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Con questa edizione di Benvenuto Brunello 2019 si è arrivati alla ventisettesima edizione della manifestazione, un momento sempre molto atteso dal pubblico degli appassionati e dagli addetti [...]
Ogni volta che capita di incontrare Giampiero Bea, presidente del Consorzio Vini Veri e mio conterraneo, mi becco una strapazzata coi fiocchi: ce l’ha con chi parla di vino, ed è convinto che [...]
L’Union Des Grands Crus de Bordeaux negli Stati Uniti, anche quest’anno l’associazione dei produttori bordolesi ha organizzato il consueto “tasting tour” in diverse [...]
La cucina toscana più tradizionale viene rivisitata dallo chef Johnny Bertolaccini, del ristorante Drogheria: un omaggio a personaggi ed episodi storici.
Le lingue di gatto rappresentano, tra i biscotti da tè, probabilmente le più gettonate. Non solo: si utilizzano diffusamente in pasticceria per completare dolci al cucchiaio come [...]
Era la sedicesima, quest’edizione, con i riflettori puntati su un’annata definita molto buona, anzi, forse la migliore [...]
I biscotti allo yogurt sono dolcetti da colazione buonissimi, leggeri e molto semplici da preparare in casa, sono indicati per tutta la famiglia e anche per chi segue una dieta [...]
Una torta rovesciata con il gusto intenso del cioccolato fondente e la dolcezza delle arance perfetta in ogni momento della giornata. Questa torta rovesciata è una rielaborazione di un ricordo [...]
Nella biografia di David Swift Phinney c’è un passaggio cruciale. Un viaggio senza il quale probabilmente non sarebbe diventato il wine maker di culto che è oggi e probabilmente non [...]
Quanto possono essere profonde le radici di un albero? Certo, sono a catturare lo sguardo il tronco slanciato, i rami fitti e la chioma che di stagione in stagione cambia colore e si rinnova [...]
Avete mai fatto in casa i biscotti ferro di cavallo? La ricetta facile e veloce che trovate sotto, vi permette di sfornarli in poche mosse per poterli poi gustare a colazione, merenda o [...]
Post in collaborazione con Cantine San Marzano Le vacanze di Natale sono ufficialmente finite da qualche giorno e quando trascorriamo del tempo in Puglia è inevitabile portarsi dietro, insieme [...]
Indice “Noi non sapevamo nemmeno cos’era l’Asado”. C’è un luogo in Italia, sospeso tra Liguria e Toscana, non troppo lontano dal confine emiliano, dove si mangia [...]
Se non ci poniamo degli obiettivi ogni anno che viene poi suddividere il tempo non serve granché. Sì potrebbe spiegare così l’ossessione per i buoni propositi che stiamo facendo anche in [...]
Palermo chiama a raccolta, per la prima volta in Sicilia, i piccoli viticoltori, gli artigiani del vino che stanno cambiando il modo di bere. Dal 12 al 14 gennaio 2019, ai Cantieri Culturali [...]
Indice Per la gioia di tutti coloro che al caminetto acceso preferiscono i fornelli roventi degli show televisivi, ieri è andata in onda la prima puntata di MasterChef All Star [...]
I Bretzels dolci sono una delle ricette più soffici e golose che si possano desiderare. Una alternativa alle solite brioche, sono perfetti per la colazione dei giorni di festa, tuffati nel [...]
All’insegna di selvaggina e idromele (bevanda alcolica fermentata ottenuta dal miele), a Milano, sui Navigli, ha aperto Valhalla, primo ristorante vichingo d’Italia. [...]
Dite la verità, pensavate che gli spaghetti al tonno, quello in scatola per capirsi, fossero monopolio dello studente fuorisede, il solo piatto cucinabile dagli universitari ancora poco avvezzi [...]
Indice La buona cucina non ha confini: viva la gastronomia e l’estro dei cuochi, quelli veri e senza fronzoli, che resistono al richiamo dei riflettori e dei palcoscenici e [...]
Indice Quanto piace il cibo di strada agli italiani? Pare proprio tanto, soprattutto con la bella stagione ma anche di inverno sono numerosi i furgoncini, ape car e roulotte che [...]
La cucina che conta è una sola: quella buona. Non importa se top o pop, se siderale e triviale. È dunque solo per semplicità che nelle prossime righe vi racconterò i XX piatti pop migliori [...]
Indice Arriva il freddo e torna la voglia di cucinare qualche piatto invernale, forse più condito ma sicuramente gustoso e adatto alla stagione. Tra i tanti, la polenta è uno dei più [...]
Ovviamente il cavallo di battaglia è la pizza cacio e pepe. Stefano Callegari, uno dei migliori pizzaioli di Roma spiega Eater, apre a Soho La Rossa, pizzeria che si aggiunge al suo impero del [...]
di Floriana Barone Un piatto antico, la cui ricetta risale al XVI sec e un’eccellenza gastronomica laziale: il Tordo Matto di Zagarolo è un involtino di carne di cavallo molto speziato. Ma [...]
