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di Enrico Malgi E’ vero che la Puglia è una regione vitivinicola prettamente rossista, ma tutto sommato non mancano però vitigni a bacca bianca che danno ottimi risultati. Come il Bombino [...]
Gli chef in quarantena che ci convincono di più (e di meno), per le ricette che propongono, la loro credibilità comunicativa attraverso i social: non è facile doversi reinventare foodblogger, [...]
Molti supermercati del Lazio hanno deciso di tenere chiuso la domenica. Coop, Conad, Oasi e Tigre sono fra i marchi della GDO che hanno stabilito di tirare giù le serrande la domenica per [...]
di Enrico Malgi E’ sempre con grande piacere che mi accingo ad assaggiare ancora una volta i vini di una storica, pluripremiata e prolifica azienda pugliese: Villa Schinosa di Corrado Capece [...]
E’ possibile sfamare 4 persone, che non sono a dieta, diciamo mediamente affamate, con ricette che costerebbero effettivamente meno di 5 euro ciascuna? Chiariamo prima bene cosa significa [...]
A causa dell’epidemia da Coronavirus, il prezzo del grano sale in tutto il mondo. In particolare in Italia, secondo quanto riferito da Coldiretti, la settimana scorsa gli italiani hanno [...]
Eccoci qua a parlare di carote per la nostra rubrica Light and Tasty, un ingrediente ricco di vitamine e sali, di cui abbiamo sempre bisogno, ma in questo periodo di più!Frutta e verdura dovrà [...]
Continua la nostra sperimentazione con le cime di rapa: dopo il risotto e gli Spätzle ecco che arrivano i ravioli, ma abbiamo in mente ancora altre proposte! Appassionata di colatura di alici, [...]
Altro che evitare gli assembramenti: in un supermercato di Bari c’è stato l’assalto ai buoni sconto, e il sindaco è dovuto intervenire. Antonio Decaro, primo cittadino della città [...]
A Nonno Nanni, leader nel settore caseario italiano, è stato assegnato l’importante premio Eletto Prodotto dell’Anno 2020, vincendo nella categoria “Formaggi Freschi” con la Mozzarella [...]
L’inaugurazione dello store di Pescaria a Roma, prevista per il 25 marzo, è rinviata a data da destinarsi nel rispetto del delicato momento che l’intera Italia sta attraversando e in [...]
L’agricoltura della Puglia è messa a dura prova a causa dell’emergenza Coronavirus. Crollano le vendite di pesce, funghi e latte e si cerca di correre ai ripari in difesa del Made in Italy. [...]
Nei supermercati non si possono comprare cartoleria e biancheria. Sembra assurdo, ma è così. Cartelli che vietano l’acquisto di prodotti di cancelleria, fra cui anche quaderni e [...]
Ospitiamo sulle pagine di Intravino l’intervento del ristoratore pugliese Antonello Magistà, in merito alle ultime misure del Governo Conte per fronteggiare la crisi dovuta [...]
Scopriamo bene cos’è il grano arso, ovvero chicchi di grano bruciati – come suggerisce il nome – e usati anche per produrre oggi una farina speciale e senza glutine, unico e [...]
Se da un lato è vero che la quarantena ha spinto gli italiani a mangiare di più e quindi è cresciuta sensibilmente la domanda di prodotti alimentari, Coldiretti si prepara ad affrontare una [...]
Purtroppo le norme di sicurezza per contrastare la diffusione del COVID19 sono state estese a tutta l’ITALIA. Per fortuna però in queste ore si moltiplicano le iniziative online e in [...]
Purtroppo le norme di sicurezza per contrastare la diffusione del COVID19 sono state estese a tutta l’ITALIA. Per fortuna però in queste ore si moltiplicano le iniziative online e in [...]
di Enrico Malgi In passato ho sempre apprezzato e trovato ottimi i vini prodotti dall’azienda pugliese Calitro Vigneti di Francesco Lonoce, che poi immancabilmente si sono sempre ben piazzati [...]
Davanti a me gli ingredienti da utilizzare e cominciano a girarmi in testa un sacco di idee… Oggi cannelloni gratinati fumanti… Che iniziano a sapere di primavera! Ecco un esempio [...]
Emergenza coronavirus e si deve uscire di casa solo per motivi di lavoro o di salute. Fate tesoro di ciò, ma non per questo si deve cedere alla noia. In questo periodo di “stallo” [...]
LE DONNE DEL VINO CELEBRANO LA FESTA DELLA DONNA COLORANDO LE BOTTI DI VERDE: «SIMBOLO DI UNA NUOVA SOSTENIBILITÀ E ANCHE DI SPERANZA PER TUTTA L’ITALIA. La presidente nazionale [...]
Lecce è un luminoso abbraccio di candido barocco, oro e silenzio. A cena questa volta si va da Bros’, un giovane stellato Michelin di cui si fa un gran parlare nell’ambiente [...]
di Enrico Malgi Continua con regolarità l’eccellente e singolare produzione vinicola dell’azienda pugliese Masseria Faraona, seguita con estrema attenzione dall’enologo Vincenzo Mercurio. [...]
