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Quasi una guida: 95 Rosso di Montalcino delle annate ’18/’19

Il Rosso di Montalcino è uno dei vini di qualità che necessita di maggiore considerazione, schiacciato come è dal Brunello. Ed è comprensibile, considerando il segno più delle vendite anche [...]

tags : cantina sangiovese conchiglie brunello di montalcino rubino prugne pietra bosco bianco ribes
dal 27 April 2021 su:
frutta verdura vino alcolici

Pisa: chef Simone Rugiati scova una discarica abusiva

Sono bastati un post sui social e una segnalazione da parte dello chef Simone Rugiati per scovare una discarica abusiva: in provincia di Pisa, la famosa star della televisione ha notato un [...]

tags : fuoco colonna
dal 26 April 2021 su:
ricetta vino

Nino Di Costanzo: inutile piangerci addosso, io resto ottimista e il Covid sarà solo un brutto ricordo. La nuova tendenza: le cene-regalo

di Santa Di Salvo La cucina post-pandemica lascerà di sicuro molti feriti sul campo. Ma si farà notare perché ha un volto nuovo. Che non arriva dai fornelli ma dalla strada, letteralmente. [...]

tags : wine ischia internazionale
dal 26 April 2021 su:
alcolici vino cucina internazionale
10 nuove aperture a Milano che prova a ripartire con Trapizzino e gli altri

10 nuove aperture a Milano che prova a ripartire con Trapizzino e gli altri

Nuove aperture a Milano? Sì, ancora. Fra zone gialle, arancioni, rosse, a strisce, le attività imprenditoriali in questo lungo anno di pandemia hanno continuato a intraprendere. Nel corso [...]

tags : forno dolci romana panino gelato pizza chai fara bar zona
dal 19 April 2021 su:
locali cucina regionale alcolici
Muore in un incidente Andrea Paternoster presidente di Mieli Thun

Muore in un incidente Andrea Paternoster presidente di Mieli Thun

Non ce l’ha fatta, Andrea Paternoster, l’uomo che ha portato Mieli Thun al successo e al riconoscimento da parte della comunità gourmet. L’imprenditore trentino, 54 anni, [...]

tags : faro fuoco naturale gastronomia
dal 19 April 2021 su:
vino ricetta

Andrea Paternoster, noto apicoltore trentino, ferito gravemente in un incidente

Il noto apicoltore trentino, Andrea Paternoster, nome molto conosciuto nel mondo del miele, è rimasto gravemente ferito in un incidente stradale. L’imprenditore a capo della Mieli Thun di [...]

tags : fuoco stampa servizio
dal 17 April 2021 su:
ricetta vino locali
Sette verticale: il Brunello di Fattoi

Sette verticale: il Brunello di Fattoi

Dopo la 2015 corre voce che anche la 2016 a Montalcino sia l’ennesima annata delle annate; quindi quale miglior scusa per comprare e mettere in cantina qualche buon Brunello? Uno sguardo [...]

tags : cantina sangiovese prugne bosco fuoco dolci punta uva beva grano
dal 15 April 2021 su:
alcolici locali vino

Agriflegrea si rinnova: quattro chiacchiere con Vincenzo Varchetta

Ho conosciuto Cristina Varchetta tra i banchi dell’Università e ciò mi ha permesso di visitare le splendide realtà della loro storica famiglia di viticoltori campani. Non mi è mancato [...]

tags : aglianico primitivo fiano igt falanghina cantina vini greco italiana napoletana
dal 14 April 2021 su:
alcolici vino locali
Agrumi: le 19 varietà da conoscere

Agrumi: le 19 varietà da conoscere

Finora a Dissapore l’abbiamo toccata piano, dapprima con le arance, poi i limoni e infine i mandarini. Parlare di agrumi però è tutta un’altra cosa: questa famiglia vastissima e [...]

tags : fiorentina campana frutta ligure limoni agave salsa cinese ponente salmone
dal 13 April 2021 su:
cucina internazionale alcolici ricetta

Anteprima 2021: tutto il Chianti Classico bottiglia per bottiglia

“Il clima mediamente più rigido e umido nella prima metà dell’anno ha lievemente ritardato il ciclo vegetativo della vite rispetto agli ultimi anni, con un cadenzarsi dei tempi che ricorda [...]

tags : chianti bosco mirto succo anice amaro coppia frutta prugne rubino
dal 9 April 2021 su:
frutta verdura alcolici vino

Albert Adrià: falliscono i cinque ristoranti del progetto ElBarri

La pandemia non guarda veramente in faccia a nessuno, se dalla Spagna arriva la triste notizia della chiusura di elBarri, il celebre e fortunato progetto gastronomico di Albert Adrià, fratello [...]

tags : ristorante gastronomia internazionale
dal 9 April 2021 su:
locali cucina internazionale

Breaking News: Albert Adrià chiude i suoi locali per fallimento

Albert Sapere La notizia circolava già da qualche tempo, le difficoltà economiche del gruppo El Barri, a seguito del Covid, erano notevoli. Otto milioni di euro a tanto ammonta il debito del [...]

tags : wine
dal 9 April 2021 su:
alcolici

Viaggio nell’altra Calabria: Altomonte e Mormanno

Il turismo in Calabria ha da sempre un andamento come le maree, invadendola in estate e svuotandola d’inverno perché si sa, la Calabria è conosciuta soprattutto le spiagge e il mare [...]

