Risultati: 1004 per rosso-secco
Tutto quello che avreste voluto sapere sulle Guide del vino e che non avete mai osato chiedere

Tutto quello che avreste voluto sapere sulle Guide del vino e che non avete mai osato chiedere

Ci siamo. Mentro scrivo queste righe, centinaia di commissioni e migliaia di assaggiatori stanno premiando con bicchieri, centesimi e grappoli gli oltre 15.000 vini d’Italia. A ottobre [...]

tags : cortese cantina chardonnay secco coppia wine fico vini gambero sommelier
dal 14 July 2010 su:
alcolici vino pane pasta riso

I Terroir di Emiliano Falsini, collezione Estate 2010: assaggi della Toscana, Romagna, Umbria e Sicilia che verranno

C’eravamo lasciati quasi un anno esatto fa con Emiliano Falsini e la degustazione monstre dei vini da lui seguiti a vario titolo in cantina, in vigna e in varie altre fasi. Un enologo mai [...]

tags : fiano sauvignon grechetto passito vino nobile di montepulciano trebbiano chianti soave gamay barbera
dal 8 July 2010 su:
alcolici vino frutta verdura
Crostini con fegatini di pollo caldi e peperoni alla griglia

Crostini con fegatini di pollo caldi e peperoni alla griglia

Crostini con fegatini di pollo caldi e peperoni alla griglia L’ingrediente: Lo sherry secco, da non confondere con il liquore “cherry”, è un tipo di vino di origine spagnola, più [...]

tags : pulire liquore padella burro pollo sugo noce secco griglia condire
dal 7 July 2010 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale
Involtini di vitello al prosciutto cotto.

Involtini di vitello al prosciutto cotto.

Ingrediente Principale: Vitello - Prosciutto Cotto - Pecorino dolce [...]

tags : pecorino barbera burro fuoco secco noce pavese sugo ricetta cottura
dal 2 July 2010 su:
ricetta vino alcolici

Chiudi gli occhi

Se ti dico estate, e poi ti dico chiudi gli occhi.Picchia ancora sulla pelle, il sole caldo di Viareggio. Quando uscivo dal portone di via Vittorio Veneto e giravamo verso via Regia, e da lì [...]

tags : salsa salato farina aglio secco mica noce chilo vapore fritto
dal 29 June 2010 su:
ricetta vino pane pasta riso
TerroirVino 2010: assaggi.

TerroirVino 2010: assaggi.

Giugno VentiDieci, alle ore dieci si salgono le scale mobili per le grandi sale dove sono ariosamente in rassegna i produttori: 150. Non riuscirai mai a visitarne nemmeno una parte frazionale. [...]

tags : aglianico prosecco rosato igt merlot amaro secco vini doc brut
dal 11 June 2010 su:
vino alcolici frutta verdura
La festa del Cavolo

La festa del Cavolo

Per colloro che fossero afflitti di una qualche forma acute di distrazione, oggi piccolo recapitolativo: L’anno scorso a ottobre è uscito il libro del cavolo e siccome ormai siamo alla [...]

tags : aleatico nebbiolo pugliese pinot chardonnay barolo franciacorta latte salice salentino dolci
dal 8 June 2010 su:
vino alcolici pane pasta riso

Fillo pizza ripiena

Questa l’ho preparata qualche giorno fa e me la sono gustata (quasi tutta da sola! Ingredienti: 2 grandi fogli di pasta fillo (da 80 g l’uno) qualche foglia di cavolo rosso 1 [...]

tags : fave rapa pizza secco farina glutine
dal 2 June 2010 su:
frutta verdura pane e pizza vino

Vermentino e tecniche: Australia, California, Corsica, Umbria e Gallura alle prese con barrique, lieviti selezionati o naturali e criomacerazione

Fine mattinata molto interessante e denso per chi ce la faceva a seguire e resisteva alla voglia del mare a due passi con Vittorio Fiore che descriva l’uso mirato e dolce della barrique [...]

tags : vermentino grechetto sauvignon riesling chardonnay nuragus cantina monte fiore gallura
dal 31 May 2010 su:
vino alcolici
Trasferta in Germania per il Consorzio Vini di Romagna

Trasferta in Germania per il Consorzio Vini di Romagna

A Francoforte si terrà un seminario per promuovere Sangiovese e Albana. Fra i molteplici scopi del Consorzio Vini di Romagna c'è anche quello della promozione in Italia e all'estero delle [...]

tags : passito albana sangiovese stampa doc secco docg vini piadina tagliatelle
dal 24 May 2010 su:
vino alcolici pane pasta riso

Ravioloni di ratouillle su fondo bruno

“…niuna altra cosa facevano che far maccheroni e raviuoli e cuocergli…” ( G. Boccaccio 1313 – 1375 ) Ed io stasera questo ho fatto, non sia mai non seguir cotanta [...]

tags : secco ingredienti
dal 22 May 2010 su:
ricetta vino

Dalla parte di chi li beve, finalmente. Belli, sporchi e un po’ cattivi, ecco i vini di Cave des Pyréne.

