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Assaggi di vino. Bolgheri e la magia del numero 8. Anteprima annata 2008

Assaggi di vino. Bolgheri e la magia del numero 8. Anteprima annata 2008

L’annata 2008 si annuncia strepitosa per i Bolgheri Superiore doc, i grandi vini della denominazione più moderna della Toscana. Ho avuto la fortuna di essere l’unico intruso a una [...]

tags : cantina merlot syrah sauvignon sangiovese cabernet igt annata zona doc
dal 23 March 2011 su:
vino alcolici pane pasta riso
Conoscere le spezie: la liquirizia

Conoscere le spezie: la liquirizia

Cosa hanno in comune Tutankhamon, Ippocrate, Galeno, Plinio e Napoleone? La passione per la liquirizia! La “radice dolce” – questo significa appunto liquirizia – è apprezzata da oltre [...]

tags : gelati tisane birra succo dop bevande classico liquirizia superiore bollire
dal 22 March 2011 su:
alcolici vino dolci
CRESPELLE RIPIENE DI RICOTTA E SPINACI

CRESPELLE RIPIENE DI RICOTTA E SPINACI

Oggi è sabato, questo vuol dire che avete tuuuuutto il tempo per preparare questo piatto per il pranzo di domani: è veloce (abbastanza), sostanzioso, saporito ma allo stesso tempo [...]

tags : forno fuoco funghi farina ricetta latte burro sugo noce porri
dal 19 March 2011 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Doc Podere Santa Maria del Fiore 2009

Degustazione > Mancinelli Stefano Azienda AgricolaVitigno: Verdicchio - Vol: 12.5% - Lotto: L.10VS6 - VIsivo: Giallo paglierino - Prezzo sorgente: € 4.30 Non precisissimo al naso, in bocca [...]

tags : verdicchio classico fiore doc superiore verdicchio dei castelli di jesi castelli di jesi degustazione classico superiore
dal 19 March 2011 su:
vino alcolici formaggi
Ma un vino dell'unità d'Italia per fortuna non c'è

Ma un vino dell'unità d'Italia per fortuna non c'è

Angelo PerettiQualche tempo fa, Franco Ziliani scriveva su questo mio InternetGourmet un pezzo in merito al vino dei 150 anni dell'unità d'Italia voluto dalle Città del Vino. Una trovata, 'sto [...]

tags : passito barolo fiano chianti cantina nebbiolo sangiovese siciliano bianco vini
dal 17 March 2011 su:
vino alcolici locali

Le bollicine di Carpenè Malvolti sposano i grandi formaggi storici d'Italia a Villa Braida a Mogliano Veneto

Marco Sabellico del Gambero Rosso e il Maitre Fromager Alberto Marcomini guideranno a Villa Braida di Mogliano Veneto una degustazione esclusiva dove i formaggi storici d'Italia prendono a [...]

tags : prosecco classico spumanti italiana gambero kerner vini docg malga asiago
dal 16 March 2011 su:
vino alcolici formaggi
L’Anteprima Bordeaux 2009 nel racconto del nostro inviato speciale

L’Anteprima Bordeaux 2009 nel racconto del nostro inviato speciale

Lo ammetto, in questa fase della mia vita ci sono svariate tipologie di vino che bevo più spesso dei Bordeaux. Parlando solo di rossi, Borgogna e Piemonte fanno la parte del leone, e ben [...]

tags : ribes punta bosco fuoco turbo beva cru vini mora fave
dal 9 March 2011 su:
alcolici frutta verdura vino

Riassunto della settimana via twitter

Birra artigianale in fermento e corso di avvicinamento al vino: A Firenze , in questo mese di… http://goo.gl/fb/3z8eD # Il Prosecco metodo classico di Silvano Follador non è più una [...]

tags : lambrusco prosecco soave cabernet dolcetto garganega barbaresco chianti chardonnay birra
dal 6 March 2011 su:
vino alcolici cucina regionale
Il Prosecco metodo classico di Silvano Follafor non è più una sorpresa

