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La mozzarella di bufala campana DOP

La mozzarella di bufala campana DOP

L’avete mai assaggiata la mozzarella di bufala campana? Intendo quella DOP, quella vera, succosa e buonissima, non quella finta che troppo spesso si vede in giro. Io sono campana, la mangio da [...]

tags : campana dolci latte burro fibre kg dop bufala treccia bocconcini
dal 1 July 2013 su:
formaggi alcolici ricetta
In giuria al Roma Gelato Festival 2013... si, sono stata cattiva

In giuria al Roma Gelato Festival 2013... si, sono stata cattiva

 Qualche tempo fa mi arrivò una mail con la richiesta di far parte della giuria del Gelato Festival a Roma. Dopo alcune domande per sincerarmi che i gelati in gara fossero tutti [...]

tags : ramandolo salsa gelati frutta coppia greco panna bar rum mica
dal 1 July 2013 su:
alcolici ricetta dolci
Fusi di pollo all’ortolana.

Fusi di pollo all’ortolana.

  Ingredienti principali: pollo cavolfiore cavolini di bruxelles Ricetta per persone n. 6 Note 199 calorie a porzione Ingredienti: 6 fusi di pollo, circa g 850 [...]

tags : gamay monte fuoco carote bianco pollo brodo doc vini zona
dal 29 June 2013 su:
ricetta vino alcolici
Parola di Francesco Amadori, la finale del contest AmadorabiliChef!

Parola di Francesco Amadori, la finale del contest AmadorabiliChef!

Ciao a tutti, Giovedì 27 Giugno sono stata invitata allo showcooking conclusivo del concorso “Amadorabili Chef”.Il contest, svoltosi negli scorsi mesi su internet, ha portato alla [...]

tags : pecorino lardo latte pollo riso speck piselli asparagi lardo di colonnata ingredienti
dal 28 June 2013 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Festival del Gelato 2013

Festival del Gelato 2013

Scrivere su una manifestazione appena conclusa e' sempre un poco difficile.Devi fare mente locale su tutti i sapori, odori e tutto quello che ha accompagnato quelle ore che hai trascorso in [...]

tags : cantina romana stampa gelati bar gelato chiacchiere zucchero biscotto naturale
dal 27 June 2013 su:
dolci locali pane pasta riso
C'è bisogno di magia

C'è bisogno di magia

  La magia delle mani piccole piccole di un bimbo e quella del sorriso timido di una ragazza.  Magie piccole e semplici, quotidiane. Come incrociare uno sguardo e dirsi tutto senza una [...]

tags : forno farina latte succo burro liquore zucchero ingredienti sciogliere mescolando
dal 27 June 2013 su:
ricetta alcolici formaggi

#albeinmalga e l’alpeggio prende vita

Vi piacerebbe imparare a mungere una mucca? O ancora imparare come si fa il formaggio con i metodi antichi? Salire al pascolo, riconoscere i germogli delle erbe spontanee e ascoltare le storie e [...]

tags : alba malga latte formaggio
dal 27 June 2013 su:
formaggi vino alcolici
Gamberoni al Lardo di Colonnata con Crema di Patate

Gamberoni al Lardo di Colonnata con Crema di Patate

Questa ricetta è davvero semplice e veloce, il risultato è un piatto veramente gustoso e sofisticato. L'abbinamento può sembrare, ai più scettici, un pò insolito , ma in realtà i [...]

tags : salumi latte burro lardo ricetta padella ingredienti prosciutto colonnata condire
dal 25 June 2013 su:
ricetta carne e pesce formaggi

INSALATA DI POLPO E PATATE CON SALSA AL PEPERONE GIALLO (laricettadellasciroccata)

Questa è una ricetta della Titti, la mia "socia" dei corsi di cucina Il Profumo dei Tarocchi.Ho già parlato di Tiziana nella pagina Corsi e Ricorsi  ma ve la racconto meglio per farvi [...]

tags : libretto rosato polipo bianco manine salsa kg polpo pulire fuoco
dal 25 June 2013 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Pollo al bbq con Cajun

Pollo al bbq con Cajun

Da quando vivo in campagna in primavera e in estate facciamo il bbq almeno ogni 10 giorni, carne verdure, pesce, formaggi, bruschette ogni cosa acquisisce un sapore diverso, più buono.Lo [...]

tags : aglio chili pollo bianco ricetta verdure
dal 25 June 2013 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ♦♦ TIRAMISU SEMIFREDDO

ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥΕπι αρκετές εβδομάδες σχεδιάζω να φτιάξω ενα σεμιφρέντο τιραμισού. Βρήκα διάφορες [...]

tags : marsala ricetta ricette gelato panna amaro classico italiana mescolando mascarpone
dal 25 June 2013 su:
ricetta dolci vino

Intervista a Maria Elisabeth Probst, chef del Ristorante La Tenda Rossa

Abbiamo incontrato Maria in occasione dell’evento Per tutti i Gusti dedicato alla Lombardia, organizzato da Carlo Vischi presso l’Hotel Sheraton dell’aeroporto Malpensa. Perché scegliere [...]

tags : birra fuoco cipolle tedesca latte cuoco mele noce panna saltare
dal 24 June 2013 su:
ricetta alcolici locali

ΤΟ ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ KAI Η ΠΑΤ-Α-ΜΠΟΜΠ ♦♦ IL SEMIFREDDO e LA PASTA A BOMBA

  ΤΟ ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ Η ιστορία του παγωτού και παράλληλα του σεμιφρέντο χάνεται μέσα στους αιώνες και [...]

