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Miglior chef, Migliore chef donna, Miglior chef straniero, Miglior sommelier, Miglior maître, Miglior sous-chef, Miglior chef pasticciere, Sorpresa dell’anno, Birra in cucina, Giovane [...]
Appuntamenti con il cibo su e giù per l’Italia: la pasta a Foligno, il cous cous a San Vito Lo Capo (Trapani), la scienza che entra in cucina a Trieste e Milano, le eccellenze [...]
Non c’è Dukan, problema mentale, riflesso d’infelicità, raccomandazione del nutrizionista o altre simili facezie: noi di Dissapore mangiamo il pane con sfacciataggine. No, diciamolo, si [...]
Se l’intento era quello di sturpirci, beh, ci sono riusciti alla grande. Il primo posto in classifica di un vino bianco, il Trebbiano di Valentini, non è cosa da tutti i giorni. La giuria [...]
A Roma dal 27 al 30 ottobre 2012 nell'incredibile cornice del Circo Massimo. Oltre 200 produttori e aziende provenienti da 19 Regioni.Il "contenitore" è veramente unico: il Circo Massimo, [...]
In rigoroso ordine alfabetico ecco i Tre Bicchieri GR del 2013 per il Friuli Venezia GiuliaArbis Blanc 2010 Borgo San DanieleCapo Martino 2010 JermannCof Bianco Biancosesto 2011 La TunellaCof [...]
E' pari a quasi 10 miliardi il fatturato al consumo realizzato dai prodotti italiani di qualità protetti dal riconoscimento comunitario (Dop/Igp) in Italia e all'estero.E' quanto stima la [...]
Anche quest’anno pubblichiamo la lista di tutti i vini che hanno conquistato la Corona 2013, il massimo riconoscimento che la Guida Vini Buoni d’Italia assegna ai vini dell’eccellenza, [...]
Curioso come la stessa situazione che in altri frangenti vivresti come limitante qui pare essere una caratteristica nobilitante dei prosciuttismi locali. Qui tutto è prosciutto: e da [...]
Pitta, prosciutto San Daniele Dop, olive, pecorino (crotonese dop) e, udite udite, un fico d’india. Oggi vi prendiamo subito per la gola. Gli ingredienti di un nuovo spettacolare panino per [...]
La pitta è un pane tipico della Calabria di cui vi avevo già parlato tempo fa. Un pane a forma di ciambella, rustico, dall’aspetto quasi di un impasto per pizza lievitato e [...]
Si tratta di uno dei 5 vini Amarone della linea 'Espressioni' Domini Veneti, frutto di un lavoro di ricerca durato oltre 10 anni nelle cinque vallate della Valpolicella storica.Negrar (Vr). Alla [...]
Sì, lo so. Ho insistito molto su questo. Forse ti uscirà dalle orecchie soprattutto se oggi venerdì 7 settembre 2012 alle ore 19 (e dintorni) non potrai essere in via Garibaldi 12 a San [...]
![Agli Amici, Godia UD [9.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_3815-735x489.jpg)
Friùli, con l’accento sulla ù, nella mia testa di geografo elementare è sempre stato il posto dove l’Italia finisce, con quel rampino triestino piegato all’ingiù che ai [...]
“Mio caro, niente di quello che ho sentito di Venezia può evocare la sua magnifica e stupenda realtà. Le immagini più fantastiche delle Mille e una notte non sono nulla in confronto a [...]
Annesso allo stabilmento di produzione e stagionatura il grande spazio, moderno e quasi scandinavo nell’uso di legno chiaro, dell’Osteria e Bottega contemporanea di Dok [...]
Svoltando la curva in leggera salita, se quel giorno è un giorno di sole, ti verrà il dubbio di trovarti in Norvegia, o da qualche parte da quelle parti. Invece sei all’ombra di San [...]
Domenica 19 agosto 2012, ore 22:00 a Galatina, Piazza San Pietro; ingresso gratuito - www.lanottedellataranta.it. Sul palco Salentorkestra e l'Omaggio a Piero Milesi dell'Ensemble La Notte della [...]
Il caro benzina fa volare gli acquisti a chilometri zero e supera il miliardo la spesa estiva di italiani e stranieri in cantine, malghe o frantoi per comperare direttamente dai produttori vini, [...]
Marina Perna, chef marinaia: mani capaci e rotta sicura (ma tutt’altro che riduttiva o scontata) di una cucina che salpa e approda fedelmente in porto nella sua Liguria, regatando però su [...]
Milano, 10 luglio 2012 - Pilsner Urquell, la birra che ha cambiato il modo in cui il mondo vede la birra,ha confermato l’interesse all’enogastronomia di qualità ed alla cucina d’autore [...]
Mozzarella etica e mozzarella in manette, i due poli del mangiare sulla linea della legalità. Ci piace assai la prima, ovviamente, attendiamo l’evoluzione per la seconda. C’è [...]
Vince l’oro nella canoa slalom, compie 28 anni e festeggia brindando con il Prosecco. Daniele Molmenti con la sua medaglia al collo ha stappato una bottiglia di Conegliano Valdobbiadene [...]
Vi propongo un alternativa al classico spiedino, utilizzando la carne di coniglio, solitamente poco usata per questo tipo di preparazione. Ho trovato al supermercato queste fette di coniglio [...]
...con caprino, rucola e Balsamico Un nuovo finger food da leccarsi i baffi! Veloce e gustoso, per gli amanti del caprino (io lo adoro)... Un insieme di ingredienti di qualità, come il [...]
