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Cominciamola settimana con un piatto che scalda il cuore e l’anima.Letagliatelle verdi fresche, abbinate a funghi e salsiccia, sono l’ideale perdarci la carica del lunedì mattina … [...]
INGREDIENTIper l'impasto400 g di farina 004 uovaper il ripieno350 g di radicchio1/2 cipolla 100 g di prosciutto a dadini120 ml di vino rosso50 g di parmigiano grattugiato120 g di burro 8 foglie [...]
Entusiasmo. Passione. Studio. Queste le prime parole che mi vengono in mente, mentre riassaporo con la mente, i piatti degustati pochi giorni fa, a Villa Aretusi, e mentre ricordo con piacere la [...]
Buongiorno.. e finalmente è venerdì... :-DOggi vi scrivo da casa.. ebbene si.. ho qualche piccolo acciacchetto...Qualche domenica fa avevamo voglia di pasta al forno... lasagne non ne avevo.. [...]
Servizio Easy Life Design, Tovaglia InThemaChe non significa che sto facendo il pandoro anche se sì, effettivamente nei prossimi giorni ci sarà l'appuntamento annuale anche con [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti italiani, nel [...]
In occasione della decima vendemmia delle uve con cui viene fatto il NerodiLambrusco, Cantine Ceci ha deciso di cambiarne il packaging rendendolo unico e ancora più accattivante. Una nuova [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 400gr. di pennette 2 limoni 1 ciuffo di prezzemolo 20gr. di gherigli di noci 100gr. di [...]
(Piatto decoro "Selinunte" La fabbrica della Ceramica di Susanna DESIMONE) Buongiorno e buon lunedì! Trascorso bene il week end? Io abbastanza.. mi son riposata :-)Questa volta per [...]
E' un piatto da domenica in famiglia,quando lo porti in tavola tutti fanno ohhhhhh ! Semplice , colorato e gustoso , può essere fatto in due tempi, potete prepararlo il giorno [...]
Ingredienti per 4 persone :300 g di gamberetti sgusciati320 g di Chitarra Pastificio Giuseppe Cocco disponibile presso LA COMPAGNIA DEI CAVATAPPIPer il pesto [...]
Ingredienti per 4 persone: -250g di riso -1/2cipolla -200g di salsiccia -2peperoncini piccoli -50g di parmigiano -50g di pecorino -4fette di provola -vino rosso -brodo -olio -sale Preparazione: [...]
INGREDIENTI8 fette di polenta pronta400 g di pomodori pelati200 g di salsiccia lunga120 g di mozzarella20 g di parmigiano grattugiato10 g di olio d' oliva1/2 bicchiere di vino rosso1 cipollaun [...]
In Germania il cavolo rosso lo mangiano crudo, ma io lo trovo un po’ coriaceo e così preferisco cuocerlo. Per 4 persone ci occorre: 1 cavolo rosso non molto [...]
Una ricetta per gli amanti dei carciofi che si chiama, appunto, carciofata: una torta salata che può essere utilizzata sia come secondo che come piatto unico vegetariano, magari accompagnato da [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Ed ecco il principe dei "cibi camuffati"... ... il Polpettone di ricotta! Ovvero un polpettone preparato secondo una tradizionale ricetta della cucina povera contadina meridionale, dove per [...]
Un capolavoro da gustare...sicuramente per l'abbinamento della pera con il vino rosso. Non l'avevo mai provato, ma lei mi ha dato l'ispirazione. Dopo aver provato questa sua ricetta, che mi ha [...]
Vi avevo già accennato di alcune cose che avrei dovuto raccontarvi, soprattutto riguardo ad un evento in particolare, il Merano Wine Festival e sappiate che è arrivato il momento e, con [...]
Arriva l’occasione per dimostrare che non siamo un popolo di maledetteparodi. E che – poffarre! — Dissapore non è un osservatorio privilegiato sull’aprire bocca e darle [...]
![IGT Lambrusco dell’Emilia “Prati della Tomba” – Fantesini s.a. [7.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/prati-della-torba-fantesini-733x550.jpg)
Dalle parti di Montecchio, la piccola cantina Fantesini produce alcuni generosi Lambrusco charmat. Ad essi aggiunge una misurata produzione di questo robustissimo rifermentato in bottiglia con [...]
Chi mi segue sa quanto la mia piccolapeste mi dia tanto, ma proprio tanto filo da torcere al momento di mangiare, per qualsiasi cosa, figuriamoci per le verdure! I broccoli... ovvero gli [...]
INGREDIENTIper la pasta300 g di farina3 uovaolio d'olivasaleper il ripieno80 g di prosciutto crudo300 g di porri100 g di parmigiano grattugiato1 uovo10 g di burrosale e pepeper condire80 g di [...]
Tagliatelle al ragù in crosta di brisee Ingredienti400 g di tagliatelle150 g di carne di manzo tritata1 cipolla 2 carote2 gambi di sedano200 g di passata di pomodoro2 cucchiai di olio [...]
Le rape io non le conoscevo nemmeno; o meglio solo quelle rosse pretagliate precotte, che si comprano imbustate e si mettono nell'insalata, ma l'ortaggio intero ho imparato a conoscerlo da [...]
