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Prima puntata della verticale del Barolo Riserva Granbussia di Aldo Conterno. E che verticale!Il GranBussia è prodotto solo nella grandi annate e rispecchia in pieno il terroir della zona [...]
Enzo Zappalà Mi viene un po’ difficile descrivere due barolo che ho assaggiato recentemente al Nebbiolo Grapes di Stresa. Si potrebbe facilmente dire (e forse in minima parte [...]
Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico Il "titolo" dato a questa degustazione, organizzata nell'ambito del Merano Wine Festival 2011, potrebbe essere considerato altisonante, ambizioso [...]
Roma: metti una sera a cena da uno chef tedesco. No, non quello. Contagiati dal ripetitivo aggettivare dei giornali ormai pensiamo subito a lui. Beh, non lui, l’altro. Inverti [...]
Nel nostro mestiere, come in quasi tutti gli altri, prendere una parte riveste una notevole importanza e richiede polso fermo: non di rado anche palato e fegato fermi. La pratica costante della [...]
Ripropongo la verza profumata ma con delle varianti importanti. Ci occorrono: una metà di verza liscia; della cannella, dei semi di girasole e di lino; un bicchiere di vino rosso; [...]
Terza serata della stagione per i forumisti romani. Tema: NebbioloSi chiacchiera aspettando di esser tutti mentre F.V. apre le bottiglie.Tavoli apparecchiati e prontiAnche ieri bottiglie alla [...]
Iniziare la giornata schiaffeggiandosi davanti allo specchio non è il top della vita ma, lo ammetto, quelle 20 sberle ci stavano tutte. Perchè tanto accanimento contro le mie guance (troppo) [...]
I devoti del nebbiolo, raminghi pellegrini della Langa piemontese, nella loro esistenza errabonda di calici tra Stura e Tanaro, a volte arrivano ad un punto in cui si sentono in dovere di [...]
C’è stato un tempo in cui ho seguito lo spoglio dei vini della top 100 di Wine Spectator con più interesse epistemologico di quanto non ne avessi da piccolo per le trasmissioni [...]
Tartufo bianco d'Alba e Barolo annata 2007, binomio di eccellenze per l'evento più esclusivo dell'autunno meneghino.Un'esperienza sensoriale intensa ed esclusiva che conquisterà i [...]
Argomentare compiutamente di cristallizzazione sensibile sprecando il minor numero di parole e senza far addormentare nessuno è il mio esame di maturità per i prossimi 3 minuti. Siamo nel [...]
Bruce Sanderson (Wine Spectator) si spara 3 cantine al giorno nelle Langhe per recuperare il tempo perso da James Suckling dietro ai “soliti noti” e io da bravo segugio gli corro dietro. [...]
Degustibooks Lancio Aspettando il TG Italia 7: Mi è piaciuto un video di YouTube: Andrea Gori… http://t.co/0bn6nCDS # I liked a @YouTube video http://t.co/ktJuDBFQ Degustibooks Lancio [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Grandi Champagne 2012, la guida che non potevamo non regalarvi. 2 - Le cose che odio del vino dall’A alla Z. E ora tocca a voi sfogarvi. [...]
Angelo PerettiDopo lo Champagne e il Chiaretto, eccomi a sperimentare di nuovo la forma dell'haiku con un grande rosso come il Barolo, e qui occorre scoprirsi il capo deferenti. Soprattutto col [...]
![DOC Barolo “Monfortino” Riserva Speciale – Conterno 1971 [9.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/barolo-monfortino-1971-733x550.jpg)
Niente appunti: solo un’estasi mistica profonda e prolungata. Tutti i sensi a scampanellare, resi inadeguati da un’epifania di raro vigore. Ridotti quasi a zero i giustificativi [...]
Tornare a Dogliani circa un anno dopo "Dolcetto e sogni" per DOCG Dogliani Dolcetto e Corti (Garantiti) era una ghiotta occasione che ho colto a volo. Diciamolo, però. Pubblico piuttosto [...]
Non capita spesso di coniugare esigenze tecniche e piacere in una degustazione. Anzi, diciamoci la verità, è sempre più difficile per gli impegni che si infittiscono, il tempo che sfugge, [...]
Il Gruppo distributivo Selex lancia la sua nuova linea di vini 'Le Vie dell'Uva', che sarà in distribuzione nei punti vendita da questo mese. Una selezione di 28 etichette rappresentative delle [...]
Durante il Merano Wine Festival nella giornata del lunedì protagonisti son stati alcuni vini di annate vecchie. Ne ho assaggiati alcuni che mi hanno particolarmente [...]
Non si può fare a meno di pensare alla teoria del Coccodè visitando l’azienda di Andrea Farinetti, il più giovane dei figli di Oscar per come da cantina si sia sollevata in pochissimo [...]
Il giorno del compleanno non è poi così diverso dagli altri, a voler essere pedanti, ma può essere una buona occasione per fare qualcosa di diverso dal solito: l’occasione è data da un [...]
INGREDIENTI400 g di riso1 cipolla50 g di burro1 foglia di alloroparmigiano grattugiato400 ml di vino barolo500 ml di brodosalePreparazioneTritare finemente la cipolla, metterla in una pentola e [...]
L'ultima novità ideata e realizzata da Alessandro Masnaghetti è la Carta Generale del Barolo per iPhone (le cui caratteristiche principali vedete in foto).Questo è il link diretto per [...]
