La prima volta che ho dormito a Roma scovai un alberghetto piuttosto demodè: era proprio ai Parioli – quartiere di cui conoscevo la fama per ovvio luogo comune – e non aveva nulla [...]
Bah, beh, boh. Oggi sono stato al Salone del Gusto. Inevitabile andarci. Ho passato la mattinata a dire: “bah, beh, boh”, girando tra il Padiglione 1 (con i produttori e presidi [...]
I nostri complimenti a Simona Moraci, autrice del racconto "Rossamaro d'amore" che, nel concorso letterario La gaia mensa di Villa Petriolo, ha guadagnato la segnalazione della giuria, [...]
Nonostante le mie migliori intenzioni quest'anno non sono riuscita ad arrivare puntuale all'appuntamento con la quinta edizione del World Bread Day 2010 promosso da Zorra. Oggi [...]
Nonostante le mie migliori intenzioni quest'anno non sono riuscita ad arrivare puntuale all'appuntamento con la quinta edizione del World Bread Day 2010 promosso da Zorra. Oggi [...]
Questa tortina aspettava da moltissimo tempo di essere pubblicata...già, proprio così, non si tratta di un'opera recente, ma nacque più o meno un anno fa, per essere regalata ad una persona [...]
Ebbeh voilà. Scusate il mezzo post introspettivo ma quando ci vuo’ ci vuo’… E qua, ormai, la tradizione del 15 ottobre vuole che prima vi scriva un post di quelli [...]
Le ricette delle principali salse e condimenti Pesto Ingredienti per 4 persone: un mazzetto di basilico (circa 100 gr) - un cucchiaio di pinoli - 2 spicchi d'aglio - 30 gr. di parmigiano - 30 [...]
Sono nello splendore della Sicilia barocca. Ho lasciato alle spalle la sua gemma più conosciuta, Noto. Con il palato ancora tutto elettrizzato dalle magnifiche granite del Caffè Sicilia, [...]
Capita per caso di assaggiare un gelato da paura (servito come dessert al bir&fud) e ti danno un nome e un indirizzo: “Vice Gelateria e Cioccolateria” in Via Gregorio VII. Decidi di [...]
Qualcuno chiedeva, nell’ultimo post dedicato in gran parte a Maria Grammatico e alla sua folle storia, se prima o poi avrei anche provato qualche ricette dal suo libro. Beh ecco: Si. Ma [...]
“Spesso mi chiedono se ci sia un prodotto di cui, in cucina, non saprei fare a meno, se c’è un ingrediente che possa rappresentare il mio modo di cucinare, le mie preparazioni. In [...]
Questa ricetta tipica dei Paesi anglosassoni è un po’ una bomba calorica, ma se voi la userete non per farcire dolci, cornetti o preparazioni elaborate, ma magari solo un cucchiaino su una [...]
Click here to read the English versionIniziamo col dire che dall'inizio di Agosto avevo in mente una focaccia alternativa, un pò com'era stata quella dell'anno scorso di fichi e rosmarino, ma [...]
Caro Alessandro, la Grecia si avvicina. Stai per partire per le vacanze nel blu che molti sognano e io sono da quest’altra parte dell’Italia a sventolare il fazzoletto dalla [...]
Il cibo marca silenziosamente il territorio molto più che una semplice linea geografica tracciata sulle mappe. Potete ostinarvi e chiamarla “Puglia”, ma nel Salento non troverete [...]
RISTORANTI ROMANI / GHETTOBa" Ghetto Una promessa non (ancora) realizzatavia del Portico d'Ottavia 57, 06-68892868. Sito . Chiuso venerdì sera e sabato a pranzoL'amico S. torna dal Ba Ghetto [...]
Ieri mia madre ha deciso, per entrambe, che era arrivato il momento di iniziare la dieta. Vi premetto che io non ero assolutamente d'accordo, ma effettivamente da quando è nato Sorelle in [...]
Sicilia, terra magica e ricca di tesori. Tanto apparentemente isolata quanto meravigliosamente immersa nella storia e nella cultura. Oltre alle numerose proposte in campo gastronomico, sono [...]
Quelle banane tristi da qualche giorno vi dicono mangiami, ma ormai sono un po’ troppo mature per i vostri gusti? Usatele per fare il banana bread, un “pane veloce” che sarà [...]
Ci sono almeno tre cose che pare obbligatorio includere ogni volta che si parla di Pino Cuttaia e della sua Madia. La prima, che a Licata non ci passi ma devi volerci andare, la seconda, ovvero [...]
Di DanielaScroll down for English versionEd eccoci arrivati finalmente al dolce: è una torta la cui componente principale è la farina di mandorle, che conferisce al tutto una morbida [...]
Da I piatti de LA GAIA MENSA. Concorso letterario Villa Petriolo 2010A distanza di un mese dalla cerimonia di premiazione del quarto concorso letterario di Villa Petriolo "La gaia mensa. Di vino [...]
Eravamo rimasti alla lezione di Massimo Bottura alla Città del Gusto di Roma intento a “stregare” la “classe” illustrando in maniera più che convincente la sua [...]
Se siete anche voi grandi amanti dell’inimitabile disco di pasta condito con pomodoro e mozzarella ed il vostro più grande dubbio è sempre stato quello di poter realizzare una pizza [...]