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“Dal cibo, le civiltà” è il tema chiave della nuova edizione di Golosaria

La nota rassegna, ideata dal giornalista Paolo Massobrio, torna a Milano, dal 5 al 7 novembre, negli spazi del MiCo – Fieramilanocity (zona Amendola Fiera – MM Lilla fermata Portello), per [...]

tags : sagrantino sangiovese verdicchio montepulciano riesling aglianico fiano passerina lambrusco groppello
dal 17 October 2016 su:
vino alcolici pane pasta riso

Crocchette fior di lino

Bisogna saperne una più del diavolo per far mangiare ai ragazzi le verdure toccasana, ma a loro poco gradite come cavoli, cavoletti, cavolfiori, broccoli e verze. . . Delle saporite crocchette [...]

tags : verdure broccoli
dal 10 October 2016 su:
frutta verdura
Risotto con Zucchine e Curry

Risotto con Zucchine e Curry

Ormai sono le ultime zucchine del contadino, non potevo lasciarle li! Si il mio contadino pianta in ritardo le verdure cosi da averle fino ad autunno, per mia fortuna. Quando le ho viste erano [...]

tags : marino fuoco vegana vegano bianco burro fiore noce riso dieta
dal 7 October 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Proviamo ad abbinare i Vini Sengiari alla pizza? A La Capinera si può fare!

Proviamo ad abbinare i Vini Sengiari alla pizza? A La Capinera si può fare!

Dopo una bellissima ripresa delle serate “Venerdì Fuori” il 14 Ottobre le Cantine dei Dogi in collaborazione con La Capinera di Pianiga, propongono un evento “particolare” e [...]

tags : chardonnay moscato sauvignon merlot cabernet puzzone porcini verdure riserva speck
dal 6 October 2016 su:
vino alcolici locali
Panzerotti integrali farciti con fior di latte, salsa di pomodori alle olive e olive nere

Panzerotti integrali farciti con fior di latte, salsa di pomodori alle olive e olive nere

Primo giorno di ferie al lago. Esco per andare a fare la spesa e nella campagna sotto casa vedo una serie di covoni, tutti in fila, uno, il più "indisciplinato" :-), posto al contrario rispetto [...]

tags : pachino birra salsa forno latte farina grano bio sugo olive
dal 5 October 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pomino, il bianco d’altura di Frescobaldi

Il Castello di Pomino racchiude un frammento importante dei mille anni di storia della famiglia Frescobaldi, di cui il vino è una parte non marginale. Già nella metà del diciannovesimo secolo [...]

tags : pinot chardonnay pesci fiore pomino bianco pinot bianco crostacei pomino bianco
dal 4 October 2016 su:
vino alcolici carne e pesce
Spezie e Proprietà Curative: conosciamole meglio

Spezie e Proprietà Curative: conosciamole meglio

Quando parliamo di spezie facciamo riferimento alle erbe orientali, diverse dalle aromatiche, come basilico, rosmarino, o origano. Quest’ultime si usano generalmente fresche e si ricavano dai [...]

tags : anice tisane ricette calorie greco dolci noce grana fiore zenzero
dal 4 October 2016 su:
alcolici frutta verdura
TIMBALLO DI RISO AL LIMONE E ROSMARINO

TIMBALLO DI RISO AL LIMONE E ROSMARINO

INGREDIENTI: 250 gr di riso Carnaroli, 30 fiori di zucchina, 150 gr di foglie di bietola, il succo e la scorza di un limone (non trattato), 2 rametti di rosmarino fresco, 2 cubetti di cipolla [...]

tags : succo fiore panna riso risotto padella mescolate tagliere reggiano sbollentare
dal 3 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Siete pronti per il gelato confezionato di Grom venduto al bar?

Siete pronti per il gelato confezionato di Grom venduto al bar?

Il giorno che tutti temevamo, quello del primo gelato confezionato di Grom venduto al bar come un calippo qualsiasi, è ahinoi arrivato. La vera domanda, infatti, non era più “se” [...]

tags : fiorentina succo latte fiore gelati panna dop bar frutta gelato
dal 3 October 2016 su:
ricetta dolci vino

Cartoline del 593mo Meeting @Ristorante Tokuyoshi – Milano – Chef Yoji Tokuyoshi

Yoji Tokuyoshi lascia il Giappone giovanissimo, per seguire la sua più grande passione, la cucina, e affinare al meglio le sue capacità tecniche in materia, per fare di quella passione il [...]

tags : chardonnay dolcetto pinot igt punta tonno coppa burro dolci panna
dal 3 October 2016 su:
vino ricetta alcolici

"Come un viaggio" ovvero Spaghetti con acciughe speziate ed ammolicate, capperi ed essenza di bergamotto per la Calabria e l'ultima tappa del #girodeiprimi

Ultima tappa del #girodeiprimi, un percorso lungo cinque mesi ideato da La Melagranata- Food Creative Idea, un "giroingiro" per l'Italia per raccontare, abbinandoli, i formati di [...]

tags : pitta fuoco molise pesche mirto penne dop aglio bianco ricetta
dal 2 October 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Fiore di pasta sfoglia al gusto pizza

Fiore di pasta sfoglia al gusto pizza

Il fiore di pasta sfoglia al gusto pizza è un delizioso e coreografico antipasto a base di pasta pasta sfoglia pronta, quindi molto semplice e veloce da realizzare, che potrete servire come [...]

tags : pizza fiore ricetta formaggio ingredienti
dal 2 October 2016 su:
ricetta formaggi pane e pizza
Pizzità: la nuova pizzeria gourmet a Milano

