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Claudio Natile è uno dei più grandi sostenitori italiani dell’utilizzo della fibra, dei semi e dell’olio derivanti dalla canapa, ne promuove l’utilizzo nella medicina, nel tessile, [...]
Non si smette mai di imparare. Anche con una ricetta classica che più classica non si può. E per una genovese come me questo dovrebbe proprio essere il cavallo di battaglia. Di [...]
Raffaele Tizzano, salumaio di quarta generazione di Giulia Cannada Bartoli Tutto incomincia a Napoli ai primi del ‘900, quando Raffaele Tizzano apre una salumeria nei Quartieri Spagnoli, in [...]
Da oggi, e fino al mese di dicembre, alla Drogheria Plinio sarà possibile degustare e acquistare l'olio e il vino novello dell'annata 2012.La Drogheria Plinio, nuova realtà della [...]
Il Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, assieme ai colleghi di Brunello di Montalcino, Chianti Classico e Vino Nobile di Montepulciano, in Oriente per presentare il [...]
Inizio da oggi una nuova rubrica dedicata allo Champagne: tutti i lunedì,descrizione di uno champagne, per iniziare meglio la settimana e prendere appunti per il week end, se uno volesse [...]
E siamo all'ultima ricetta dedicata ai frutti dimenticati, in questo caso le pere volpine, un frutto tipico dell'Appenino tosco-romagnolo. La pianta madre è stata rinvenuta nel [...]
Ogni tanto conviene fare il turista nella propria città, si ha una migliore percezione di cosa vive chi la visita per pochi giorni: siamo in piazzeta de’Cimatori, a due passi da via [...]
Nelle sere di ottobre a casa era un classico. Non ho mai capito se per il gusto di mangiare le patate, che così erano più buone, o per provare l’olio nuovo con il quale inevitabilmente si [...]
Se all’inizio sono stati i salami (ungherese, milano, felino, cremona), i protagonisti di questa nostra seconda puntata per la creazione di un panino perfetto sono prosciutti e affini (il [...]
Credo si tratti di una ricetta di tradizione siciliana. Il mio pescivendolo me l’ha suggerito, garantendomi il tonno freschissimo, ed io ho provato questa tagliata di tonno al sesamo con [...]
Con le temperature che si stanna abbassando vien voglia di una ristoratrice zuppa di legumi, sana e gustosa. Gli ingredienti che ci occorrono per 4/5 persone sono: 1 costa di sedano, 1 carota, [...]
Happy Samhain!!! Era da un po’ che volevo provare il cous cous fatto di cavolfiore e ora che l’ho fatto vi posso garantire che è buonissimo! All’inizio ero scettica perchè il [...]
Eccomi giunta al momento della seconda ricetta che ho elaborato per il contest dedicato ai formaggi svizzeri, promosso da Teresa di Peperoni e Patate e dal Consorzio Formaggi della [...]
Craig Ramini Albert Sapere E’ un vero fanatico della mozzarella Craig Ramini, ex consulente informatico che nel 2009 abbandona il suo lavoro, per inseguire il suo sogno: produrre mozzarella di [...]
Ingredienti per 6:280 gr lenticchie250 gr castagne2 mele (renette) 2 cucchiai olio 2 spicchi d'aglio 1 cipolotto2 carote piccole100 gr pancetta affumicata 2 gambi piccoli di sedano200 gr [...]
Questa è l'altra ricetta che ho sbirciato domenica alle 05.00 di mattina sul blog di Ely (il cambio dell'ora con me ha sortito l'effetto inverso). Mi è piaciuta talmente che [...]
INGREDIENTI 250 g Riso Gallo Arborio Expresso, 100 g zucca gialla a dadini, 100 ml di brodo, 1 scalogno, 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato, burro, noce moscata, sale e pepe. [...]
La pasta, simbolo dell’Italia nel mondo, è reperibile nei più disparati formati: lunga, corta oppure minuscola, si può ottenere da diverse farine, quella 00, integrale, di kamut; [...]
Un lavoratore con orari da ufficio ha veramente poco tempo per fare un pasto come si deve, è necessario arrangiarci oppure con qualche soldo in più concedersi il lusso di un ristorante, [...]
Sono appena tornata. Ancora una volta, subisco l'effetto crociera spot pubblicitario per un'evento meraviglioso. Si, certo, il Salone del Gusto, si. Ma io in realtà parlo dell'evento [...]
Sono appena tornata. Ancora una volta, subisco l'effetto crociera spot pubblicitario per un'evento meraviglioso. Si, certo, il Salone del Gusto, si. Ma io in realtà parlo dell'evento [...]
INGREDIENTI 280 g Riso Gallo 3 Cereali, 200 g zucca gialla a dadini, 2 scalogni, 2 cucchiai di parmigiano-reggiano grattugiato, brodo, burro, noce moscata, sale e pepe. PREPARAZIONE Dorare uno [...]
Serata enogastronomica di eccelsa qualità, sia nel bicchiere, sia a tavola. Un’occasione unica per degustare i grandi vini dell’azienda agricola Travaglino di Calvignano in provincia di [...]
Sabato la festa di raccolta delle olive dall'albero monumentale 'La Regina' e produzione dell'olio destinato alla famiglia Obama."L'albero di ulivo, uno dei soggetti più importanti [...]