Il Prosecco metodo classico di Silvano Follafor non è più una sorpresa

Dire Prosecco e pensare vigne piantate in ogni cm² di terra emersa tra Conegliano, Valdobbiadene e oltre è un tutt’uno: l’uva rende, il brand spinge e la qualità latita. Trovare [...]

tags : cantina prosecco metodo classico cartizze classico zona vini uva brut spumante
dal 5 March 2011 su:
vino alcolici locali

PrimaVino 23 Marzo al Tepidarium, God Save The Wine e l’anteprima del vino per la Primavera con Firenze Spettacolo

Torna la Primavera e anche God Save The Wine torna al Tepidarium del Giardino dell’Orticoltura con una anteprima dei vini che berrete nei prossimi mesi con una selezione da tutta Italia, [...]

tags : brunello di montalcino prosecco vernaccia sauvignon vermentino fiorentina chianti lagrein piave igt
dal 3 March 2011 su:
vino alcolici pane pasta riso

A lezione con i calici Riedel: la forma del bicchiere diventa oggetto di didattica universitaria

Alla Facoltà di Agraria di Milano, si avvia alla conclusione il corso su 'Comunicazione e Linguaggio del Vino' destinato ai laureandi in Enologia.Dopo le prime lezioni, dedicate ai calici da [...]

tags : chianti pietra monte punti vini classico spumanti piemontese degustazione austriaca
dal 28 February 2011 su:
vino cucina internazionale alcolici
Trofie al pesto di rucola

Trofie al pesto di rucola

“È un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita.” William Shakespeare La ricetta per il pesto è di solito piuttosto semplice, questa lo è anche di più perchè togliendo [...]

tags : vergine bianco cuoco kg ricetta padella ingredienti formaggio superiore classico
dal 27 February 2011 su:
ricetta vino formaggi
Quando il Sangiovese diventa opera d'arte e si presenta al Mondo

Quando il Sangiovese diventa opera d'arte e si presenta al Mondo

Più di dieci paesi esteri presenti a Faenza per conoscere il Sangiovese di Romagna grazie a Vini ad Arte, evento tenutosi domenica 20 e lunedì 21 al Museo Internazionale delle Ceramiche di [...]

tags : vino nobile di montepulciano chianti sangiovese montepulciano brunello di montalcino uva classico vitigno vini brunello
dal 22 February 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
Chez Panisse, Alice Waters ed il manifesto della cucina californiana

Chez Panisse, Alice Waters ed il manifesto della cucina californiana

Non stupirebbe se tra qualche decennio il 1517 di Shattuck Avenue a Berkeley, San Francisco, divenisse l’indirizzo di un nuovo National Historic Landmark (monumento d’importanza storica [...]

tags : frutta cozze pulire verdure salato forno bio sala menu burro
dal 19 February 2011 su:
ricetta locali carne e pesce

Anteprime toscane 2011 | Il Brunello di Montalcino 2006

Da Bergamo alla Korea, il Brunello di Montalcino attira assaggiatori da tutto il mondo nel degustificio© più ganzo della terra. Veniamo agli assaggi di Benvenuto Brunello 2001. Il millesimo [...]

tags : brunello di montalcino passito sangiovese cantina fiore china bosco punta mirto secco
dal 18 February 2011 su:
alcolici vino frutta verdura
La Valtellina impara un nuovo modo di potare la vite con risultati sorprendenti

La Valtellina impara un nuovo modo di potare la vite con risultati sorprendenti

Chi ha avuto la fortuna di camminare fra i vigneti terrazzati e scoscesi della Valtellina, sa bene quanto sia complesso e oneroso il lavoro che si svolge durante l’anno fra quelle vigne. [...]

tags : classico vini uva italiana superiore viticoltura valtellina valtellina
dal 16 February 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
La stanza del gusto: cucina napoletana consapevole