Pizzità: la nuova pizzeria gourmet a Milano

Qualcuno di voi conosce una pizzeria al taglio gourmet? Si? Ma quante ne conoscete ideate e gestite da tre ingegneri trentenni e dalla loro vision rivoluzionaria? A milano nasce Pizzità una [...]

tags : pecorino nduja pugliese bufala riserva farina toscano capperi cipolle fiore
dal 1 October 2016 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi
Tagliolini capesante e fiori di zucca con burro di cacao

Tagliolini capesante e fiori di zucca con burro di cacao

Tagliolini capesante e fiori di zucca con burro di cacao. Capesante freschissime e ultimi fiori di zucca della stagione per un primo piatto prezioso e raffinato. Non ho fatto le tagliatelle a [...]

tags : prosecco burro classico fiore zucca sugo noce naturale scalogno ingredienti
dal 1 October 2016 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Miele di Manuka: un medicinale naturale

Miele di Manuka: un medicinale naturale

Il miele è un alimento ricco e dalle importanti proprietà antibiotiche. Con l’inizio dell’autunno e l’avvicinarsi della stagione fredda, oltre ad avere un effetto energizzante sul nostro [...]

tags : kg fiore naturale alimentare digestione
dal 30 September 2016 su:
ricetta

Il francobollo dei cantucci di Prato di Antonio Mattei

Il biscotto di Prato, altrimenti detto cantuccio, è il primo, e l’unico per quanto ne sappiamo, a cui è stato dedicato un francobollo. Emesso dal Ministero dello Sviluppo Economico a [...]

tags : doc farina biscotto zucchero
dal 29 September 2016 su:
pane pasta riso alcolici dolci

Salone del Gusto 2016: com’è essere chef stellati a Torino?

Le stelle? Un pretesto per parlare di alta cucina, di ricerca, di innovazione. Dopotutto, la guida Michelin è nata (nel 1900) per consumare pneumatici tra le strade del mondo, per offrire ai [...]

tags : langhe fiore alba coppia gelato piemontese canavese tartufi ristorante
dal 28 September 2016 su:
vino pane pasta riso formaggi
Novità e tanti spettacolo per la rassegna dei Cuochi a Villa Santa Maria (Ch)

Novità e tanti spettacolo per la rassegna dei Cuochi a Villa Santa Maria (Ch)

A breve il via per la 38^ Edizione della Festa dei Cuochi nel suggestivo paese abruzzese. Tante sorprese e golosi appuntamenti all’insegna della buona cucina e delle tradizioni regionali [...]

tags : cantina salumi ricetta dolci grano vini zona fiore naturale ventricina
dal 28 September 2016 su:
locali cucina internazionale alcolici
Crostoni con mousse di burrata al basilico e pomodori ciliegini

Crostoni con mousse di burrata al basilico e pomodori ciliegini

La scorsa settimana ho fatto una puntatina a Milano, in quanto invitata dall’Azienda Agromonte a trascorrere un momento di convivialità fra pomodori, profumi mediterranei e golose bontà, [...]

tags : filone ricette filetto ricetta salsa bio pane fiore burrata condire
dal 28 September 2016 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

“La Pizza è Chic” : In the Kitchen Tour ha fatto tappa in Sannio, Ad Acquapetra Resort&spa.

Un’antica cava di pietra di metà ‘800 completamente ristrutturata e diventata un affascinante borgo immerso nella rigogliosa natura del Sannio, Acquapetra Resort&Spa, è stata il set della [...]

tags : campana polipo pietra taburno fagioli sannio gelati uva vini pizza
dal 27 September 2016 su:
ricetta frutta verdura dolci

Le linee Beatrice e Stella targate Broggi 1818 – Villeroy & Boch sulle tavole del nuovo Palazzo Venart Canal Grande di Venezia

É stato inaugurato lo scorso 29 agosto il Palazzo Venart Canal Grande a Venezia (www.palazzovenart.com), l’hotel 5 stelle lusso firmato dal gruppo taiwanese LCD. L’ex Residenza [...]

tags : sala bar fiore servizio ristorante internazionale
dal 27 September 2016 su:
locali formaggi cucina internazionale
Ravioli farciti con ricotta di capra e melanzane

Ravioli farciti con ricotta di capra e melanzane

Una bella domenica mattina dei primi di luglio, pomodori e melanzane al top, il mio umore pure, Rubber Soul in sottofondo (ehm...non proprio in sottofondo) e le mani in pasta.Questa volta per [...]

tags : pachino ravioli ricetta verdure farina forno sugo aglio fiore ricotta
dal 26 September 2016 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Ristorante Sarri – Imperia – Chef Andrea Sarri

Ristorante Sarri – Imperia – Chef Andrea Sarri

Affacciati sul lungomare del Prino, antico borgo di pescatori qui a Imperia, andiamo a trovare Andrea Sarri, presidente dei Jeunes Restaurateurs d’Europe italiani, per raccontarvi nel [...]

tags : soia riesling cantina vermentino grillo verdicchio chardonnay franciacorta candia dolci
dal 26 September 2016 su:
frutta verdura alcolici carne e pesce

Pizza sorpresa di Carmine Paduano. Finalista al contest #pizzaunesco

Questa pizza ha la particolarità di avere il cornicione ripieno di crema di pistacchio, mortadella e provola. La base del disco è condita con fior di zucca saltati, aglio e olio, provola, [...]

tags : pizza zucca aglio provola mortadella
dal 25 September 2016 su:
frutta verdura pane e pizza formaggi