tags : frutta gelato ricette gelati fuoco panna burro dolci ricetta liquore
dal 24 June 2013 su:
ricetta dolci cucina internazionale
Festival del Gelato, a Roma è gara fra i capolavori dei Maestri Gelatieri

Festival del Gelato, a Roma è gara fra i capolavori dei Maestri Gelatieri

    Si sono sfidati a colpi di nuovi gusti, ma l’evento è stato molto più di una competizione, grazie agli show cooking e alle altre iniziative che hanno animato il Parco [...]

tags : ramandolo frutta gelati romana gelato bianco salsa ricette latte riso
dal 23 June 2013 su:
dolci alcolici locali
Gigli toscani con salmone affumicato, gamberi e asparagina

Gigli toscani con salmone affumicato, gamberi e asparagina

I Gigli toscani sono una pasta trafilata al bronzo tipica della Val d’Orcia. La sua forma particolare e la superficie ruvida fanno in modo che il condimento si unisca alla perfezione alla [...]

tags : ricetta salmone mescola fuoco panna padella scalogno affumicato condimento mescolando
dal 23 June 2013 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Save the food. Anticipi di cous cous fest e melodia del vino nelle cantine

Save the food. Anticipi di cous cous fest e melodia del vino nelle cantine

Cous Cous fest Preview, solo un anticipo di quello che sarà, dal 24 al 29 settembre uno degli eventi gastronomici più attesi della penisola, il Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo (Trapani). [...]

tags : chianti pugliese sangiovese albana igt gnocco fritto romana olive pane docg
dal 22 June 2013 su:
vino alcolici pane pasta riso

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟ ΛΑΔΙ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ♦♦ FUNGHI SOTT'OLIO

 ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟ ΛΑΔΙ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑΤο να μπεί κάποιος στην διδικασία να φτιάξει μανιτάρια κονσέρβα στο [...]

tags : bianco funghi bosco porcini pentola champignon condire ingredienti
dal 22 June 2013 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Salotto Culinario. Che a Roma non vuol dire 74, Gambero Rosso permettendo

Salotto Culinario. Che a Roma non vuol dire 74, Gambero Rosso permettendo

L’immagine di Dino de Bellis dopo Festa a Vico è legata alla Carbonara in the box, la razione K di sopravvivenza gastronomica rispedita al mittente cioè gli Americani che sul finire [...]

tags : cantina ricette ravioli ricetta laziale verdure bufala romana menu vini
dal 21 June 2013 su:
ricetta locali carne e pesce
Vacanze e buon cibo in Val d’Ega

Vacanze e buon cibo in Val d’Ega

Si avvicina il fatidico momento delle vacanze estive. C’è chi non aspetta altro e ormai da diverso tempo ha già iniziato il count down. Avete già deciso la vostra meta? Siete più da [...]

tags : mele krapfen strudel strudel di mele
dal 21 June 2013 su:
dolci frutta verdura
Hamburger di verdure

Hamburger di verdure

Continuano le mie ricette per Qvc, il canale del digitale terrestre dedicato allo shopping.Questa volta ho pensato di fare un hamburger un po' particolare, non di carne ma di verdure.Può essere [...]

tags : verdure ricette carote salsa piastra pentola fast food zucchine reggiano padella
dal 21 June 2013 su:
ricetta frutta verdura vino

Allarme latte: tossine cancerogene e multe dalla UE per eccesso di produzione

Quando le intossicazioni non dipendono dal caldo ci pensa la mano fraudolenta dell’uomo a minacciare la salute degli ignari acquirenti. Se poi le ripercussioni sono sulla crescita dei [...]

tags : dop latte montasio formaggio
dal 20 June 2013 su:
formaggi vino alcolici
Diamo ordine al caos delle gelaterie artigianali: le 50 migliori d’Italia nel 2013

Diamo ordine al caos delle gelaterie artigianali: le 50 migliori d’Italia nel 2013

Non importa come, non importa cosa, non importa chi: ogni volta che Dissapore parla di gelato, puntualmente, uno dei nostri lettori scrive: sì, vabbè, ma quando rifate la classifica delle [...]

tags : pecorino moscato passito brachetto prosecco frutta veneta ligure molise rufina
dal 20 June 2013 su:
vino alcolici dolci
Bucatini con lo stocco Ricetta pasta con lo stocco

Bucatini con lo stocco Ricetta pasta con lo stocco

bucatini con lo stocco ricetta pasta con lo stocco Bucatini con lo stocco ( Bucatini cu u stoccu ) per L’Italia nel Piatto Special Guest Giugno ricetta pasta con lo stocco Il 20 di ogni [...]

tags : salsa molise fritto trota polpo mele sugo aglio ricetta verdure
dal 20 June 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
MUFFIN PER LA MIA PIMPA MALATA

MUFFIN PER LA MIA PIMPA MALATA

Accendere il forno con questo caldo non è proprio il massimo della vita, ma quando hai una figlia malata che, nonostante sia inguardabile con questa tremenda varicella, ha una fame boia.Che fa [...]

tags : latte forno burro noce riso farina ricetta celiachia mescolare mescolate
dal 20 June 2013 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Amiche e muffin

Amiche e muffin

Se una persona ha un treno che la aspetta alle dieci, ma si alza prima delle otto per farvi svegliare con la casa invasa dal profumo dei muffin  con le gocce di cioccolato, come fate a [...]

tags : dolcetto farina forno latte punta burro ricetta zucchero cioccolato ingredienti
dal 20 June 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici