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Oggi è tornata a trovarmi la cara amica che qualche tempo fa, durante un caffè di metà mattina, mi aveva lasciato un post in regalo. Non era orario di caffè oggi: abbiamo preferito [...]
Tradizione tipica dei paesi del Nord Europa, il calendario dell’Avvento ha ormai preso piede anche da noi. Si tratta di un metodo, in questo caso anche abbastanza goloso, per tenere il [...]
Risotto con patate, taleggio e tartufo nero Un risotto goloso ma raffinato. Non potrei definire in altro modo questo profumato e morbido connubio di patate, taleggio e tartufo nero: i sapori si [...]
Stoccafisso all’Anconitana Ingredienti - Stoccafisso (qualità ragno gia ammollato) – 1,2 kg - Olio di oliva extra-vergine – 3 dl - Conserva – 30 gr - Filetti di [...]
La Cantina EREDI LEGONZIANO presenta “36” Il Primo Spumante Metodo Classico Abruzzo a Denominazione di Origine Controllata, l’unico ad essere prodotto interamente in Abruzzo con [...]
In quest'ultimo mese mi avete fatto questa domanda in tantissimi e allora è il caso di dedicare un post di approfondimento alla conservazione dei biscotti.Quando iniziare? Se volete [...]
Per il marketing d’impresa non basta più informare, comunicare, coinvolgere, ma diventa necessario narrare. È questa la nuova frontiera: i brand iniziano a raccontare storie. I prodotti [...]
Il camino, detto anche fuoco o caminetto, è stato praticamente il primo metodo di riscaldamento di un’abitazione, infatti se si visita un qualsiasi castello, rocca o abitazione [...]
Se il vostro imperativo per il pranzo di Natale è velocità, ma anche efficienza e gusto, il Bimby è l’alleato ideale Ad alcuni di noi le Feste di Natale con l’incalzare dalla Vigilia al [...]
Un metodo per conservare la zucca in modo da averla a disposizione tutto l’anno, è farla sott’olio. Rappresenta una conserva golosa da tirare fuori ogni qual volta se ne abbia [...]
Per me è imbarazzante raccontarlo, ma visto che avere un blog è condividere pensieri, emozioni, vita quotidiana, oltre che ricette...rendere note certe cose diventa quasi una conseguenza.La [...]
Avrete notato, nei numerosi display che ci ornano l’esistenza, che è arrivato dicembre. Per molti di voi si avvicina quel periodo dell’anno nel quale metterete piede in [...]
Se dovessi elencare tutto ciò che ho "degustato", bevuto, assaggiato nei 5 giorni trascorsi a Merano, servirebbero una decina di post. Non è semplice scegliere, selezionare, solo alcuni [...]
Degustazione > Cultivar: Canino Metodo di raccolta delle olive: meccanico. Molitura-estrazione: ciclo continuo a freddo. Le olive sono frante entro 3-10 ore dalla raccolta. Bottiglie e lattine [...]
Quando i politici snocciolano dati nei talk show serali tanto per darsi un tono cambio immediatamente canale. Sto per snocciolare dei dati ma non sono un politico, non cambiate blog vi [...]
Sabato sono stata a una lezione di analisi sensoriale promossa da Pernigotti all’università degli studi di scienze gastronomiche di Pollenzo (Cn). Noi abbiamo fatto le prove pratiche con [...]
Mi devo fare i complimenti :P Modestamente ahahahah Per pranzo ho preparato una pasta che è una meraviglia !! La assaggio e dico tra me e me: “Devo proprio farmi un applauso” [...]
Splendor Hirpiniae Venerdì 6 dicembre dalle 18:00 alle 23:00 Un viaggio nelle eccellenze enogastronomiche irpine All’interno della nostra Dispensa, banchi di assaggio, degustazioni di [...]
foto M Massone Dinan, è un comune francese situato nel dipartimento della Côtes-d'Armor nella regione della Bretagna. Dal 1986 [...]
Preparare i croissants in casa è un piacere immenso. La magia della lievitazione, la soddisfazione nel arrotolarli e il profumo che invade la cucina nel sfornarli, ripagano la pazienza e [...]
Freddo, tanto freddo ovvero tempo di calde vellutate. Quella proposta oggi è fatta con funghi porcini secchi "in purezza" ovvero senza aggiunta di patate. Viene accompagnata da rustici crostini [...]
Conoscete questo detto? E lo sapete che è la verità? :D Ebbene sì, il polpo cuoce (benissimo) senza alcuna aggiunta di acqua ed è molto più tenero e gustoso di quello lessato! Oggi, per [...]
ΣΠΥΡΩΤΟ ΠΙΛΑΦΙ ΡΥΖΙΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΟΥΡΚΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (SADE PİRİNÇ PİLAVI)Ενα απλό, απλούστατο αλλά σπυρωτό πιλαφάκι [...]
Scuola di cucina del Blue Elephant, la giornata di lavoro comincia con un 'Sawadee-ka', si pronuncia "sauadì-cà" ed è il tipico saluto thai, accompagnato da un accennato [...]
Considerata tra i distillati di qualità più elevata, la Grappa Friulana è fortemente legata alle tradizioni e alla storia dell’intera regione. Gli “ingredienti” indispensabili per [...]
