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Leggere l’olio: questo il filo conduttore del convegno organizzato da Slow Food Italia in collaborazione con Sol&Agrifood a Vinitaly. Le domande a cui rispondere sono molte: come tutelare i [...]
Prestigiosa new entry al Pavarotti Milano Restaurant Museum: lo stellato Luca Marchini diventerà lo Chef Executive del Pavarotti Milano Restaurant Museum! Pavarotti International e Seven Stars [...]
Il Parlamento Europeo ha bocciato la cosiddetta etichetta a semaforo applicata sugli alimenti nel Regno Unito, e chiesto alla UE un sistema informativo non penalizzante per i prodotti che, pur [...]
Quando uno chef abbandona la sua scatola d’adozione per eccellenza, la cucina, per passare a una scatola dall’alto potere mediatico come la televisione, succede molto spesso che si smette di [...]
“… potrei chiudermi, addirittura, ovunque sia la cantina, all’ombra del Castello o sul monte, e passare la vita tra botti e damigiane e bottiglie in giocondi assaggi; né mai, ci [...]
Inizia oggi la mia prima tappa attraverso l’Italia, alla scoperta di aziende agricole dove vengono coltivati prodotti di eccellenza della nostra terra. Avrò la possibilità di [...]
Ai nastri di partenza dell’indignodromo “Vinitaly 2016″, il deputato europeo Matteo Salvini è partito con un certo scatto, ma chi frequenta la fiera da qualche anno sa che il [...]
Nel testo di G.B. Perez “La provincia di Verona e i suoi vini” (1900, dal testo del Dott. Lamberto Paronetto) l’Azienda Agricola OTTELLA viene descritta come “l’unica [...]
Montanara con pesto genovese, stracciata di bufala e pinoli tostati Pizza primavera: fiordilatte, zucchine e lardo di Colonnata ‘mpustarella con provola di bufala, mortadella e pesto di [...]
Vinitaly 2016. Convegni e analisi con uno sguardo al futuro, attento alla tutela del consumatore e dell’ambiente, in un settore che continua a crescere. La storia è quella delle 10.452 [...]
Alla vigilia di Vinitaly 2016, sommersi da comunicati stampa, inviti, eventi, proposte, feste e lustrini di ogni sorta, siamo pronti a fare una scommessa. L’argomento giusto lo [...]
di Fabiola Quaranta A Milano conferenza stampa organizzata nel proprio locale da Fratelli la Bufala per presentare il nuovo menù, le nuove aperture nel mondo, gli obiettivi e i valori a cui si [...]
Se da queste parti ogni tanto avete letto post che iniziavano con “comunicati stampa che non avremmo voluto ricevere”, adesso prendete nota: quei post non sono serviti a niente. Ogni [...]
Un napoletano in trasferta, Luciano Pignataro, in quel di Formia per la presentazione del suo ultimo libro “La Cucina Napoletana, ricette e storie”. La serata dello scorso venerdì ha visto [...]
Chi non è a Vinitaly deve assolutamente essere qui! Sabato 9 aprile 2016 alle 11 alla Sala Valduga della Camera di Commercio di Udine presentazione dell'instant book sulla vicenda Sauvignon in [...]
Sappiamo che Bruno Barbieriaprirà un ristorante a Bologna, in via Augusto Murri al civico 71, già sede di uno storico esercizio, l’Antica Trattoria dello Sterlino. In questo caso [...]
Quella che si profila all'orizzonte ha tutte le carte per essere davvero una "Golden Edition" di Vinitaly. Già, perché cinquant'anni di vita non sono poca cosa per una [...]
Attention! Sicilia en primeur presenta con Assovini Sicilia alla stampa estera la vendemmia 2015 XIII Edizione – 19 – 23 aprile 2016 Il fascino della Sicilia nell’elegante [...]
Vinitaly rappresenta da 50 anni a questa parte l’appuntamento più importante per l’enologia nazionale ed internazionale. Anche nel 2016 il Consorzio Tutela Valcalepio sarà presente al Pala [...]
Anche quest’anno, cartelle stampa alla mano, ci accingiamo a varcare la soglia della Fiera di Verona. A partire da domenica saremo a Vinitaly per seguire da vicino i nostri clienti e per [...]
Sembra che, parlando di ristoranti, la tendenza dopo i locali che celebrano gli chef star della tv, il foraging dei cuochi con i baffi all’insù e gli estrosi spazi gourmet degli stilisti, [...]
Ecco qui, per essere precisi, dell'inverno, quest'anno non abbiamo sentito nemmeno il profumo.Forse, esagerando, ci sono stati si e no dieci giorni di freddo in tutto e ora, riuscire ad [...]
Arriva in Slovenia arriva la prima edizione di PINK DAY, festival internazionale dei vini rosati e/o rosè. L'evento è il risultato di una eccellente cooperazione tra Slovenia e Croazia, che [...]
14 episodi e 2 protagonisti: il Veneto e i prodotti del territorio, comprese alcune specialità IGP italiane. L'azienda Valbona produttrice di conserve vegetali e flan di verdure, lancia la [...]
Dite se anche voi non pensereste a un nuovo franchising bio super fighetto, leggendo che a Milano ha aperto Naturà. Come noi siete fuori strada, Naturà non è un negozio ma il primo asilo [...]
