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Cliccare sulle foto per ingrandirle. Ovvero, quando l’arte bianca diventa Emozione…. Una location d’eccezione: il Beluga Sky Bar, al 9° piano del Romeo hotel, con il suggestivo [...]
Ristorante L'Alchimista MilanoMeeting Nr. 3.Primo: non pensare e lanciatiSecondo: pensa e lanciati comunqueTerzo: menomale che lo hai fattoE' sempre un'esperienza, un'emozione. Che ti porti [...]
Degustazione verticale dei Brunelli de Il Marroneto in compagnia del titolare Alessandro Mori Abbiamo altre volte in questa testata, parlato del Brunello Madonna delle Grazie come uno dei nostri [...]
Al raduno del forum Cucina Italiana, organizzato da Diana Monaco nella sua splendida Bordighera, questo succulento piatto era stato proposto e cucinato da Maria Toti, cara amica made in Tuscany, [...]
Perdonateci! Ci siamo impegnati, applicati, contenuti. Dai tempi della classifica abbiamo centellinato i contributi a tema pizza. Ma la pizza è importante; la pizza ci piace. La pizza vi piace. [...]
Quando immagino questa scena io vado in allarme: arriva un marziano nelle Langhe e mi chiede due bottiglie per capire in che zona del vino è cascato. Paura! Quali pescare? Io, per dire, [...]
Sono qui che riordino i biglietti da visita. Fuori c'è una pioggia battente, che solo a Milano può continuare per così tanti giorni di seguito, ma io per un pezzo di pane, (burro) e [...]
Funghi ripieni Ecco i funghi ripieni, ricetta molto appetitosa con in più un tocco di originalità: nel ripieno è stato utilizzato il pane Pema di segale integrale ai semi di girasole [...]
Cucinate sardo e aiutate così anche le aziende dell’isola colpita dall’alluvione di questi giorni. Vi propongo una ricetta tradizionale con la fregola (o fregula), un tipo di pasta [...]
“Starmaker”. Creatore di stelle. In termini generalistici, Dio – o il Big Bang – a seconda del punto di vista da cui la si guarda. In termini gastronomici, Andrea [...]
L’appuntamento che conta a Parigi è il 25 novembre quando in una serata privata saranno festeggiati i vincitori della guida Le Fooding 2014. Gli indirizzi “coup de cœur” [...]
Quando a Milano c’erano le paninoteche, i paninari, le Timberland e il Moncler, in Umbria c’era il salumiere, al massimo “l’alimentari”. Lì si andava se ci veniva voglia di un buon [...]
Magra! di Paola Galloni e Marika Elefante, due delle concorrenti più amate di Masterchef 2, è un libro intelligente. È questa la prima impressione che ho avuto nello sfogliare il testo da [...]
Un viaggio per immagini tra i piatti più celebri e spettacolari di Massimiliano Alajmo, chef de 'Le Calandre', ristorante dal tre Stelle Michelin dal 2002.
di Bruno FulcoFortunatamente, nel tempo, questa abitudine di chiamare gli splendidi prodotti Franciacorta “lo Champagne Italiano” sta venendo meno. Forse poteva essere utile negli anni [...]
Iniziamo a pensare agli aperitivi di Natale o al buffet della notte di San Silvestro? Una ricetta veloce da realizzare, molto sfiziosa e fragrante, dal gusto decisamente saporito. Ottima da [...]
Se l'Italia fosse un paese "serio", fatto di gente "seria" e di aziende "serie", certe cose non sarebbe manco possibile immaginarle. In un paese "serio", infatti, le imprese "serie" invece di [...]
Oggi non potevo mancare a quest'appuntamento con la rubrica l'Italia nel Piatto , che ogni 20 del mese ci permette di scoprire ricette tradizionali di tutte le regioni d'Italia.Il tema di [...]
"Il ciclone Cleopatra insiste sull'Italia ma più debolmente. Pioverà ancora al Nord ma ci saranno schiarite, specie al Nordest, piogge ancora sulle regioni tirreniche centrali e soprattutto [...]
Ditemi la verità, non ne potevate più di insalate vero?Beh neanche io...era ora di fare qualche dolcetto, magari delicato, non troppo calorico. Con l'avvicinarsi delle feste un biscotto [...]
La pasta con piselli e pancetta è un classico che possiamo sempre portare sulle nostre tavole, certi di incontrare il gusto dei nostri commensali. Ecco, allora, come si realizza questo semplice [...]
Roma, una città unica al mondo per le sue bellezze.Però si potrebbe anche dire che Roma, una città unica al mondo perché "le mani delle cosche sono sul 70% dei locali della città".Questa [...]
Sono 16 i vini italiani che appaiono nella nuova Top 100 2013 di Wine Spectator considerata la bibbia mondiale dei vini migliori del mondo. Anche quest’anno, come nel 2012, l’Italia [...]
Ingredienti:80 g di meringhette250 g di frutta disidratata (mista)1 dl di vino passito300 g di gelato variegato all'amarena300 g di gelato alla cremafrutta fresca per decorare (a [...]
Per dare un tocco personale ai sottaceti: tagliate a fettine dei cetrioli e cospargeteli di sale (affinché perdano il retrogusto amarognolo).Affettate cimette di cavolfiori, carote, cipolla [...]
