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La pasta con le vongole è piatto marinaro per eccellenza. Anche se ormai è diventato un primo universale e molto diffuso nel mondo. Originario della cucina partenopea ne esistono due varianti: [...]
INGREDIENTI: 300 gr di spaghetti, 10 pomodori datterini, 1 spicchio d’aglio, peperoncino secco, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: In una padella ampia,fate [...]
Una ricetta semplice e che mi ha lasciato molto soddisfatto! Doverosa premessa però è da farsi: deve piacere la Guinness. Sembra superfluo dirlo, ma il retrogusto della birra si sentirà [...]
Pentola Le CreusetLo so, spulciando nel blog ci sono diverse varianti del sugo ai funghi, ve l'ho già proposto, ma a me piace tantissimo e questo, con pancetta e il tocco del garam masala è [...]
Ecco la ricetta di un ottimo primo per tutte le feste. La nota di curry nelle verdurine, e di piccante nel pesce renderà questo piatto poco noioso e stopposo. INGREDIENTI per 8 persone 250g. [...]
La pizzeria Civico 8 nasce a maggio 2016, come secondo step dell’avventura imprenditoriale di cinque giovani cagliaritani, proprietari nel capoluogo sardo del locale Corso Dodici. I [...]
Oggi si parla di spaghetti!!Si qui a Light and Tasty si parla di quel formato di pasta (lo spaghetto) che identifica noi Italiani in tutto il mondo, infatti sono considerato un [...]
Storia di ćevapčićiHo notato che in questi giorni siete andati a cercare la ricetta dei ćevapčići. Ho quindi deciso di riproporvela (con una foto vecchia, ma che rende il senso [...]
Un altra ricetta di pesce…. giuro è un caso, ma questa volta andiamo più lontano con la fantasia e con il palato! Spero di potervi continuate a postare ricettine sfiziose e veloci che [...]
Il glutammato monosodico è uno degli additivi più presenti nei cibi industriali, tipicamente utilizzato come insaporitore e come ingrediente fondamentale dei dadi da brodo. Sulla salubrità di [...]
Questa è la seconda puntata della storia allegra di un piccolo vasetto di mousse alla cipolla. Un tipino fiero e volitivo che non si arrende a soste lunghe e interminabili nel frigorifero.Oggi [...]
INGREDIENTI per 4 persone Per la pasta 500 gr. di farina 5 uova (più due rossi a parte) sale q.b. Per il ripieno 3 melanzane lunghe di media grandezza 300 gr. di provola 50 gr. di parmigiano 50 [...]
Ingredienti per 4 persone : 280 gr. di penne Grano Armando2 cespi di cavolo nero 1 spicchio d’aglio 4 fettine di gola stagionata Salumificio La Rocca10 pomodorini 1 peperoncino 1 cucchiaio di [...]
I carciofi con pomodoro e patate sono un piatto unico e delizioso, un modo alternativo e poco famoso per cucinare i carciofi. I carciofi con il sugo di pomodoro sono davvero buoni, [...]
La pasta con spinaci e pancetta, variante decisamente più rustica rispetto a quella con il prosciutto cotto (più indicata, per tale motivo, per i bambini), è un primo da realizzare pochi [...]
La trota al forno con patate e pomodorini rappresenta la soluzione perfetta per la cena in famiglia. Semplice da realizzare, si tratta di un secondo a base di pesce completo e gustoso, [...]
La crema allo zabaione è una crema classica della cucina italiana, si tratta di una crema dove i tuorli vengono sbattutti per un pò di tempo a bagnomaria. Di solito si aggiunge un liquore , io [...]
ΚΑΣΤΑΝΙΌΛΕ (ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΑΚΙΑ) ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕΟι καστανιόλε (castagnole) είναι ένα από τα πίο [...]
Polpette al sugo con patate e broccoliIngredienti :500 g misto di carne macinata100 g pane raffermo1 cucchiaio prezzemolo tritato1 uovobrodo granulare vegetale fatto in casapepe, olio1 cipolla [...]
La lasagna è una delle paste più antiche, risalenti al periodo greco, conosciuta con il nome di laganon. E' un piatto tipico del periodo di carnevale, e in particolare del Martedì grasso, [...]
Ingredienti: 200 g di Gorgonzola Dolce Dop 300 g di Fusilli integrali 50 ml di panna 300 g di asparagi verdi 1 scalogno olio extra vergine di oliva sale e pepe a piacere Preparazione: In una [...]
E finalmente, il trapizzino è arrivato a New York, come segnalato da Grub Street, blog gastronomico della patinata rivista americana New York. Proprio ieri la casa newyorkese del triangolo di [...]
Si dice che i prodotti a marchio dei supermercati siano più o meno uguali, tutti livellati verso il basso. Si dice anche che a realizzare questi prodotti siano quasi sempre le stesse aziende. [...]
Amo la pasta di grano duro fresca e ogni tanto la preparo anche in casa, ne preparo sempre in abbondanza cosi da surgelarla e tenerla sempre a disposizione per le occasioni, un esempio sono gli [...]
Ospitale, tranquillo, di buona compagnia, incline al consumo alcolico e forchetta dalla discreta resistenza. Le più comuni etichette che accompagnano i sardi finiscono là dove tutto, spesso, [...]
