Sicilia, in una delle caratteristiche stradine del centro trovate Kisté, il locale easy dello chef Pietro D’Agostino, ormai storica [...]
Di questa stagione mi mancheranno sicuramente le zucchine; le adoro in ogni maniera, fritte, saltate in padella, nelle torte salate e anche nei condimenti dei primi piatti.Oggi vi propongo un [...]
La torta di riso con verdure e prosciutto è un primo piatto davvero delizioso, facile da preparare ed è anche una ottima occasione per liberarci dalle verdure in frigo. Per questa ricetta [...]
Quanto sfruttate il riso soffiato in cucina? Sì, parliamo di quello con cui ogni tanto vi fa piacere fare colazione. Ebbene, oggi vi suggeriremo parecchie ricette, sia dolci che salate, per [...]
Oggi gnocchi alla crema di gamberi un piatto veloce e semplice che vi conquisterà al primo boccone ne sono sicura!Potrete variare questo primo piatto di mare usando i gamberetti anche quelli [...]
Che il bello della Versilia sia nascosto tra le gole ai piedi delle Alpi Apuane è un segreto ormai svelato, per farne esperienza del resto è sufficiente avere gli occhi. Quel che possiamo fare [...]
Lasciato alle spalle il blu profondo del Mar Ionio, inizia la risalita della costa del mare Adriatico, quanto mai variegata per paesaggi, colori, storia e tradizioni gastronomiche. [...]
Nelle mete turistiche estive i ristoranti hanno alzato i prezzi, COVID o meno il classico motto “il turista è da spennare” è tornato di gran moda. Ostuni, purtroppo, non fa [...]
La pasta al forno furba è un primo piatto davvero perfetto quando si ha poco tempo ma soprattutto poca voglia di sporcare pentole e padelle, per prepararla sporcherai solo una padella. Il [...]
Street Stritt è in una viuzza che distoglie dalla passeggiata longilinea del lungomare di Marina di Casal Velino. È un astro della cucina di pesce del Cilento “impegnata” e ci sono andato [...]
