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La papaccella è un particolare tipo di peperone corto e ricco di polpa, di sapore dolce, che può essere usato fresco fritto in padella in accompagnamento a piatti di carne di maiale, o [...]
I frutti dorati dell'autunno sono protagonisti eccellenti di rustiche e succulente ricette. Meglio la valenciana, così si chiama la varietà di cipolle dorate, leggermente schiacciata ai poli e [...]
I pomodori secchi sott’olio dal tipico sapore intenso e dolciastro, le alici sotto sale saporitissime e gustose e l’origano profumato ed aromatico tutti insieme in un unico [...]
Ingrediente Principale: Yogurt intero denso tipo greco - Noci - Fragole - Gelatina Ricetta per persone n. 6 Note: 305 calorie a porzione Ingredienti 1 kg di [...]
La settimana scorsa ero all’AIS Roma per la degustazione sulle 6 vecchie annate di Barolo Borgogno: 1961 – 1967 – 1978 – 1982 – 1988 – 1996Un marchio storico, fondato nel 1761 da [...]
Conoscete Nigella Lawson? Una delle cuoche più simpatiche che ci sia a mio avviso. Trovo che il suo punto di forza stia nel non prendersi troppo sul serio. Dobbiamo a lei questa ricetta [...]
Voglia di Primavera, di sole, di luce, di aria...Al punto che ci siamo già concessi una piccola grigliata all'aperto!In realtà fuori abbiamo solo cucinato...poi siamo rientrati per [...]
Variante del brasato al barolo, questo filetto brasato al pinot rosso è veramente un ottimo secondo piatto. L’ho cotto in pentola a pressione, così ho accelerato i tempi, servito con [...]
A Vinitaly 2012 il buono, il bello e il nuovo di Albea/Renzini. A Verona, dal 25 al 28 marzo 2012. Padiglione 10-Puglia Corsia D 5.Per eno-nauti e gourmet, l'occasione è unica per [...]
Continuo a parlarvi del condimento preparato per le busiate (vedi precedente post).Il pesto alla Trapanese è poco conosciuto, ahimè, perchè davvero vale la pena prepararlo e [...]
Ecco per voi la ricetta delle frittelle di mais, molto semplici da preparare. Un idea carina che richiede poco tempo e pochi ingredienti. Un piatto divertente da preparare anche con l’aiuto [...]
Oggi pasta e ceci. All’ insegna della semplicità, questa minestra è buonissima. Il profumo del rosmarino è il segreto e tocco finale che le dà il gusto particolare e [...]
"Il bicchierino lo presero nel primo caffè che trovarono e, appena uscite, Ginia sentì nell'aria un fresco che prima non c'era."...Cesare Pavese sarebbe contento di sapere che un passo della [...]
Degustazioni guidate allo stand istituzionale del Mipaaf e un workshop sul contributo del CRA al miglioramento della vitivinicoltura italiana gli appuntamenti più significativi per il Consiglio [...]
Ingrediente Principale: Patate media - Pangrattato - Ricotta stagionata grattugiata Menta - Prezzemolo - Aglio Ricetta per persone n. 4 Note: 570 calorie a porzione [...]
Guardi fuori. Ti osservo, sai? Ti muovi in quella piccola stanza che contiene parte di te. E’ come se cercassi qualcosa. Cerchi sempre qualcosa, tu. La luce è quella di cui hai più bisogno [...]
E' Mezzodì, aperitivo versatile e base ideale per i cocktail, la novità della distilleria calabrese. Distilleria Caffo - Pad. 3 - Stand A6.E' l'aperitivo Mezzodì la grande [...]
Appassionati della via dell’Estremo Oriente, un minuto di attenzione. Se avete goduto alla presentazione di Gianfranco Pascucci a Culinaria 2012, l’evento-congresso romano al [...]
Ciao a tutti, oggi è domenica e viene quasi naturale dire: lasagne! Io credo di non aver mai conosciuto nessuno che mi abbia detto "No, a me le lasagne non piacciono", è un pò come la [...]
Il Fiano aromatico di Puglia, dal dna al vino DE PALMA L.1, TARRICONE L.2, COSTACURTA A.3, CARPARELLI P.4, NOVELLO V.5 INTRODUZIONE I nomi varietali “Fiano” e “Latino”, oggi ritenuti [...]
Mixology by Perrier dedica un cocktail elegante e suggestivo per fare gli auguri alla mamma in maniera originale.Amore è, prima di tutto, creatività: ecco perché i [...]
Domanada: da quanto tempo non postavo una bella ricetta svuotafrigo? Risposta: troppo!!! Sempre troppo! Questo tipo di ricette dovrebbe essere all'ordine del giorno, soprattutto per teste vuote [...]
Il burro è l’antagonista dell’olio, sia per la preparazione di ricette a base dolce che salate. Oggi ne esistono tante versioni e si può scegliere quella più adatta ad ogni [...]
Il nuovo Executive Chef del Ristorante Pauline Borghese del Parco dei Principi Grand Hotel & Spa di Roma interpreta la primavera in un menu con echi di mare e campagna.Salernitano e legato alla [...]
In questo periodo nei banchi del mercato spiccano questi profumatissimi bulbi. Con l'arrivo della primavera arriva anche l'aglio fresco che io adoro perché è più dolce, delicato ed [...]
