Risultati: 2244 per polipo
Il polpo cotto con vino, odori classici, poco pomodoro e servito con gli umori di cottura frullati a salsa e accompagnato da un piccola flan di ceci e bietola semplicemente lessata. Se [...]
A Padova c’è questa usanza goliardica: ti laurei e poi muori. E i giorni della merla mi ricordano il giorno della mia laurea. Il mio professore di tesi era un sadico, e sono arrivata alla [...]
Colazione che rappresenta sempre una “nuova varietà”, ch’è di poca spesa, di gusto squisito, svelta a preparare, e anche i stretto magro, è quella che io, [...]
Mercoledì sera ho partecipato alla serata campana al Caffé Platti Luigi Lionetti, chef executive del ristorante Punta Tragara di Capri.Avevo già introdotto la serata con un post, ma ora, dopo [...]
Da un po' di tempo sono alla ricerca della cucina semplice e poco elaborata, poiché sono arrivata alla conclusione che manipolando poco gli ingredienti, si posso ottenere dei piatti dai [...]
Il Ristorante il Tino sono principalmente loro, Daniele Usai in cucina e Claudio Bronzi in sala, ma sono anche tutti quelli che collaborano al loro lavoro quotidiano per dare [...]
Chef Luigi LionettiOggi parliamo di cucina campana, e non solo di quella tradizionale, ma di una cucina innovativa, frutto delle ricerche e della sperimentazione del giovanissimo Chef Luigi [...]
Sapete perché oggi vi propongo questa ricetta? Semplice perché il tempo di questi giorni mi ha fatto venire tanta voglia di mare….. e uno dei piatti più classici estivi della cucina [...]
Le lezioni saranno tenute dall’ Executive Chef del ristorante George Vincenzo Bacioterracino. Programma delle Lezioni, a partire dal 21 gennaio, ogni martedì, dalle 16.00 alle [...]
Ingredienti: per 4 persone Polpo bollito tagliato a cubetti 400 gr Melanzane a cubetti 100 gr Zenzero tritato 20 gr Aglio tritato 20 gr Cipolla tritata 50 gr Peperoncino verde [...]
ANTONIO PETRONE Totanetto di paranza arrostito, farcito di friarielli, provola di Bufala affumicata e fonduta di patate di Montoro ristorante “Pensando a Te”, Acquamela di Baronissi [...]
Con l’Abbecedario Culinario della Comunità Europea facciamo tappa nella bella Malta. L’arcipelago maltese per la sua posizione geografica, al centro del Mediterraneo tra la Sicilia e la [...]
MamaiMamai in gaelico significa madre, che è il primo ringraziamento che rivolgono Davide Viviani (chef) e Stefano Sardella (sala). La loro cucina è garbata, soffice, senza però far mancare [...]
E’ di grande effetto visivo questa sorta di salame di polpo, che potete anche affettare finemente come un carpaccio e utilizzare come antipasto, invece che come secondo – sempre [...]
Anno nuovo PC nuovo.Beh, non ancora nuovo, diciamo PC rotto.E quindi per pubblicare il primo post dell'anno nuovo 2014 in modo più semplice con il tablet uso un [...]
Buon Sabato a tutti!Siamo di nuovo al fine settimana...ed è arrivato in un momento!Sarà che sono particolarmente rilassata, ma questi giorni mi volano più del solito.Che sia la volta buona [...]
Se siete alla ricerca di particolari ingredienti orientali per la vostra cucina, che ne dite di preparare una buona ricetta a base di panko? Si tratta di un tipo di pangrattato che arriva dal [...]
Leggera, fresca e profumata…sana e colorata…buona Print Insalata di polpo, patate e radicchio Dosi per 4 persone Ingredienti 1 polpo da 1 kg (possibilmente [...]
L’Elita bar è la nuova scommessa dell’omonimo gruppo che a Milano organizza eventi musicali. A capo di questa nuova avventura, iniziata il 12 settembre, c’è Alioscia Bisceglia cantante [...]
Dalla Sardegna ecco una bellissima ricetta di mare INGREDIENTI: 1 kg di polpi, 500 g di patate, 7-8 pomodorini freschi, ½ bicchiere di vino bianco vermentino di Gallura, olio extravergine di [...]
E dopo due dolci e una pausa natalizia per fare la valigie e correre (letteralmente… il pilota aveva cosi fretta che siamo arrivati ancor prima di renderci conto che l’aereo era [...]
Il Ristorante Marina Place di Genova presenta il Menù di Capodanno 2014, così composto: - Carpaccio di tonno, spada, salmone - Tartarina di polpo e patate con minuta di olive taggiasche - [...]
Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
Lo so che sono in anticipo di parecchi giorni nell’augurarvi un buon 2014, ma questo è il post con il mio menù per il Cenone di Capodanno e, visto che nel giorno clou certo nessuno di [...]
Il cenone Antipasto (facoltativo) polpo all’insalata Vermicelli a vongole Spigola all’acqua pazza oppure cefalo in bianco o in alternativa frittura di gamberi e calamari. Baccalà fritto [...]