La stanza del gusto: cucina napoletana consapevole

Sono napoletana e una delle strade che preferisco della mia città, quella in cui mi piace fermarmi più volentieri, è via S. Maria di Costantinopoli all'incrocio con piazza [...]

tags : romana panino risotto greca zucca uva menu pizza quaglia burrata
dal 14 February 2011 su:
frutta verdura pane pasta riso locali
Tamburo di panettone e cioccolato

Tamburo di panettone e cioccolato

di Zasusa dal suo blog Ingredienti: Per la base 150 g di cioccolato 75 g di burro 1 cucchiaio di miele 100 g di panettone 100 g di biscotti 50 g di frutta secca (io ho usato le [...]

tags : albicocche classico zucchero bianco frutta burro tagliare panettone sciogliere cioccolato
dal 11 February 2011 su:
ricetta dolci vino

Divinando da Enotria, le stelle nel bicchiere e in tavola funzionano: Gemelli, Toro e Capricorno hanno avuto qualcosa su cui riflettere…

Bel pubblico martedì  sera da Maurizio Tafani di Enotria, molti appassionati devoti al locale (che ormai da 20 anni almeno a Firenze organizza serate e degustazioni). Quasi tutti ovviamente [...]

tags : verdicchio sagrantino passito montepulciano salmone pesci menu vini toro sala
dal 10 February 2011 su:
vino alcolici carne e pesce

Villa Sandi: un 2011 all'insegna del Prosecco

Continuano i riconoscimenti prestigiosi per il Prosecco Villa Sandi che, dopo essere stato proclamato per la 5° volta 'Prosecco dell'anno' in Germania, conquista un intero podio con tre delle [...]

tags : cantina prosecco piave frutta perlage bouquet gambero pesci brut doc
dal 9 February 2011 su:
vino alcolici carne e pesce
Vini Naturali a Roma, exit poll degli assaggi

Vini Naturali a Roma, exit poll degli assaggi

Armando: “Francesca, volevo presentarti una persona. È il miglior degustatore…”Mauro: “E dai…smettila”Armando: “Fammi finire. È il miglior degustatore del suo [...]

tags : vermentino malvasia verdicchio chardonnay vitovska dolcetto cannonau trebbiano sauvignon cerasuolo
dal 6 February 2011 su:
vino alcolici

Badia di Morrona e Podere dei Bricchi Astigiani: Sangiovese & Barbera e la scommessa del terroir

Partire da due zone decisamente poco a la page come Monferrato e Colline Pisane rappresenta una notevole sfida già per un’azienda ma portarne avanti due insieme è roba da far tremare i [...]

tags : sauvignon soave trebbiano syrah barbera malvasia chianti vermentino sangiovese igt
dal 4 February 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
Il Prosecco Superiore si promuove negli Usa

Il Prosecco Superiore si promuove negli Usa

Il 3 e l'8 febbraio, the Italian Wine Masters, ovvero le quattro prestigiose denominazioni Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano e Conegliano Valdobbiadene [...]

tags : montepulciano vino nobile di montepulciano prosecco chianti brunello di montalcino svizzera vini classico wine brunello
dal 3 February 2011 su:
vino alcolici cucina internazionale
Cifra tonda

Cifra tonda

Qualche giorno fa ho passato una magnifica serata festeggiando il compleanno di un caro amico e collega, che per discrezione non nomino (mi limito a indicare che il nome inizia per Mar e il [...]

tags : grillo barolo pinot bosco toro brut vini classico contorni champagne
dal 31 January 2011 su:
vino alcolici carne e pesce

Valpolicella Doc Classico Superiore Ripasso Campo San Vito 2008

Degustazione > Villa MonteleoneVitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: SV 08 - 140610 - Bottiglie prodotte: 6.900 - Prezzo sorgente: [...]

tags : rubino corvina ribes mora doc classico molinara valpolicella degustazione rondinella
dal 29 January 2011 su:
vino alcolici frutta verdura