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Minestra di fagioli cannellini con Lardomagro Lenti

Minestra di fagioli cannellini con Lardomagro Lenti

Dell'autunno mi piace tutto. I suoi colori, i profumi, il clima. Nelle giornate umide e piovose, amo stare a casa, prepararmi una bevanda calda e sorseggiarla con calma, mentre leggo un libro.Ma [...]

tags : bonarda ricette ricetta verdure pavese carote faro zucca fuoco fagioli
dal 6 November 2014 su:
ricetta frutta verdura vino
Segreto da tartufaio in cucina…

Segreto da tartufaio in cucina…

Il “Tuber magnatum Pico” detto tartufo bianco è il più famoso dei tartufi ed è quello che in commercio ha  il prezzo più elevato. Di forma più o meno rotondeggiante e [...]

tags : rosato fuoco bianco tartufi reggiano parmigiano
dal 5 November 2014 su:
alcolici vino ricetta
Taste e more n.11

Taste e more n.11

In queste pagine anche un osservatore poco attento può accorgersi di una grave carenza (in realtà ce n’è più di una, ma non voglio svelarvele tutte).Mancano pizze e focacce, cosa da poco [...]

tags : forno farina vergine birra punta pizza speck ricetta lievito mozzarella
dal 5 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Cantucci salati al parmigiano con Cranberry essiccati e nocciole

Cantucci salati al parmigiano con Cranberry essiccati e nocciole

Io per la frutta secca ho una vera passione. La metterei dovunque. Si adatta alla perfezione ai dolci, conferendo immediatamente quel gusto rustico che sa di torta tradizionale, ma è perfetta [...]

tags : forno salato latte dolci torta burro frutta farina zucchero mescolando
dal 4 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Cucina preventiva: cotechino e lentichie, chi conosce bene la ricetta?

Cucina preventiva: cotechino e lentichie, chi conosce bene la ricetta?

Mancano appena 2 mesi a Capodanno: è il momento di mettere a punto la preparazione del cotechino, delle lenticchie, dei contorni e degli accompagnamenti. Chiamiamola: cucina preventiva. Prima [...]

tags : cappello del prete salume salumi maiale grammi ricette salato forno prete noce
dal 3 November 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Segni vitali

Segni vitali

Che siano biodinamici o convenzionali, biologici o modernisti, antibiotici o ipertecnologici, semplici o complessi, umili o costosi, cosa accomuna i buoni vini? Per il bevitore privo di [...]

tags : vini espresso
dal 3 November 2014 su:
vino alcolici
La minestra di castagne e fagioli per le fredde sere invernali

La minestra di castagne e fagioli per le fredde sere invernali

Ecco un’altra ricetta per concludere la giornata con calore: la minestra di castagne e fagioli La minestra di castagne e fagioli è una delle mie zuppe preferite in queste serate autunnali in [...]

tags : fagioli ricetta carote funghi pentola castagne parmigiano carboidrati ingredienti proteine
dal 2 November 2014 su:
ricetta frutta verdura
Salone del gusto di Torino 2014 (il ritorno)

Salone del gusto di Torino 2014 (il ritorno)

Prima che la quotidianità mi riassorba e distragga del tutto, vorrei poter raccogliere in un post i ricordi, le esperienze e le emozioni appena vissute al Salone del Gusto di Torino. Sapevo [...]

tags : frutta marino amaro bianco glutine ricetta amabile dolci grana fico
dal 31 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso

FILETTI DI GALLINELLA DI MARE CON MILLEFOGLIE DI PANE CARASAU E RATATOUILLE AL VAPORE

Difficoltà Facile Preparazione 20 minuti Cottura 8 minutiColore giallo paglierino, profumo gradevole, fruttato, fine, sapore secco, armonico, leggermente aromatico: [...]

tags : chardonnay forno vapore coppa secco doc ricetta carasau zucchine ingredienti
dal 31 October 2014 su:
ricetta frutta verdura vino
I Menu di menu turistico: cominciamo con il Menu Storico autunnale!

I Menu di menu turistico: cominciamo con il Menu Storico autunnale!

  Ecco l'altro piccolo pensiero per voi che, con Giorgia, abbiamo immaginato... Vi capiterà qualche volta, o magari vi sarà capitato solo in qualche occasione, di avere [...]

tags : picolit rossese ribolla gialla franciacorta montepulciano albicocche barbera passito moscato novello
dal 31 October 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Dolce a sorpresa, cacao e cioccolato, un'abbinata golosa.

Dolce a sorpresa, cacao e cioccolato, un'abbinata golosa.

Ingredienti: per 4 persone. 125 g di zucchero 100 g di cacao 125 g di burro 2 uova savoiardi caffè ristretto latte cioccolato bianco canditi Di solito quando [...]

tags : latte amaro burro punta panna bianco ricetta cioccolato savoiardi zucchero
dal 30 October 2014 su:
alcolici dolci carne e pesce
Bambini e cibo spazzatura: è proprio tutto da buttare?

Bambini e cibo spazzatura: è proprio tutto da buttare?

