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Anche quest’anno la castagna rossa del Cicolano è pronta a dare il benvenuto agli amanti delle antiche tradizioni e dei sapori di una volta. Da ben 41 anni, d’altronde, Marcetelli celebra [...]
Gli amanti del genere non potranno non assaggiare una filante versione dell’alimento più amato al mondo, la pizza guarnita, da ben 4 formaggi. Diventato ormai un gusto classico richiesto [...]
I funghi sono organismi ben distinti dai vegetali, per morfologia, vita vegetativa, proprietà e riproduzione, costituendo infatti un regno a sé stante. Tuttavia, sia perché presentano diversi [...]
Spaghetti con porcini secchi, pomodorini e piselliIngredienti :350 gr pasta tipo spaghetti20 gr porcini secchi150 gr piselli surgelati150 gr pomodorini cilieginasale, pepe, olio1/2 peperoncino [...]
Spaghetti con i funghi porcini. Una ricetta semplice, che profuma di autunno e di bosco. E’ un grande classico della cucina autunnale e io non posso dimenticare il profumi dei funghi [...]
Risotto con radicchio pancetta e scamorza Un risotto con radicchio pancetta e scamorza si può gustare sia nella cucina di tutti i giorni sia quando condividiamo la tavola con gli amici. [...]
Risotto con radicchio pancetta e scamorza Un risotto con radicchio pancetta e scamorza si può gustare sia nella cucina di tutti i giorni sia quando condividiamo la tavola con gli amici. [...]
Il paesaggio è quello tipico della bassa Toscana: i profili morbidi delle colline che dal verde virano al giallo delle messi e al bruno della terra riarsa, nell’aria il profumo intenso della [...]
Sono il contorno perfetto per l’arrosto. E il compagno ideale per il risotto allo zafferano. Ma con i funghi si possono fare anche altre ricette, ugualmente golose. Ecco qualche esempio: [...]
Le Condotte Slow Food del FVG festeggiano il successo di Cheese 2017 con tre cene-degustazione in una sera per celebrare i migliori formaggi a latte crudo. In tre dei ristoranti [...]
Ci sono luoghi che, proprio come le persone, sembrano nati per seguire una propria “vocazione”, è il caso del Zur Rose di San Michele Appiano (BZ), costruito attorno al XII secolo e [...]
Share: Stagione di funghi….Oggi, lasagne ai funghi porcini e scamorza affumicata. Un pasticcio raffinato e appetitoso adatto alla stagione autunnale e perfetto per il pranzo [...]
Stagione di funghi….Oggi, lasagne ai funghi porcini e scamorza affumicata. Un pasticcio raffinato e appetitoso adatto alla stagione autunnale e perfetto per il pranzo della [...]
Buongiorno... ma è tornata l'estate??!!?? peccato che siamo ad ottobre.. Però si sa.. son famose le ottobrate romane :-DEcco una ricetta gustosa e di stagione.. con la mia amata zucca.. i [...]
Appuntamento per veri conoisseur al ristorante gourmet da Elliot a Manzano, per il nuovo appuntamento di Autunno goloso. Una cena gourmet con una irripetibile interpretazione della CUCINA [...]
Parlando di frutta secca ci vengono subito in mente arachidi, noci, pinoli, anacardi e la famiglia di frutti a guscio che siamo soliti mangiare a Natale, o che, sempre più spesso, dietologi e [...]
Sono le settimane della sogliola bianca, autentica prelibatezza dell’Istria nord occidentale. Dal 13 ottobre al 26 novembre 2017, a Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie si svolgono le [...]
Autunno, (finalmente!) tempo di funghi. Vi spieghiamo come pulirli e cucinarli, con tante ricette vegetariane e non, facendo un focus sui funghi porcini.
Coniglio disossato al forno saporito Il coniglio disossato al forno saporito è un secondo piatto molto buono ideale per tutte quelle volte che abbiamo il desiderio di cucinare [...]
Coniglio disossato al forno saporito Il coniglio disossato al forno saporito è un secondo piatto molto buono ideale per tutte quelle volte che abbiamo il desiderio di cucinare [...]
Resoconto di una domenica mattina d'autunno...Ore 9.15, apro gli occhi e dal tipo di luminosità che filtra dai vetri delle scale capisco che c'è un cielo bigio. Mi giro e mi rigiro nel letto [...]
Pappardelle con funghi porcini, piselli e pomodoriniNon ho resistito e li ho comprati, erano piccoli e carini che mi hanno conquistati i funghi porcini. E come si potevano preparare se non [...]
Da SfogliateLab quattro le new entry: la sfogliata e la Sfogliacampanella al marron glacè, la sfogliata rustica ripiena con risotto ai funghi e quella farcita con salsiccia, provola e porcini [...]
