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I piselli in padella con pomodoro rappresentano un incrocio tra un contorno ed un secondo piatto a tutti gli effetti, data la ricchezza del piatto. Si tratta di una preparazione leggera che si [...]
Arrosto di tacchino con verdurine stufate… io non amo gli arrosti. nel caso ve lo stiate chiedendo. forse no. ma se digitate la parola “ARROSTO” nel box di ricerca qui accanto [...]
I bocconcini di vitello alla cacciatora sono un secondo piatto saporito, che si prepara in un’ora circa, ideale nella cucina di tutti i giorni. Facile da cucinare, sarà apprezzato anche [...]
Gli gnocchi sono un primo piatto classico che piace tantissimo a grandi e piccini: se li preparate per i bambini, abbiate cura di usare poco sale e di condirli con un semplice sughetto [...]
Non sono d’accordo con i sughi di pesce in rosso, salvo qualche moscardino tinto o qualche brodetto, forse. Non lo sono tanto più fortemente con la vongola, che immagino solo ed [...]
Un piatto che colpisce subito l’occhio perchè qui l’estetica è preponderante: i vostri ospiti non potranno che lasciarsi scappare qualche esclamazione di stupore. La ricetta è [...]
Ingredienti250 gr di lasagne all'uovo1 kg di pomodorini500 gr di melanzane1 spicchio d'aglioalcune foglie di basilico frescoolio per friggerericotta salata q.b.sale e pepePer la crema di [...]
Fresco, leggero, gradevole dall’aperitivo fino a fine pasto, il Blanc de Blancs è lo spumante realizzato con il metodo Charmat da Duchessa Lia, la nota azienda piemontese produttrice anche di [...]
I 6 migliori modi per cucinare la lasagna I 6 migliori modi per cucinare la lasagna La lasagna è uno dei piatti tipici della cucina italiana. Buona in ogni stagione come primo piatto goloso, la [...]
Il cuore di Koch ha cominciato a battere 35 anni fa, grazie a Peter Gojer e fino ad oggi non ha mai smesso di palpitare di creatività e di idee da portare sulla tavola degli italiani e nei [...]
Le polpette al sugo sono dei piatti più amati da grandi e bambini, sono uno dei comford food per eccellenza e possiamo tranquillamente affermare che ogni famiglia ha la sua ricetta con le [...]
Tutti abbiamo un lato oscuro, un segreto inconfessabile che cerchiamo di tenere nascosto al mondo. Siamo un po’ Walter White di Breaking Bad, in altalena tra il bene e il male, tra i sapori [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medie, 160 g + 100 g circa di farina integrale, 50 g fra Pecorino Sardo e Parmigiano Reggiano, 1 uovo, ½ kg di pomodori ciliegini di Pachino, mezza testa [...]
Il sugo all'amatriciana è uno dei piatti più popolari della tradizione culinaria italiana. Il termine amatriciana deriva da Amatrice, una città in provincia di Rieti, [...]
Sono vegetariana da quasi 10 anni ma non avevo mai realizzato quanto fosse impegnativo fare la spesa finché non mi sono trasferita, per diversi mesi, a Torino. All’improvviso mi sono resa [...]
Il modo più facile, veloce e gustoso per preparare qualunque tipo di pesce a tranci? Il guazzetto, che in pratica non è altro che un sughetto veloce fatto con una base di aglio, pomodori e [...]
Vi ho già parlato della mia dipendenza da shopping online? No, non è quello che sembra :-) Non sperpero soldi all'infinito negli e-commerce, semplicemente preferisco acquistare online [...]
Uno degli ingredienti a cui non possiamo rinunciare per dare sapidità al piatto è il sale. Tuttavia, per quanto sia prezioso per insaporire le nostre ricette, non possiamo abusarne perché, [...]
Il Ristorante Angelo Sabatelli si presenta già nella struttura come una rappresentazione della Puglia: in una masseria cinquecentesca nella periferia di Monopoli, un ambiente rustico, ma [...]
Con il formaggio fresco a pasta filata gli errori sono sempre dietro l’angolo. Sin da quando decidiamo di portare in tavola una mozzarella di bufala o una treccia fiordilatte (vaccina). [...]
I cavatelli al sugo di pomodorini datterini sono un primo piatto classico della tradizione gastronomica del sud Italia. I cavatelli, conosciuti anche come cavatell, capunti o cicatielli, a [...]
I cavatelli sono un formato di pasta fresca di semola di grano duro fatta in casa in casa tipica delle regioni del Molise e della Puglia, sebbene sia utilizzata in tutto il sud Italia, dove [...]
Eccoci all’appuntamento mensile con il pesce povero! Cosa possiamo cucinare nel mese di Giugno? Vorremmo presentarvi il pesce castagna e l’aguglia, che sono tipici di questo periodo, e il [...]
ΚΕΪΚ ΚΑΡΥΔΑΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕΗθελα να φτιάξω ένα γλυκό πλούσιο σε γεύση, αλλά μην έχοντας πολύ χρόνο [...]
Ricomincio a scrivere da qui, dalla mia nuova casa. Maison Vintage, la chiamo così quando penso a Lei.Una casa che mi somiglia molto oppure somiglio molto io a lei, non saprei.Quando ho varcato [...]