tags : araba zona faro vini dolci pietra peperoni martini toscano superiore
dal 9 April 2021 su:
vino cucina internazionale
Nelle Langhe non andrà tutto bene

Nelle Langhe non andrà tutto bene

Paolo Casalis è architetto, autore, documentarista e scrittore e anche ciclista. Guida alle Langhe in bicicletta è il suo ultimo libro mentre Sulle strade dei vini. Un viaggio lungo le [...]

tags : roero barolo cantina vini mica doc zona dieta langhe classico
dal 7 April 2021 su:
vino alcolici

Esiste un tema di rappresentanza di genere nel vino italiano

Qualche settimana fa sono finito su una pagina di WineNews dedicata alla “21 cantine italiane che nel 2019 hanno fatturato più di 100 milioni di euro” e per curiosità ho iniziato a cercare [...]

tags : prosecco soave vino nobile di montepulciano cantina vermentino vernaccia montepulciano doc orvieto gallura
dal 6 April 2021 su:
vino alcolici locali
Carbonara Day. Barilla & Alkemy raccontano la storia del piatto

Carbonara Day. Barilla & Alkemy raccontano la storia del piatto

6 aprile: #Carbonara Day. Un video da guardare. La storia della nascita della Carbonara. Il cortometraggio – ideato e prodotto da Alkemy - diretto dal regista Xavier Mairesse, è interpretato [...]

tags : bacon cuoco ricetta italiana ingredienti
dal 5 April 2021 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale
Mozzarella del supermercato: Prova d’assaggio

Mozzarella del supermercato: Prova d’assaggio

È il formaggio più venduto in Italia, secondo Assolatte è presente nel frigorifero di oltre 90 famiglie su 100. È la regina della caprese, immancabile sulla pizza e pornografica in carrozza. [...]

tags : latte amaro panna fibre pizza salato bianco stracchino formaggio francese
dal 3 April 2021 su:
alcolici formaggi pane e pizza

risotto per Zoroastro, con spaghetti, erbe e patate

Questa settimana, che è quella Santa, il Clan del Risotto del Venerdì ha come tema il "risotto di Quaresima! Più che alla Pasqua ed alle nostre relative regole ed abitudini ho pensato per [...]

tags : risotto spaghetti
dal 2 April 2021 su:
pane pasta riso
Torta Pasqualina ligure. Ricetta e segreti della torta tradizionale salata

Torta Pasqualina ligure. Ricetta e segreti della torta tradizionale salata

Torta Pasqualina. E ricotta fresca, erbette, uova. La ricca torta salata tipica della Liguria richiama subito alla mente il sole, la primavera, la rinascita dopo il torpore invernale. E [...]

tags : farina ligure stampa forno grammi ricette strudel sospiro ravioli fuoco
dal 2 April 2021 su:
ricetta frutta verdura dolci
Etna Rosso, versanti e contrade: quando le sfumature contano

Etna Rosso, versanti e contrade: quando le sfumature contano

Sono centrotrentatre le menzioni geografiche (contrade) sull’Etna e centrentaquattro le chiese che potete visitare a Catania. L’Etna si staglia e si definisce bene come un [...]

tags : rosato anice bianco pietra riserva bosco monte doc vini etna
dal 1 April 2021 su:
vino alcolici frutta verdura

Sangiovese di Romagna, Santa Reparata wine

  #sangiovesediromagna Complesso, speziato e pieno di carattere, il Santa Reparata, Romagna Sangiovese Castrocaro e Terra del Sole Doc di Poggio della Dogana, conquista al primo [...]

tags : sangiovese wine doc fiore ciliegie temperatura sangiovese di romagna
dal 30 March 2021 su:
alcolici vino formaggi
Pizza al formaggio (Crescia di Pasqua)

Pizza al formaggio (Crescia di Pasqua)

Buongiorno, siamo entrati nella settimana santa che ci avvicina sempre più alla Pasqua. Avrei sperato quest'anno di poterla trascorrere nella normalità assieme a persone care, ma ahimé [...]

tags : pecorino crescia latte pizza molise lievito emmental formaggio ricetta
dal 30 March 2021 su:
formaggi pane e pizza pane pasta riso
Anteprime Toscane: il Chianti Classico Riserva 2018 e 2017

Anteprime Toscane: il Chianti Classico Riserva 2018 e 2017

La riserva del Chianti Classico prova a conquistarsi maggior spazio sul mercato cercando di definire la propria immagine e il proprio rango da poco retrocesso al secondo posto per prestigio e [...]

tags : cantina chianti succo monte mirto dolci bosco prugne rubino amaro
dal 29 March 2021 su:
alcolici frutta verdura vino
Insalata di granchio con crostone all'uovo

Insalata di granchio con crostone all'uovo

E siamo ormai nella settimana santa, tra una settimana è Pasqua e in questa festività, come ogni anno, l'uovo diventa protagonista.Nell’iconografia cristiana, l’uovo è il simbolo della [...]

tags : succo salsa bianco panna pane chili porri lattuga bietole carciofi
dal 29 March 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Vini al Supermercato, la guida definitiva ai migliori acquisti

Vini al Supermercato, la guida definitiva ai migliori acquisti

Andate in Enoteca! Compratelo online! Andate in cantina! Ma se proprio dovete… Amici, parenti, conoscenti, il vecchio compagno di scuola, il vicino, il vicino del vicino; chiamate, [...]

tags : pecorino lagrein moscato chianti cantina aglianico passito brachetto vermentino barbaresco
dal 29 March 2021 su:
vino alcolici cucina regionale