Ne ho assaggiati solo una minima (anche se selezionatissima) parte ma devo concordare con Giampaolo che Les Cave des Pyréne ha un parco aziende impressionante e, soprattutto, vini legati a [...]

tags : barbera chianti pinot merlot cabernet garganega moscato sangiovese rosato brunello di montalcino
dal 20 May 2010 su:
vino alcolici frutta verdura
Cucina russa: il rasstegaj di Mosca

Cucina russa: il rasstegaj di Mosca

La ricetta che quest’oggi dalle tavole della lontana Russia giunge fino a noi è quella di un pasticcio tipico della capitale Mosca, la cui preparazione segue regole molto antiche. In Russia [...]

tags : secco pizza riso brodo torta funghi burro ricetta
dal 17 May 2010 su:
pane pasta riso vino pane e pizza
Lambruschi | Evoluzione della Specie

Lambruschi | Evoluzione della Specie

Enoviralità: e tutto si propagò sulle onde digitali. Qualcuno parlava – su queste pagine – della rinascita del Lambrusco, restituendo dignità ad un vino che era finito anche in [...]

tags : franciacorta lambrusco vini secco piglio degustazione chiacchiere
dal 13 May 2010 su:
vino alcolici dolci
Un manipolo di custodi del creato

Un manipolo di custodi del creato

Più volte, riportando le annotazioni che provengono dalla bibliografia, ho fatto riferimento alla gravissima crisi che alla fine del 1800 inizi '900 attraversava l'olivicoltura del Salento [...]

tags : secco chili vini olive ribes naturale toscana lamponi salentina
dal 7 May 2010 su:
frutta verdura vino cucina regionale

Coq au vin: pollo al vino

Coq au vin: è un classico della cucina campagnard francese. Recentemente ripreso dal film Julia&Julie di Nora Ephron con Meryl Streep che introduce ai segreti della cucina francese gli [...]

tags : pinot barbera nero d'avola birra burro salsa fuoco forno collo funghi
dal 30 April 2010 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Il vangelo della bistecca perfetta. Seconda parte: la full immersion

Il vangelo della bistecca perfetta. Seconda parte: la full immersion

I più attenti tra i lettori di Dissapore, ricorderanno che ieri ho insinuato un dubbio. In fatto di carne, sono gli americani a mangiare schifezze, o noi italiani, quelli dei bollini e degli [...]

tags : manzo jamon grana fibre secco kg chili rubino calorie ristorante
dal 28 April 2010 su:
carne e pesce ricetta vino
Il vino delle Sabbie grande protagonista alla 44° Edizione di Vinitaly

Il vino delle Sabbie grande protagonista alla 44° Edizione di Vinitaly

Tanti giornalisti e appassionati hanno degustato il Fortana, vitigno autoctono delle Sabbie del Bosco Eliceo abbinato ai piatti del territorio ferrarese.Una sala piena di giornalisti italiani e [...]

tags : latte aglio bosco frutta salumi zucca secco doc dop vini
dal 14 April 2010 su:
alcolici vino frutta verdura
Un po’ glamour, un po’…spritz

Un po’ glamour, un po’…spritz

Lo spritz è un aperitivo alcolico particolarmente apprezzato nelle Tre Venezie dal visage brioso. Le sue origini non sono esatte. Sembrerebbe che un ruolo importante nella sua diffusione [...]

tags : prosecco secco vini olive brut salumi espresso bianco bianco secco veneta
dal 31 March 2010 su:
vino alcolici frutta verdura

Tra "Rai per una notte", politica, censura, appartenenza e speranza: un brindisi virtuale accompagnato da una ricetta di Ciambelle Al Marsala. E un premio.

E' ardua aggiornare il 26 marzo e non parlare di "Rai per una notte", uno sciopero bianco per la difesa della libertà di stampa e dell’informazione organizzato al Paladozza di Bologna per [...]

tags : sambuca bianco grammi ricette marsala farina frutta secco dolci forno
dal 26 March 2010 su:
ricetta vino pane pasta riso
Filetti di rombo primavera.

Filetti di rombo primavera.

Ingrediente Principale:Scaloppe di rombo - Piselli - AsparagiRicetta per persone n.6Note:Ingredienti6 scaloppe di rombo di 150 g ciascuna600 g di piselli18 asparagi7 [...]

tags : forno fuoco salsa gelato bianco marsala strudel ricette amaro bosco
dal 22 March 2010 su:
ricetta vino frutta verdura
Lonza ripiena

Lonza ripiena

Saporitissimo questo piatto, con la mortadella, i peperoni e quant'altro come potete vedere dagli ingredienti, ma soprattutto il valore aggiunto a questo arrosto glielo ha dato la bustina di [...]

tags : lonza forno maiale porro sugo secco bianco verdure mortadella ingredienti
dal 21 March 2010 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Lo sapevate che…

Lo sapevate che…

Da oggi vi proporremo una serie di post settimanali che vi daranno dei piccoli, ma utili, e soprattutto pratici consigli su tutto ciò che riguarda il mondo dei fornelli e ciò che gli gira [...]

tags : polpo latte brodo secco chilo salsa salato zucchine zucchero marsala
dal 16 March 2010 su:
alcolici ricetta carne e pesce
Conchiglioni con crema di peperone

Conchiglioni con crema di peperone

Altra sfiziosità siglata con la pasta Valentino Felicetti – marchio che si distingue per estro dedicato ad uno degli attori più apprezzati della gastronomia: la pasta. Conchiglioni con [...]

tags : prosecco birra coppa secco salsa aglio bianco zucchero peperoni ricetta
dal 15 March 2010 su:
alcolici ricetta vino

FUMO E FOLATI. Verdure e legumi contro le mutazioni dei geni e i tumori

Donna alle prese con i folati, secondo un vignettista satirico: una montagna di spinaci crudi e tanti bicchieri di spremuta d'arancia... In realtà ha a disposizione molti altri e gustosi [...]

tags : soia birra grano latte frutta spinaci verdure fragole pane dieta
dal 13 February 2010 su:
frutta verdura pane pasta riso