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Nel corso della scorsa vacanza, tra una passeggiata, la lettura del libro in corso e la preparazione di un'insalata dietro l'altra, ho, come dire?, messo a punto una strategia mangereccia.Ovvero [...]
Ed eccoci ad un altro lunedì…il tempo vola, sembra ieri che me ne stavo in panciolle all’Elba, ed ecco che qua settembre se ne sta già volando via…ma com’è sta cosa? [...]
Settembre si avvicina e torna l’atteso appuntamento con I Primi d’Italia. Si tratta di un vero e proprio Festival che da 17 anni a questa parte, nella splendida cornice di Foligno, [...]
A volte, anche un piccolo accorgimento, può dare quel tocco di originalità alla nostra tavola. Che sia rustica, come questa, o elegante e raffinata. Senza bisogno di perdere ore per [...]
Cavolfiore Fritto INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1,5 kg di cavolfiore, sale moderato. Per la panatura: 3 uova, circa 250 g di farina, circa 300 g di pangrattato, sale. PREPARAZIONE: Nettare il [...]
Insalate, insalate ed ancora insalate; il caldo dei mesi scorsi, nonché la voglia di dedicarmi a passeggiate e alla lettura, come ho scritto nei post scorsi, mi hanno indotta a preparare [...]
la crisi ha portato i cittadini a sviluppare diverse tecniche per evitare quello che una volta veniva considerato un vero sacrilegio, con il 44 per cento degli italiani che lo surgela, il 43 per [...]
Il pubblico presente alla 8° edizione della Grande Festa del Vino svoltasi a Mirano domenica 13 e lunedì 14 settembre 2015, Ha vinto una new entry, la cantina ungherese Chateau Pajzos [...]
Forse il Soave è la denominazione più spleen d’Italia, capace di discese ardite (in pianura) e di risalite (in collina). Racchiude al suo interno una miriade di storie appassionanti e [...]
Dal 25 settembre al 4 ottobre a Pantianicco si svolgerà la mostra regionale della mela 2015 (per precisione il 25, 26 e 27 settembre e 1, 2, 3 e 4 ottobre). Come ogni anno ci saranno tantissime [...]
Enric Miralles, architetto spagnolo dalla fantasia e l’immaginazione inesauribili, portò, per un suo studio, squadra e righello in cucina. Si preoccupò di realizzare un rilievo [...]
Delle madeleine già vi ho parlato qui, qui e in versione salata anche qui. Quelle che vi propongo oggi sono perfette per accompagnare una tazza di caffè, quando sentite la necessità di [...]
Giovedì 17 settembre 2015 alla Pinacoteca di Brera visita guidata alla “Cena in casa di Simone”, di Paolo Veronese e “La cena in Emmaus”, di Caravaggio. A seguire conferenza dibattito [...]
Le eccellenze della Puglia rurale conquistano Expo! Special Guest Al Bano Carrisi Dal 7 settembre al 4 ottobre 2015 i GAL (Gruppi di Azione Locale) della Puglia, all’interno del padiglione di [...]
Posso dire una cosa? Che figata! Ogni giorno ho al mio fianco due chef che adoro che mi raccontano un piatto e le loro tecniche di cottura. Ogni tanto scopro anche nuovi utilizzi di parti che [...]
Il baccalà alla vicentina è il piatto tipico della mia città, ma è un piatto che fa un lungo viaggio attraverso l’Europa prima di arrivare nelle nostre tavole. Lo chiamiamo [...]
Con della semplice frutta è possibile creare decorazioni speciali per i piatti che si andranno a porre in tavola, così da dare alla vostra cena un tocco di classe. Bastano pochi [...]
Pensare fin da adesso al Natale e alle delizie che ci porterà? Per farci gustare in anticipo le sue specialità di elevata qualità Melegatti Spa propone delle importanti [...]
La torta di nocciole e nutella senza farina rappresenta un dessert di fine pasto estremamente semplice da realizzare e con pochi ingredienti. Non contiene glutine e si presta ad essere [...]
1. Le Poggette 2014Greenish yellow, raw pear aroma and elder flavor, silky without weight, balanced, quite short end. 832. Pardi 2014Greenish pale yellow, slightly mineral nose,white peach nose [...]
Al ristorante Acanto di Hotel Principe di Savoia ritornano le Serate Gourmet – Mercoledì 23 settembre, dalle ore 19.30, protagonisti sulle tavole di Acanto due eccellenze [...]
E’ suggestivo accogliere gli ospiti con una tavola dal forte impatto visivo. Ci sono molti modi per decorare la tavola con elementi semplici abbinandovi colori e sfumature da [...]
Quando l'allievo supera il maestro. O meglio quando gli allievi riescono a dare un senso agli insegnamenti, a farli propri, a riprodurli e svilupparli, dando un compimento alla propria opera. [...]
Un'idea nata per puro caso una sera di novembre, in un ufficio di Siena.L'intento era quello di promuovere il territorio, con una novità, con un po' di colore, con un po' di magia. Con lo [...]
Vacanze terminate, si riprende il solito tran tran costellato di buoni propositi settembrini e… contro il “logorio della vita moderna” oggi parliamo di carciofi. La ricetta per i carciofi [...]
