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Ingredienti per 4 persone: 1 carré di agnello irlandese, ben tagliato Sale e pepe nero 4 cucchiai di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di timo tritato 75 g di pangrattato 1 noce di burro [...]
Il Parco Oglio Nord e il Parco Oglio Sud rappresentano mete poco conosciute dal punto di vista turistico, eppure vale sicuramente la pena scoprirli per la varietà di paesaggi, flora e fauna [...]
Indice In inverno ciascuno di noi brama un pasto caldo, ideale per il corpo e per l’anima. Le zuppe soddisfano proprio questo desiderio. Ecco perché, a breve, vi accompagnerò [...]
Le rostkartoffeln, conosciute anche come bratkartoffeln, sono una ricetta tipica tirolese, molto famosa in Alto Adige e in generale anche in tutto il Trentino. La ricetta classica è [...]
Uno dei siti che mi piace consultare per trarne ispirazione è quello di Saporie, in particolare apprezzo molto le ricette di Stefano De Gregorio, in “arte” ChefDeg: le sue ricette sono [...]
La “Caracol” è la conchiglia, la cui avvolgente presenza è più di un decoro o un elemento grafico. La conchiglia rappresenta l’ascolto del mare, è tutta l’esperienza [...]
Indice Quando si prepara un pranzo importante, come in occasione del Natale, gli antipasti non mancano mai. C’è chi va su idee classiche, chi si diletta in lievitati importanti come il [...]
È in arrivo la Notte di Santa Lucia, la notte più magica che ci sia… e posto che vai usanza che trovi come si dice e così anche Svezia vi è l’usanza di passare la serata [...]
Scopri come realizzare il menu di Natale 2019 che stupirà i tuoi invitati. Intramontabili gnocchetti! . Avrete così una versione ancora più saporita di uno dei piatti più classici del pranzo [...]
Un primo squisito saporito decisamente molto appetitoso oggi con i rigatoni con porri e speck ma squisito anche con altra pasta corta come le trofie i sedanini etc. etc.I porri sono parenti [...]
Paradiso per gli amanti del bon vivre la Langa è anche meta ambita dagli chef promettenti che decidono di sfoderare le proprie abilità. Siamo oggi a Monforte d’Alba, dove VG ha incontrato [...]
Oggi ho il piacere di parlarvi di un brand davvero molto interessante e moderno: La Giardiniera di Morgan. Per considerare accattivante questo marchio non ci vuole davvero molto, basta per [...]
È uno dei dolci protagonisti delle feste. Croccante, friabile e delicato. Il torrone, nelle sue diverse varianti (duro, morbido, alle mandorle e alle nocciole) si può unire a tantissimi [...]
Vellutata di zucca e funghi con yogurt delicata e golosaA grandi passi ci avviciniamo all'inizio dell'inverno e al termine de La Cucina Autunnale & il Tè, ma intanto ci gustiamo ancora qualche [...]
Indice La Basilicata è una regione tutta da scoprire. La sua collocazione geografica ne fa territorio caratterizzato da una varietà paesaggistica invidiabile. Dai colli [...]
Ed eccoci alla proposta del secondo piatto per la cena natalizia.Di solito si arriva già pieni a questa portata ed è un peccato sia sprecare cibo che perdere tempo in lunghe preparazioni che [...]
Scopri come realizzare il menu di Natale 2019 che stupirà i tuoi invitati. Intramontabile Arrosto con pancetta. Avrete così una versione ancora più saporita di uno dei piatti più classici [...]
La ricetta degli Spaghettoni con Salsa di Crostacei allo Zenzero e Pomodorini Gialli è basata su una bisque ottenuta dai carapaci e le teste di crostacei. Una salsa dal colore rosso [...]
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Le classiche tagliatelle paglia e fieno con sugo di broccolo romano cotto in padella rese speciali da una quenelle di salmone affumicato . Bianco e verde il classico colore delle tagliatelle [...]
La ricetta del cacciucco livornese è un piatto tipico toscano, una zuppa di pesce nutriente e gustosa. Ha origini povere, tanto che in passato veniva preparata con gli scarti di pesce. Col [...]
Clotilde Brera, raffinata insegna gastronomica affacciata su Piazza San Marco, per la stagione fredda propone ai suoi clienti tante novità firmate dallo chef Domenico Della Salandra, che [...]
Cuoce 6 ore a fuoco lento questo stufato d’agnello, rimanendo tenero e succulento, donando alla zuppa di pomodoro e aglio nero un sapore unico, reso ancora più intenso dalle spezie [...]
Lonza di maiale all'arancia, con fichi secchi, castagne e cipolle: un secondo di carne facile ed elegante, perfetto per i menu delle feste. The post Lonza di maiale all’arancia, con fichi [...]
Chi ce lo fa fare, sotto Natale e Capodanno, di fare la spesa, cucinare, apparecchiare, sparecchiare, pulire e lavare i piatti, quando possiamo starcene comodamente seduti al tavolo di un [...]
