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Prima un ristorante Nikkei, a seguire un locale messicano, entrambi a Barcellona. C’è questo nel prossimo futuro di Ferran Adrià e del fratello e socio in affari Albert, insieme alla [...]
Questa vi potrà sembrare una ricetta banale, chi di voi non ha mai preparato un pan di spagna? All'apparenza possono sembrare tutti uguali ma in realtà anche in questo caso esiste una ricetta [...]
Vanessa, per il compleanno della nipote, ha preparato la torta a forma di orsetto. E’ un pan di spagna al cioccolato e crema al pistacchio. Le più belle video ricette: dell’ex [...]
Questa bella torta è stata realizzata da Raffaella; è un pan di spagna con crema, ricoperto di glassa e decorata con fiori di zucchero. Le più belle video ricette: dell’ex pasticcere [...]
INGREDIENTI36 bignè (scorze pronte)1 pan di spagna di 24 cm di diametro1 cucchiaio di uvetta100 g di zucchero a velo200 g di zucchero semolatoaceto di vino biancobrandy1 grappolo d'uva [...]
mettere l'uvetta in una ciotolina e bagnarla con il brandy, staccare gli acini d'uva, lavarli e asciugarli.Preparare la crema pasticcera seguendo la ricetta poi lasciarla raffreddare e [...]
'Quando gli agricoltori possono scegliere non esitano e la loro scelta è per innovazione e sostenibilità' così Alessandro Sidoli, presidente di Assobiotec, l'Associazione Nazionale per lo [...]
Carvalho era sul punto di arrivare in ritardo all'ora del caffé con Pepòn Dalmases. Lo sorprese a consultare l'orologio in un bar pieno di commensali vittime di un menu del giorno [...]
Calle Ocho, Little Havana (foto di Sara Marte) di Sara Marte Ticchettio forsennato. Tessere e pallini, fumo di sigari e tifo gridato. Attendono il turno su panchine ormai familiari. Gironzolano [...]
1.- Paella valenciana, piatto tipico spagnolo.Ingredienti:500 gr di riso a chicco lungo (parboiled, o patna o basmati) 2 peperoni rossi 1 cipolla grossa 1 spicchio d'aglio 300 gr di [...]
A nonna Solidea piace lavorare a maglia e, per il suo compleanno, Vanessa le ha preparato un torta speciale. E’ un pan di spagna con crema e panna e con decorazioni in pdz. Le più belle [...]
Il cous cous con agnello brasato con cipolle al miele, uvetta, mandorle e spezie, della chef Alice Delcourt del ristorante ”Erba brusca” di Milano, ha vinto la 15a edizione del [...]
La Francia vince il premio giuria tecnica alla 15ma edizione del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo (Trapani), in chiusura oggi. Per il secondo anno consecutivo il riconoscimento è andato ad [...]
L’origine di questa torta è avvolta nel mistero, nessuno infatti sembra sapere con esattezza gli ingredienti necessari a preparare questa deliziosa torta e soprattutto a nessuno è noto [...]
Uno studio dell'Universita di Bologna realizzato con la collaborazione del Cso e il cofinanziamento della Regione Emilia Romagna, mette a confronto la competitività economica dell'albicocco in [...]
La ristorazione mondiale è in continua evoluzione, e il suo futuro passa anche dalle cucine del Pescatore di Runate. Parola dell’Académie internationale de la gastronomie, che, insieme con [...]
Dopo l'organizzazione del pranzo della mia associazione, sono passata subito all'organizzazione per il 18° compleanno del mio "bimbo", che è stato lunedì 24, anzi ad essere più precisi [...]
Nel settore ortofrutticolo l'Alleanza delle Cooperative Agricole associa 976 imprese, 29.000 addetti per un fatturato complessivo di 6,5 miliardi di euro. 'L'obiettivo è la massimizzazione dei [...]
Uva Catalana, Catalana o Catalanesca è un vitigno probabilmente originario della Spagna. Alcuni documenti risalenti al quattrocento parlano di un’uva Catalana, ed alcuni testi del [...]
Sulla tavola 9 chili in meno in un anno. Fa bene alla salute, è varia, colorata, di qualità. Eppure con la crisi gli italiani hanno deciso di 'tagliare' proprio l'ortofrutta.Nell'ultimo [...]
Biscotti di Pasta Frolla © Un biscotto al giornoBuongiorno! Negli ultimi giorni ho iniziato a giocherellare un po' con la pasta di zucchero e devo ammettere che alcune decorazioni mi [...]
Un mese fa è stato il compleanno di mia sorella, la neomamma, e volevamo festeggiare e giustamente fare anche un dolce! Fino a qui tutto bene! Proprio in quella settimana aveva tolto i [...]
Vi invito a non commettere il mio stesso errore: in padella, strapazzato o in camicia mai, e dico mai, sottovalutare la difficoltà di cucinare un uovo. Cuocerlo può essere banale, ma cucinarlo [...]
Nando Salemme, sua moglie Vanna e la piccola Benedetta: dieci anni, ma non li dimostrano! di Giulia Cannada Bartoli Fresca serata d’inizio autunno per i 10 anni di Osteria Abraxas di Nando [...]
Sapevo che nel pomeriggio sarebbero venute due amiche carissime a trovarmi per un te.......avevo appena sfornato un pan di spagna e in quel preciso istante decido di trasformalo in mini [...]
