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Questa ricetta ha un nome per me…un volto…un’immagine … questa ricetta per me è Cristiana… Cristiana è una donna dai tratti nordici…carnagione di latte…occhi verdi e grandi [...]
Ciclone Nettuno ancora in azione sulla penisola italiana, con freddo in intensificazione al Centro e al Sud. E' quanto emerge dalle previsioni de ilmeteo.it per le giornate di domenica 1 e [...]
Oggi e domani a Milano c'è Re Panettone. La giornata di oggi è ormai finita ma domani, domenica, vale la pena fare un bel giro per assaggiare il dolce milanese e cogliere le differenze tra i [...]
Le stelline alla cannella sono un altro classico tra i biscottini natalizi dei paesi germanici e spesso si preparano insieme ai Vanillekipferl per utilizzare gli albumi rimasti. Bisogna [...]
E’ di nuovo quel periodo dell’anno. Per tutto il 2013 ognuno di noi sgamatoni, o se preferite, piccoli spocchiosi foodie, ha misurato palmo a palmo la penisola per aggiornare la [...]
Il pranzo di Natale I preparativi iniziavano il giorno della vigilia, quando si puliva la casa e la si addobbava con lunghi fili di spago pieni di alloro, rametti di ulivo, noci e nocciole. Il [...]
Tempo di nuovi menù.Un secondo per sorprendere, settimane di lavoro per provare, riprovare, definire un sapore con precisione....speriamo di essere sulla strada giusta!!Farine antiche che [...]
Benvenuta gente al neverending drama di Nigella Lawson, ‘ché neverending story ci pareva abusato. Anche se è impossibile volere male alla dea del focolare o insomma, quel che ne rimane, [...]
Ingredienti per 4 persone:1 kg di cozze500 g di asparagi350 g di strozzapreti freschi1 spicchio d'aglio1 foglia di alloro1/2 bicchiere di vino bianco secco3 cucchiai d'olio e.v.o.saleMondate gli [...]
Chi mi conosce, sa bene quanto io sia fanatica di dolci e che grande consumatrice ne sia.Quando si tratta di realizzarli, invece, mi sento sempre insicura, anche nelle cose più semplici, anche [...]
Una Guida "dura" e "pura", scritta seguendo regole ben precise, con visite ai ristoranti in forma anonima, pagando il conto, senza cedere spazi pubblicitari, in modo che non possano esserci [...]
Ingredienti 500 gr. di castagne, 2 tuorli d’uovo, 50 gr. di zucchero, 150 gr. di cioccolato fondente grattugiato, 125 gr. di margarina, 2 cucchiai di rum. Per la glassatura 100 gr. di [...]
Ingredienti per 8 persone 1 kg. di purea di marroni (anche in scatola), 300 gr. di cioccolato, 200 gr. di zucchero a velo, 200 gr. di [...]
Da Il grande libro della cucina francese di Auguste Escoffier: «Il capriolo si taglia in questo modo: in primo luogo il carré, la sella, i cosciotti che costituiscono i pezzi di prima [...]
Non non è il nome di un gruppo rock spagnolo :) è il nome di alcuni biscotti tradizionali che si preparano nelle feste natalizie. Come tutte le ricette tradizionali ne esistono mille e più [...]
Cornbread ovvero un pane americano di farina di mais, un pane tipico del Thanksgiving soprattutto negli Stati Uniti del Sud, ma che si prepara anche durante tutto l'anno. Ora non attaccatemi il [...]
Ieri 27 novembre presso il Centro Servizi Tipici e Tradizionali dell'Azienda Romana Mercati sono state presentate le guide enogastronomiche di Roma per il [...]
Io e LEI, siamo gemelle separate alla nascita. Ragioniamo allo stesso modo e, spesso, pubblichiamo - senza volerlo - il medesimo giorno gli stessi piatti. Bizzarro vero?Fra l'altro lei è una [...]
Cestino di parmigiano al broccolo IL BROCCOLO FIOLARO DI CREAZZO PROTAGONISTA A TAVOLA Da sabato 30 novembre, sei serate della nuova rassegna con i ristoratori Confcommercio Prende il via [...]
All’epoca del primo post su Oldani a Harvard, sembra una vita fa, s’alzò una discreta baruffa. Bè, alla fine Davide Oldani, profeta dello chic pratico e accessibile con il [...]
Ogni volta il Merano Wine Festival mi regala il piacere di conoscere qualche perla dell’enologia italiana e straniera, che ignoravo o non avevo mai avuto occasione di degustare. [...]
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Bill De Blasio è stato appena eletto sindaco di New York , mi sta subito simpatico.Le sue origini sono campane, infatti a pochissime ore dalla sua elezione, saluta gli abitanti di Sant'Agata [...]
O meglio, il concetto è quello del tiramisù ma variano gli ingredienti base...Tra le ricette di cucina segrete di ogni casa, di sicuro c'è il tiramisù, che di base prevede mascarpone, [...]
Erano anni che aspettavo questo momento. Non posso dire venti - per quanto mi sia stato chiaro sin da subito che le basi che si stavano gettando nel '94 non erano certo le migliori [...]
Maniaca io.Senza paura di essere smentita.Maniaca del cioccolato.Maniaca dei libri.Maniaca dei film.Maniaca delle spezie.Una golosa impenitente senza dubbio.Ma la mania più smaniosa di tutte è [...]
