Adoro i clafoutis…sia dolci che salati, li trovo dei comfort food perfetti per quando si ha bisogno di qualche coccola extra…. Nel mio blog, nel corso degli anni ne ho realizzati [...]
D’estate quando le temperature diventano elevate anche un semplice piatto di pasta diventa motivo di calore; giocate quindi con sughi freschi a base di verdure o, come ama la sottoscritta, [...]
A un anno dalla sua nascita, l’Associazione Produttori di Nas-cetta del Comune di Novello ha presentato alla stampa le sette aziende per promuovere l’autoctono bianco piemontese. [...]
Ingredienti: 2 porri, 150 g di pancetta a fette, foglie grandi di alloro. Scottate in acqua bollente non salata per pochi minuti la parte bianca dei porri; scolateli e tagliateli a rondelle [...]
Ecco solo alcuni dei motivi per i quali non potete mancare all'appuntamento con Le bollicine in Carso, precisamente a Basovizza alla Trattoria Gostilna Alla Posta: orima di tutto la frescura [...]
Ciccioli, sfrizzoli, cicoli. Sapete di cosa parlo? Sono ciò che resta dalla lavorazione del grasso per ottenere lo strutto. E come si ottiene lo strutto? Basta far sciogliere a fuoco lento, in [...]
Perdersi nel turchese e nell’ocra di Gozo, proprio come fece la ninfa Calipso. le saline di Xwejni Oggi vi parlo della costa nord di Gozo, quella che ho visitato [...]
Ingredienti: 250 g di macinato di pollo 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 100 g di mais soffiato corn flakes 100 g di mollica di pane casareccio Latte Farina 2 uova Sale [...]
Bimbi!! Oggi... Pesce!Bianca ne andava davvero pazza (d'altronde devo ancora trovare qualcosa che non la faccia impazzire di gioia quando mangia ;) ).Un piatto per i bambini che hanno già [...]
Uve Insolia e Chardonnay in uguali percentuali caratterizzano Star vino fresco al palato, con un leggero tocco di vivacità che lo rendono perfetto protagonista di ogni aperitivo ma anche di un [...]
Ingredienti: Farina g 1200 ( di cui 50% integrale, 25% grano duro, 25% farina bianca), Acqua ml 800, Lievito di birra fresco 2 g, Olio evo 1 cucchiaio, Sale 2 cucchiaini, 1 cucchiaio di [...]
Gnocchi al Ragù Vegan e NonGnocchi di PatateIngredienti per 4 persone:1000 gr. di patate a pasta bianca mondate, lavate e tagliate a rondelle (così stanno tutte nel cestello senza usare [...]
Dall’acquisto pioneristico del Clos des Ursules a Beaune, nel 1826, la storia della casa fondata da Louis Henry Denis Jadot poco più tardi nel 1859 ha qualcosa di unico, anche nella [...]
Buon lunedì.. e per chi è a Roma... buona festa dei SS. Pietro e Paolo...Fa caldo.. ma quello tosto.. quello insopportabile.. quello di fuoco.. arriverà da mercoledì..Ricordate che è stata [...]
Buon Lunedì,oggi si parla di bevande, salutari e deliziose...ideali per l'estate che ci attende, senza dimenticare che proprio oggi dovrebbe instaurarsi l'anticiclone e il caldo africano si [...]
Ingredienti: 700 g di patate, 300g di polpa di zucca, 150 g di farina bianca tipo “00”, 2 uova, 1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere, noce moscata, sale e pepe, burro per [...]
Pomodoro fresco ed erbe aromatiche rendono questa pietanza un piatto estivo. Le olive taggiasche lo completano esaltandone il sapore. Ideale a pranzo o cena, accompagnato da patate [...]
In Italia ci sono zone bellissime e ancora abbastanza poco antropizzate che sono poco conosciute ai più. Negli ultimi anni alcuni luoghi però sono balzati agli onori, soprattutto della stampa [...]
Una giornata speciale lunedì 6 luglio allaTrattoria Gostilna Posta a Basovizza. Una giornata spumeggiante! 19 produttori di bollicine provenienti dalla Regione, dalla Slovenia e dall'Istria [...]
Buona estate minichef, oggi finisce la scuola e da domani sarà vacanza, mare, estate. Saranno risvegli meno concitati la mattina che mi regaleranno il tempo per stare un attimo in più a [...]
Con questa crostata vegana devo dire che ho raggiunto (quasi) la perfezione. Tra l’altro la versione “classica”con latticini e uova è stata la mia torta di matrimonio, e per [...]
Torta al cacao e crema al cocco, decorata con girasoli in pasta di zucchero...... per compleanno di Roberta !!! Ingredienti :250 g di margarina vegetale morbida225 g di zucchero4 uovaun pizzico [...]
Il coniglio all’ischitana è il piatto tipico della mia isola, ma in realtà è molto di più: racconta la nostra storia, tutte le tradizioni di Ischia sono racchiuse in questo piatto. Ci ho [...]
Continua la saga “le zucchine dell’orto”. Da quando il duro lavoro del babbo ha iniziato a dare i primi frutti, ogni volta che capito a cena dai miei genitori metto in atto un vero e [...]
Happy Trieste Let's shine! Racconto spettinato della “mia” Color Run triestina. Ah Trieste… mai niente di nuovo, ah Trieste…tanti veci, ah Trieste …città triste, ah Trieste …sempre [...]