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Cliccare sull’immagine per ingrandirla. Slow Food Caserta, Master of Food 2011 sul cioccolatoGiffoni Valle Piana, 16 dicembre. Incontro Slow Food con il panettone artigianale a lievito [...]
Eccoci finalmente all’attesa serata Sangiovese 100%! Questo venerdi 18 novembre a cena da Burde vi saranno serviti nel bicchiere riserve, Cru e vecchi vigneti, DOCG e nuovi territori, [...]
Domenica 13 novembre, grande successo per le degustazioni libere e guidate all'Enoteca Italiana organizzate con il Comune di Siena e il supporto delle Associazioni di Categoria Provinciali con [...]
Uno special kit studiato appositamente per la degustazione di Glen Grant, il single malt scozzese dal gusto inconfondibile.Il pack, realizzato in edizione limitata per l'invecchiamento 5 [...]
La sorpresa dell’ultima Anteprima Nobile di Montepulciano è stata questo piccolo tesoro scovato a 500 metri dalla città. Vigna vecchia piantata 60 anni fa appunto dal signor Damo, [...]
Mentre scrivo il mio post sull'educational sull'Erbaluce dei primi di ottobre vi propongo un evento - “Vignaioli di Langa” - che è un modo di condividere, conoscere e apprezzare due [...]
D’accordo, la parte con più terminazioni nervose è l’orgoglio. E se le vostre mamme, cari i miei piccoli ristoratori e pregiati clienti annessi, leggessero “Come Dire” [...]
In occasione della presentazione del progetto “LATTE NOBILE” , neo presidio SLOW FOOD, l’Equobar è lieta di invitarvi alla quarta cena Slow dell’ anno. Presentazione e [...]
Il titolo è una citazione, il titolo di un ritratto memorabile scritto del 2010 da Alessandra Meldolesi. Il pugilato è arte e realtà insieme ed è per questo che l’intuizione di [...]
Ci facciamo i Sauternes? E’ andata così, con queste testuali parole: io e Antonio a Merano, in quella specie di parco giochi per bambini cresciuti ed enofili compulsivi che è il Merano [...]
{lang: 'it'}La follia delle altre donne ha smesso di stupirmi da tempo, anzi talvolta mi diverte, se mi coglie in giornata buona. La parola chiave ovviamente è “altre”… Domenica scorsa [...]
Il greco di tufo è uno dei tre vini irpini che è stato insignito della prestigiosa DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) dal 2003, dai più considerato il più nobile dei [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti italiani, nel [...]
Con molto piacere vi giro l’invito da parte dell’amico collega Christian Bauer per una degustazione curiosa tenuta insieme al mitico Paolo Baracchino ovvero “Best of Red” [...]
Domenica 13 novembre torna l'appuntamento con la manifestazione promossa dall'associazione 'Città del Vino', Siena dedica una vera e propria 'full immersion' nelle sue produzioni tipiche. Nel [...]
"'A cucina piccerella fa 'a casa granne"(letteralmente "la cucina piccola fa la casa grande")ovvero "l'avarizia in cucina"Confesso, nel fare questi dolcetti sono stata avara. Due soli [...]
Il palmarés di Mastro Dante si arricchisce con uno speciale riconoscimento assegnato dal Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano, al norcino doc che ha saputo commemorare l'Anniversario [...]
Si è chiusa in bellezza la rassegna Sweetly Axidie 2011, con il corso tenuto dal Maestro Pasticciere Paolo Sacchetti, di Prato, di cui vi ho già accennato in questo post. Membro della [...]
… alla Ale (noto chef nobil-televisivo che mi ha fornito l’ispirazione). Ingredienti: 1 zucchina 1 panetto di tofu alle olive pomodorini ciliegino origano sale olio evo Procedimento: [...]
Oggi vi stupirò. Quella di cui parliamo è una ricetta speciale, il tipico piatto da occasione che però si prepara facilmente, con poco sforzo e senza mettere sottosopra la cucina anche [...]
Non capita molto spesso di parlare di prodotti in questo nostro web magazine dedicato alla comunicazione e al marketing dell'enogastronomia. Facciamo - e molto volentieri - un'eccezione per una [...]
Oggi mezzo mondo festeggia Halloween. Io festeggio il mio primo pranzo Da Burde, leggendaria osteria fiorentina dalla storia ultracentenaria, tesoro della Premiata Ditta Gori, recentemente [...]
L'1 novembre comincia, come da disciplinare, la raccolta del Radicchio rosso di Treviso tardivo IGP, mentre continua quella del Variegato di Castelfranco IGP, prodotti diversi ma appartenenti ad [...]
La poesia di oggi è su Halloween e siccome le maestre sono state magnanime e non hanno dato nessuna poesia da imparare a memoria ci ha pensato Junio a farne una ovviamente su [...]
Questa ricetta è tipica della zona in cui vivo, la Valdichiana, in provincia di Siena. Infatti i due ingredienti fondamentali sono il filetto di vitello ed il vino. La carne proviene da [...]
