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Sulle note della musica di Joseleen e Antonio De Rosa, sax e flicorno, si aprirà la serata del 10 giugno 2015 che vedrà protagonista, ancora una volta, l’alta cucina al bistrorante Morsi e [...]
Percorrere gli oltre 1 milione di metri quadrati di Expo e visitarne i 96 padiglioni presenti in un solo giorno sembra un’impresa davvero ardua. Fortunatamente, la nostra guida “EXPO in un [...]
Un esclusivo dessert a base di yogurt e caprino firmato dallo chef due stelle Michelin Oliver Glowig: ecco la ricetta completa servita a Identità Expo 2015.
Fragole con gelato . Fragole alla creola Fragole Jeanne Granier Mousse al curaçao Fragole Lérina Fragole Montecarlo Fragole Ritz Fragole Romanov Fragole Tosca Fragoline allo champagne Fragole [...]
Se avete la fortuna di fare una passeggiata in campagna o in un bosco in questi giorni di fine primavera, raccogliete qualche ramoscello di fiori di sambuco, sono deliziosi fritti nella [...]
Continua la gradita e dolce collaborazione con l'Azienda Rigoni di Asiago!!Rigoni di Asiago svolge attività di produzione e commercio nel mercato alimentare proponendo prodotti [...]
Ingredienti: per 4 persone Vino dolce 800 ml Fragoline di bosco 500 g Gelatina 25 g Menta 1 rametto Limone grosso 1 Zucchero 50 g La ricetta dell'aspic di fragoline di [...]
Mi viene a prendere nei pressi dell’avveniristica stazione ferroviaria di Savona, sospesa e protesa in avanti, verso la città e il porto, perché dal basso, un tempo, era stato previsto [...]
Siamo in una delle zone storiche di Milano, a pochi metri da Porta Venezia, ma sarà per il bellissimo giardino, sarà per la temperatura pre-estiva, pare di essere in collina, circondati da un [...]
Da appassionata di riso non vedevo l’ora di tornare nelle risaie del novarese. E lo volevo fare non in un periodo qualunque dell’anno ma proprio a maggio, quando le risaie si [...]
Chi mi segue sui social sa già che qualche tempo fa ho fatto il giudice per una gara di cucina tra scuole alberghiere organizzata da Vega,l’azienda specializzata in forniture alberghiere.È [...]
Le antiche viti della Serenissima rivivono nel brolo di Cannaregio, nell’orto giardino della metà del Seicento dove sono state fatte rivivere grazie a un lavoro di individuazione, recupero [...]
Le politiche alla base della confisca dei beni della criminalità organizzata fino a pochi decenni fa erano un’utopia. Quello che oggi sembra scontato, è stato invece un percorso lungo, nato [...]
Viviamo in un mondo pasta madre-free (dicesi pasta madre un impasto di acqua e farina con un agente attivatore che contiene zuccheri … >>
Presente la storia del tallone e di Achille? Il mio tallone d’Achille in cucina è la pasta madre. Per questo mi … >>
Ingredienti: per 10 muffin Per la pasta frolla alla nocciola: Burro 300 g Zucchero a velo 200 g Tuorli 100 g Vaniglia 1 bacca Farina 450 g Farina di nocciole 50 g Per il [...]
Starsene tutti i giorni a lavorare in EXPO se non altro dà la possibilità di esplorare a caso padiglioni, cluster e ristoranti. In una settimana credo di aver visto appena il 5% delle [...]
I waffles, noti anche come gaufres, altro non sono che dei dolci tipici costituiti da una cialda dolce. Originari del Belgio, paese partecipante ad Expo2015, sono caratterizzati da una [...]
Questa morbida crostata di crema ai frutti di bosco è un dessert fresco, piacevolmente acido grazie alla presenza dei lamponi, dei mirtilli e delle fragoline. Procedimento Per la frolla [...]
Ideale come merenda in estate , ma anche indispensabile nella preparazione di molti tipi di dolci , il Gelato Ai Frutti Di Bosco , fresco , profumato e colorato è davvero sempre ben accetto in [...]
La grande mancanza nel regime alimentare di bambini e ragazzi di frutta e verdura e soprattuto la scarsa conoscenza della stagionalità e provenienza dei prodotti ortofrutticoli sarà [...]
Vi ho gia' parlato di Camogli, il caratteristico borgo di pesacatori affacciato con le sue case variopinte in stile ligure nella magnifica baia del Golfo Paradiso, un vero e proprio parco [...]
In questo periodo sono stanca, ma così stanca… Ho avuto dei lavori in casa, lo sapete, poi sono stata a fare un piccolo viaggetto (di cui in futuro vi parlerò), nello scorso week end: [...]
Comunemente inteso come dolce , il crumble è una preparazione tipica inglese ed irlandese che nasce molto probabilmente durante la seconda guerra mondiale in risposta alle ferree restrizioni ed [...]
Con una colazione così…beh, la giornata non può che iniziare alla grande! 😉 Ingredienti: 350 g di farina semi integrale 120 g di zucchero dulcita 100 g di olio di semi di girasole 1 [...]
