Wow- Wow-Wow-Wow!O meglio: partiamo dalla nota negativa, che così ci togliamo subito il fastidio. I cartellini informativi, che sono pochi e per giunta incompleti. Se non siete botanici, [...]
Una torta che sembra la corolla di un pallido fiore, ma che al taglio rivela una farcitura di un rosa intenso: densa crema di ricotta e fragole. Questa ricetta viene dal mio repertorio personale [...]
In realtà, l'occasione speciale è stata sempre l'ormai famosa laurea della mia cara amica Gabriella;-). Avevamo deciso insieme di fare 2 torte, farcite e decorate agli antipodi: la torta a [...]
ho pochissimo tempo in questi giorni tra lavoro, palestra, una questione personale che ha bisogno di me al 100%, la casa da sistemare, il mio amore da coccolare, pepito combina [...]
Gusto, digeribilità e leggerezza (anche nel prezzo): è questo il paradigma dell’ultima creatura nata in casa Settembrini all’interno della libreria Set’, sicuro indirizzo per una pausa [...]
Kotaro Noda è stato appena licenziato dall’Enoteca La Torre. Motivi interni. Lui che nel 2011 ha ricevuto la prestigiosa stella Michelin portando alla ribalta il ristorante viterbese, [...]
Occasione imperdibile al Four Seasons di Firenze per degustare 4 annate (di cui 3 al banco d’assaggio e una nel corso di una cena preparata dallo chef Vito Mollica) dei 12 produttori più [...]
Cosa sarebbe la vita senza un po’ di pepe? E la cucina? Va bene il sale, ma il pepe è fondamentale per dare quel saporino tutto speciale alle pietanze. Il pepe lo conosciamo tutti e, [...]
Che titoloneeee!!! Stavolta sembra che io abbia fatto una ricettona fighissima! E invece no, è sempre una robina semplice semplice, buona buona…. e pure bella fresca, dato che andiamo [...]
Ultimamente mi sono tanto documentata relativamente al termine "mostarda" in cucina... dovete sapere che in Sicilia per "mostarda" si intende la "Mostarda di mosto" ovvero un dolce a base di [...]
Verrà presentato a Euroflora - con una conferenza stampa che avrà luogo giovedì 28 aprile alle ore 11.00 presso la sala stampa della Fiera di Genova (Padiglione C) - il ranuncolo Pon-Pon®.Il [...]
Inizio con il chiedere perdono per la mia luuuuuunga assenza su vb, sia nel postare ricette sia nel commentare tutte le vostre delizie, ma ho avuto un periodo veramente tirato che per fortuna è [...]
Associazione Calyx “Andare in brodo di giuggiole”, “Andare per ortiche”… Quante volte usato abbiamo queste espressioni per descrivere un momento di particolare [...]
Un grande grazie alla delegazione di giornalisti in visita a Villa Petriolo per il premio Best of wine tourism 2011, conferita dalla rete Great Wine Capitals alla nostra azienda per la categoria [...]
Buon giorno e buona domenica,al di la del titolo, che è decisamente particolare, questo libro è davvero molto bello. A partire dalle fotografie di Morel. Tutte studiate, tutte molto [...]
Il motivo principale per cui mi sono incaponito con i Tournedos, è perchè mi piace il nome. Altisonante e inutile. Volevo anche io poter dire “Ho cucinato i Tournedos”, e un [...]
Ecco che inizia una nuova proposta: la cucina cromatica o meglio ancora le Tavole Cromatiche!!!! Pranzi, cene, buffet o proposte di tavole imbandite pensando al colore del cibo. Non si tratta di [...]
Una piadina particolare diversa dalla classica romagnola, perché questa é impastata con il latte anziché con l'acqua. Si chiama piadina marchigiana e l'ho trovata sul Calendario della [...]
Alessia Meli nasce a Roma e si converte al vino ad un passo dalla laurea in giurisprudenza. Mi risulta sia una delle poche (donne) sommelier d’Italia. Collaborando a L’Altro Mastai [...]
ll termine Pasqua, in greco e in latino “pascha”, proviene dall'aramaico: pasha, che corrisponde all'ebraico pesah, il cui senso generico è “passare oltre”. Il significato [...]
Non è una ricetta, è la presentazione di un metodo di conservazione dell’okara. Semplicissimo, banale ma decisamente efficace. Ingredienti: okara di soia (il risultato di 250 gr di soia, [...]
La Laurent-Perrier Lounge ha inaugurato ieri 14 aprile una vera e propria isola dedicata agli amanti dello Champagne.Continua a leggere Fuori Salone 2011: nasce l'isola rosa dello champagne [...]
Scusatemi per l'assenza dal mio e dai vostri blog. Mi sono lanciata in un'impresa, per le mie abilità, titanica!!! Ho deciso di rifoderare da sola il divano del mio salotto! Dopo [...]
A1 uscita Anagni-Fiuggi. La sbarra si alza e inizio distrattamente ad andar su per colline, faccio, diciamo, una quindicina di chilometri. Solo qualche ora dopo, quando di nuovo al casello il [...]
Il patrimonio enologico ischitano affonda le sue radici in epoche remote. Furono infatti i Greci di Calcide ad introdurre la vite sull'isola. Ancora oggi i vigneti sono parte integrante del [...]