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Apprendo da Cronache di gusto della preparazione di un interessante convegno dedicato all'antica tecnica di coltivazione della vite diffusa sull'Etna: "L’alberello come paradigma di qualità, [...]
«…Essendo per avventura questo desiderio di sapere nato in me più ardente che in molt’altre donne dell’età nostra, le quali come che scuoprano in virtù degli studi molte, e molte esser [...]
Ingredienti per 6 persone 600 grammi di penne o ziti corti 4 melanzane di media grandezza abbondante ragù di carne di maiale ( costine o salsicce) 700 gr. di caciocavallo di media [...]
Redazione di TigullioVino.it La piccola frazione di Verona alle pendici dei Monti Lessini, San Briccio di Lavagno, presenta la quarta edizione di Vino in Corte 2009, manifestazione [...]
Questo fine settimana i Principi Corsini hanno ospitato nella loro Villa Le Corti di San Casciano Val di Pesa la manifestazione Alla Corte del Vino ed il seminario Bollicine d’A
Degustazione > Carussin Azienda AgricolaPrezzo sorgente: € 4,80 - Vitigno: Moscato bianco di Canelli - Alcol: 5,5% Bottiglia: 0,75 l. Note aromatiche piacevoli e rinfrancanti. Beva di [...]
Lo so, sto invecchiando, faccio cose che una volta voi umani…chi mi ha conosciuto nei favoosi anni Ottanta stenteràa crederci, lo capisco: all’epoca giravo con capelli lunghi, [...]
Degustazione > Fattoria Le CortiOlio extravergine di oliva Chianti Classico DOP - Principe Corsini - Fattoria Le Corti - Via San Piero di Sotto, 1 - 50026 San Casciano in Val di Pesa (FI) - [...]
TEMPO: 20 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Esistono molte più quantità di riso di quante noi ne conosciamo. [...]
Secondo Federdoc, il Veneto ha registrato una produzione DOC/DOCG stabile durante il 2007 a 2.5 milioni di ettolitri, confermandosi il leader italiano per volumi davanti al Piemonte (2.2m/hl) e [...]
Ieri sera ho frequentato la lezione di sushi del Tozai, con il sensei Katsuya Tatsumoto. Le lezioni del sensei non sono “solo chiacchiere” e ordini su come cucinare, ma ti coinvolge [...]
Ieri sera mi sono dimenticata di togliere dal freezer il LM per fare il pane, é un periodo in cui sono molto incasinata, troppe cose per la testa, ed allora stamattina ho ripiegato su un pane [...]
Spesso decorare un dolce semplice, una torta di compleanno, dei pasticcini preparati per concludere una cena, vuol dire aggiungere molte calorie alla nostra preparazione, rendere pesante anche [...]
Redazione di TigullioVino.it Degustazioni, divertimento, acquisti, scoperte nel segno della cultura della qualità e della sostenibilità, questa da sempre la filosofia del [...]
Antico ArcoPiazzale Aurelio 7 – Gianicolo tel 06-5815274. Chiuso domenica. www.anticoarco.itE’ proprio in cima al Gianicolo, al crocevia tra via Garibaldi, via Vitellia e diverse altre [...]
Il connubio tra la cineteca del Comune di Bologna e Slow Food ha dato luogo a questo interessantissimo festival di cinema e cibo dal nome Slow Food on Film. Lo scopo di questa particolare [...]
In queste ultime settimane sono stata molto impegnata con dei corsi di cucina.Al contrario dei miei corsi settimanali, questa volta abbiamo fatto dei corsi a tema.Una delle giornate che ho [...]
Ormai è ufficiale, Dior lancia sul mercato l’Or de Vie, una crema rigenerante per la pelle nata dalla vigna d’Yquem, la proprietà bordolese famosa per il suo vino muffato che è [...]
Bolzone. Doi ànno a partire una bote de vino che tene some 8 e si ne deve ciaschuno avere some 4 in sua parte, e non ànno altri mesure né instrumenti de poderlo partire se non do’ altre [...]
Ingredienti per 4 persone:- 400 g di ziti corti (o lunghi spezzati)- 350 g di polpa di pomodoro- 50 g di parmigiano grattugiato- 1 cipolla- 5 carciofi- 1 limone- 1 manciata di prezzemolo [...]
Dana, del forum di Coquinaria, mi ha insegnato a farli e mi ha dato la ricetta.Queste sono le sue parole:"Per uova medie, 1 ogni 100 g di semola rimacinata di grano duro. L'impasto deve [...]
Le chiacchiere di carnevale, la loro ricetta, il loro gusto, ma: con cosa potremmo abbinarle? Ho rilanciato la domanda nel forum di Cucina aprendo una discussione, ma ammetto che l'argomento [...]
Scrivo al volo da Chianciano (dove non sono di certo a “passare le terme”) reduce dalle Anteprime della Vernaccia e del Chianti Classico e prima di passare domani e nei prossimi giorni a [...]
Il mese di luglio ha portato due importanti novità per i vini della Franciacorta. Anzitutto, è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale Novità di rilievo il nuovo Disciplinare di produzione [...]
