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La canicola avanza e la voglia di mangiare all’aperto rinfrescati dal Ponentino, e al riparo dagli effetti del COVID-19, cresce. Come quella di scegliere i dehors di Roma o le terrazze con [...]
Crostini con picadillo un antipasto con sole verdure crude velocissimo e ancor più squisito se il pane della bruschetta è appunto dorato e abbrustolito nel grill del forno.Il picadillo è [...]
Al via la rassegna enogastronomica “a quattro mani” dedicata alle eccellenze del territorio laziale. Ospiti del ristorante Moma, cinque chef stellati, in rappresentanza delle cinque [...]
Nonno Nanni celebra l’arrivo dell’estate con il Primosale, un prodotto fresco e versatile fatto solo con latte 100% italiano, che si adatta alla più svariate preparazioni e che riesce [...]
Buongiorno, quello che mi piace di più di questa ricetta a parte il fatto che è molto gustosa, è che è molto facile da preparare e può essere preparata in anticipo. Adoro in estate [...]
Un mix di verdure e ortaggi stufati compongono un piatto dal nome stano, ma dal sapore buonissimo stiamo parlando del Canazzo siciliano. Cosa sarà mai questa ricetta siciliana…? Un [...]
Gli involtini di zucchine al forno con prosciutto e mozzarella, sono un antipasto veloce e semplice da preparare, perfetto se si desidera rendere più goloso questo ortaggio estremamente [...]
Sappiamo che, se vogliamo proporvi i migliori antipasti con melone, non possiamo certo liquidarvi con delle banalità: meritate ben più del semplice – seppur buonissimo – prosciutto [...]
Lo sformato di finocchi è un’idea per un antipasto semplice ma goloso, da servire direttamente in piccolo cocotte da portare a tavola appena uscite dal forno, sono preparati con finocchi [...]
#restart #ripartenza Chef Gennaro Amitrano riparte da una terrazza che domina la splendida baia di Marina Piccola a Capri. Il giovane chef, originario di Massa Lubrense ma ormai [...]
La ricetta originale del babaganoush, una salsa fredda di melanzane arrosto, crema di sesamo, spezie ed erbe aromatiche, perfetta come antipasto estivo. Vegana e leggera. The post Babaganoush [...]
Tempo fa ho fatto un antipasto con scampi e mazzancolle cotti al vapore nel Varoma del Bimby®.Nell'acqua per il vapore ho messo un misto di erbette che mi sono servite per aromatizzare i [...]
L’estate dello chef Gennaro Amitrano riparte da una terrazza che domina la splendida baia di Marina Piccola a Capri. Lasciato definitivamente il locale a due passi dalla famosa Piazzetta [...]
Il rotolo di frittata alle zucchine è una soffice frittata cotta al forno, che si presta ad essere farcita con tanti ingredienti, noi l’abbiamo provata con la ricotta e delle croccanti [...]
Prima della sempre nevralgica scena delle pizzerie romane a Roma c’era La Gatta Mangiona, che ci costringe a tornare con la memoria ad anni in cui non eravamo gastronomicamente coscienti. [...]
Abbiamo perso di vista la voglia di metterci ai fornelli, con questo caldo, e vireremo sulle salse estive. Tanti, tantissimi tip e intingoli da accompagnare a crostini e crudités: 10 ricette, [...]
La salsa tonnata è un grande classico della nostra cucina, negli anni ’80 era un vero must, come accompagnamento al mitico vitello tonnato, onnipresente in qualsiasi occasione primaverile [...]
Tra le eccellenze della cantina di Fattoria Mantellassi, a Magliano in Toscana, c’è il Maestrale, un vino eccellente, perfetto per l’estate in abbinamento a piatti leggeri dal [...]
Oggi voglio parlarvi di una specialità sarda, non molto conosciuta ma meritevole di grande visibilità: si tratta delle casadinas, un tipico dolcetto dalla bellissima forma di piccolo sole. [...]
Insalata di pesche e fiordilatte con pesto di rucolaLe alte temperature accentuano non solo l'esigenza di consumare frutta e verdura, ma anche di pasti leggeri e ricchi di sali minerali. Se la [...]
Un piatto semplice e gustoso anche per i palati più esigenti. Possiamo considerarle un antipasto croccante e saporito, o perché no, un secondo vegetariano! Quella che vi propongo, spiega [...]
Decisamente, possiamo dirlo, è arrivata l’estate. In queste giornate calde e soleggiate la tentazione di stappare una buona bollicina è sempre dietro l’angolo. Per lo [...]
Ingredienti 240g di Caprino di latte vaccino Nonno Nanni 1 Indivia 300 g di pomodori pachino 12 acciughe 1 limone biologico Zucchero Aneto Sale Pepe Olio d’oliva Erba cipollina Difficoltà: [...]
Avete presente la cornucopia? Nella mitologia latina e greca questo corno mangereccio traboccante di leccornie è simbolo di abbondanza, fertilità e prosperità. Ecco, se la cornucopia fosse un [...]
Pizza sottile con mortadella e pistacchi da tagliare a quadrotti per un antipasto sfizioso per 4/6 persone oppure come piatto unico per 2 persone ! Oggi passa un'amica dell'università che va di [...]