Dito puntato contro il cibo spazzatura: sarebbe responsabile anche di scarsa intelligenza L’ultima puntata – ma solo in ordine cronologico - della crociata contro il cibo spazzatura, risale [...]

tags : punta salsa fuoco ricette tonno aglio rapa mele dieta zucca
dal 28 October 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Una serata di tutto rispetto

Una serata di tutto rispetto

DEGUSTAZIONE GRAPPA – DISTILLERIA PILZER Tutto inizia da una idea di papà Vincenzo che nel 1956 decide di fondare una distilleria a Faver nel cuore della Valle di Cembra, conosciuta come [...]

tags : moscato schiava bianco risotto grappe pere zucca frutta traminer cioccolato
dal 27 October 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Statistiche

Statistiche

Il sempre prezioso blog I numeri del vino propone alcuni dati statistici di grande interesse sull’andamento dell’export italiano nel primo semestre di quest’anno. Non stupisce la grande [...]

tags : riesling cantina anice frutta torta vini dop brut pergola toscana
dal 27 October 2014 su:
vino alcolici cucina regionale

Dall’Alto Adige: un territorio unico, sorprendente, dalla natura incontaminata e dalle forti tradizioni.

Un territorio unico, sorprendente, dalla natura incontaminata e dalle forti tradizioni: è l’Alto Adige/Südtirol, una terra che da sempre è origine di prodotti genuini e di elevatissima [...]

tags : speck menu dop ricette ricetta affumicato formaggio ingredienti
dal 25 October 2014 su:
ricetta carne e pesce vino
Torta di zucca (pumpkin pie)

Torta di zucca (pumpkin pie)

Avete presente che ogni pranzo nei film americani si conclude immancabilmente con una enorme fetta di apple pie (la torta di mele) o di pumkin pie (la torta di zucca)? Ebbene, capisco [...]

tags : dolcetto burro latte birra amaro panna mele zucca torta forno
dal 24 October 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Girello di bovino Lenti con insalata misticanza e uva condita con vinaigrette all'aceto balsamico

Se la settimana scorsa nel Ricettario eclettico ho proposto una ricetta della tradizione, questa settimana invece, innovazione.Mi spiego meglio, la ricetta di oggi, o meglio ancora l'idea di [...]

tags : bianco lugana pane uva ricette ricetta piemontese condire coperto ingredienti
dal 23 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
pink maionese

pink maionese

Roba di cui sono fatti i sogni, e soprattutto le virate del gusto! Dopo aver recentemente sdoganato le rape rosse in un’insalata di mirtilli e caprino (in assenza) qui è finita che le si [...]

tags : rape pollo succo ricetta caprino
dal 22 October 2014 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
Arrosto di lombo di maiale all'uva, in cocotte

Arrosto di lombo di maiale all'uva, in cocotte

   Cocotte in Ghisa Le Creuset La Simo in merito alla scelta della carne non è una grande esperta...a parte i tagli canonici per arrosto, ossobuco, brasato e quant'altro, non è [...]

tags : fiorentina lonza maiale uva fuoco succo chilo vapore mele pulire
dal 22 October 2014 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale
Rigatoni al Gruyère

Rigatoni al Gruyère

Questa è una tra le mie ricette preferite, di quelle che ormai definiamo confort food...semplicissima da preparare, gustosa e appagante. I miei figli la adorano e quindi spesso la domenica me [...]

tags : fuoco panna pane dop ricette ricetta svizzera peperoni padella formaggio
dal 19 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Plumcake alla Zucca - Pumpkin Bread

Plumcake alla Zucca - Pumpkin Bread

La famosa festa di Halloween si avvicina, è tempo di zucche, scherzetti e dolcetti! Dalle vetrine dei negozi si affacciano volti mostruosi, alle porte delle case uno scheletro vi da il [...]

tags : zucca ricette ricetta
dal 18 October 2014 su:
ricetta frutta verdura
Sorbetto alla Malvasia DOC Colli Piacentini

Sorbetto alla Malvasia DOC Colli Piacentini

Buongiorno, oggi la rubrica l'Italia nel piatto festeggia la vendemmia appena terminata, trattando l'argomento vino.L'Italia sappiamo tutti che è una terra decisamente vocata per la coltura [...]

tags : pecorino lagrein pugliese moscato picolit igt rossese malvasia passito frutta
dal 16 October 2014 su:
vino alcolici ricetta
Patè di trota salmonata con gelatina di uva fragola e pane viennese

Patè di trota salmonata con gelatina di uva fragola e pane viennese

Bosco d'autunnoA che somiglia un bosco in pieno autunno? Soprattutto ad un sommesso incendio.Lambiscono mute la coppa dei cieligialle lingue di fiamma.Più d'uno scialle zingaro è [...]

tags : garganega burro coppa bosco birra trota pane uva zona secco
dal 15 October 2014 su:
ricetta vino alcolici

Giornata Champagne 2014, i nostri assaggi a Firenze – Parte seconda

Arrivati alla seconda puntata nei nostri (molto numerosi) assaggi alla Giornata Champagne 2014 di Firenze, c’è spazio per considerare altri aspetti, stavolta da criticare, e i rilievi [...]

tags : pinot chardonnay soave punta grano dolci succo ribes bosco mele
dal 14 October 2014 su:
alcolici frutta verdura vino
Pane al vino con le nocciole

Pane al vino con le nocciole

Le nocciole, insieme alle mandorle, sono tra i frutti più ricchi di vitamina E. Contengono sostanze utili per la prevenzione delle malattie cardiache e circolatorie e grassi buoni, in grado di [...]

tags : moscato bianco ricette farina marino secco dolci forno lievito robiola
dal 13 October 2014 su:
ricetta vino alcolici